クレオール調味料は、etouffeeやJambalayaのようなクレオールのお気に入りを作っている場合に必要となるクレオール料理の味を提供します。 それはルイジアナ州の二つの主要な調味料のブレンドの一つであり、世界のその部分からの食べ物があなたに訴えるならば、あなたのスパイスキャ もちろん、最も準備された料理人でさえ、時々何かを使い果たします。, が必要な場合は再料理ニューオリンズからいが必要なクレオールの調味料の代替が考えられます。

あなたの最善の策：あなた自身のクレオール調味料を作る

クレオール料理は、ニューオーリンズに住むヨーロッパ移民の製品です。 その他にも、クラシックイタリア語、フランス語、スペイン料理のスタイルに応用します。 アフリカ系アメリカ人およびネイティブアメリカンの原料および技術の付加とのそれらの調理様式は私達が今日知っているクレオール料理, クレオール料理は、ケイジャン料理の素朴なものと比較すると、より貴族的な系統を持っていると考えられています。 クレオール料理は裕福な都市住民の間で始まり、ケイジャン料理は農場や沼地から来た。 優先の味のためのクレオール食品のハーブやスパイス用のクレオールする調味料

クレオール調味料の成分には、ニンニク、タマネギ、黒コショウ、パプリカ、オレガノ、タイム、塩が含まれます。,すべてのコンポーネントは比較的見つけやすいので、独自のブレンドを作ることは、よりエキゾチックな成分を含む他の調味料ブレンドを泡立てる あなた自身のブレンドを作ることは従って良質のスパイスを使用することを可能にしより刺激性および風味豊かなブレンドを保障する。 の辛クレオールの味付けのレシピでPepperScaleを適切に測定されます。,

まともな第二の選択：ケイジャン調味料

クレオール調味料は、ルイジアナ州のものとヨーロッパの料理スタイルの多くの異なる形態の融合から来たのと同じように、そうケイジャン料理をしました。 ケイジャンという名前はアカディア語から来ている。 アカディア人はイギリスによってノバスコシアの土地から強制され、アメリカ合衆国に送還されたフランス人であった。 クレオール料理と同じように、ケイジャンは新しい土地の影響を受けて料理を開発しました。 ケイジャン調味料は、一つの調味料ミックスでその味を再現することを意図していた。,

両方が新しい世界の食材や味の好みに適応したヨーロッパの料理文化から生まれたので、成分と風味に強い類似点があります。 二つの味のプロファイルは、ルイジアナ州の歴史を認識していない多くの人々が同じ意味で言葉ケイジャンとクレオールを使用することを十分に似て その両方を表すルイジアナ州料理です。

あなたがクレオール調味料を使用するのとまったく同じようにケイジャン調味料を使用してください—それは効果的な1：1の代替品です。,

ピンチで：ギリシャの調味料

ギリシャの調味料は、調味料のブレンドに要約されたさらに別の移民食文化の味の好みを表します。 どのクレオールの味付けは、ギリシャの味付けが少し重く、ハーブよりもさらに調味料のブレンド. ブレンドは普通ニンニクおよび黒コショウと共にマジョラム、タイムおよびオレガノを含んでいる。 言い換えれば、それはクレオール調味料と同じ成分の多くを持っています。

ギリシャの調味料は、クレオールの調味料の1：1の代用として使用することができます。,

その他の選択肢

Adobo調味料は、旧世界の食材や技術から適応した別の新しい世界の調味料ブレンドです。 それはスパイスと酢で肉をマリネするスペインの保存方法から生まれました。 Adobo調味料は、クレオール調味料と同じ成分の多くを持っています。

チリパウダーは、もともとスパイスブレンドでメキシコの味を模倣する方法でした。 オレガノとチリピーマンは、それがクレオール調味料と共通している成分のいくつかです。, クレオール調味料と同一ではないが、同様の風味プロファイルを提供することができます。