ハードキャンディ&ロリポップを作る方法を学びたいですか？ 私たちはどのように紹介します！
印刷レシピPDF
レシピヒント：ハードキャンディーを作るとき、それは非常に濃縮された香料を使用することが重要です。 LorAnnの超強力のflavorings（キャンディオイル）は味を失わないで露出の高熱に抗する設計されている。
詳しく知ページよりお菓子作りのヒントや情報は当社の香料.,
成分
2カップグラニュー糖
2/3カップライトコーンシロップ
3/4カップ水
1ドラム（小さじ1）*LorAnnスーパー強度香料、任意の味
LorAnn液体食品着色料またはゲル食品着色料（必要に応じて）
ハードキャンディー型（オプション）
粉砂糖（オプション）
吸盤袋&ツイストタイ（オプション）
キャンディー温度計の使用は、おすすめ
*シナモン、クローブ、ペパーミントのフレーバーは特に強力ですのでご注意ください。 これらの味のために使用される量を減らしたい場合があります。,
方向
あなたの温度計の手段を正確に確かめて下さい;それは沸騰水の212°F.（100°C.）を読むべきです。 すべての食材やツールを組み立て着順での受付となりますので、スポット！ 金属のスプーンおよび測定の道具の使用は推薦される。 線で縁取り焼きシート-ゼリーロールパン-アルミホイルで軽油スプレーとスティック料理のスプレーなどのPAM). 型を使用したら、軽く焦げ付き防止の調理のスプレーが付いているきれいな、乾燥したキャンデー型の 吸盤スティックを挿入します。 型を使用したら、また調理のスプレーが付いているアルミホイルの部分に吹きかけたいと思う場合も, 金型にシロップを注いだ後、余分なキャンディーがある場合は、ブレークアップキャンディーのために箔に注ぐことができます。
- 重い（良質の）2クォートの鍋で、砂糖、コーンシロップ、水を一緒に混ぜる。 砂糖が溶けるまで中火でかき混ぜる。
- それは鍋の底に触れていないことを確認し、使用している場合はキャンディ温度計を挿入してください。 攪拌せずに混合物を沸騰させる。
- 調理プロセスの早い段階で、濡れたペストリーブラシで鍋の側面に形成される砂糖結晶を”洗い流す”。,
- 温度が260≤Fに達するまで、攪拌せずにシロップを調理し続ける;所望の色相が達成されるまで着色の滴を加える。 かき混ぜないで下さい;沸騰の行為はシロップに色を組み込む。
- 300°Fで正確に熱から除去する（温度が上昇し続ける）、またはシロップの滴が冷たい水で硬くて脆い糸を形成するまで（硬い亀裂ステージ）。 沸騰が止まったら、風味を加えてかき混ぜる。 蒸気の上昇を避けるために香料を添加する場合は注意してください。
- 慎重に準備された金型に、または準備された油を塗った上にシロップを注ぎ、箔が並んだクッキーシート。, （砂糖の混合物がセットアップを開始すると、正方形をマークするために大きなナイフで得点することができます。）冷蔵しないでください。 li>
- 完全に冷やしてください。 必要に応じて、粉砂糖と小片やほこりにシートキャンディを破ります。 ワックスを掛けられたペーパー間の気密の容器の店。 ロリポップを作ったら、粉にされた砂糖と塵を払わないで下さい、吸盤袋に置き、ねじれのタイとしっかり止 涼しい、乾燥した場所で飴を貯えて下さい。 冷蔵しないでください。
*もう一つの選択肢は、粉砂糖で覆われた耐熱面に熱いキャンディーを注ぐことです。 キャンディーが少し冷めたら、よく油を塗ったはさみで枕の形に切ることができます（手を熱から守るためにゴムなどの耐熱手袋を着用することがで
速いバージョンが欲しいですか？ 私たちの電子レンジハードキャンディーレシピで10分未満でお菓子を作る。
=””>