モルタルと乳棒を使用する場合：

乾燥したスパイスを粉末に粉砕します。 取除き、取っておきなさい。

モルタルに唐辛子と塩を加え、細かくなるまで叩きます。 タイのバジルの葉を追加し、罰金までポンド. 混合物があまりにも濡れて滑りやすいと感じた場合は、乾燥した香辛料を加えて余分な水分を吸収します。

レモングラス、ガランガル、カフィールライムの皮、コリアンダーの根を加えてください。

エシャロット、ニンニク、残りの乾燥したスパイスを加え、細かいペーストに叩きます。,

エビペーストを加えて混ぜる。

あなたが電気装置を使用したい場合：ほとんどの機械はそのような厚いペーストをうまくブレンドしないので、これは少しトリッキーですが、その周り 私は、使用するのに最適なデバイスが、少量でも良い仕事をする優れた強力な浸漬ブレンダーであることを発見しました。 水差しブレンダーを使用している場合は、ブレンドするためにそれを得るために少し液体を追加する必要がありますので、グリーンカレーを作っている場, 凍結する大きなバッチを作っている場合は、良い、強力なフードプロセッサーがうまく動作します。 あなたがペーストに使用する機械にかかわらず、私は乾燥したスパイスをコーヒーグラインダーまたはモルタルと乳棒で別々に粉砕して、それらがうまくいく

ボーナスコンテンツと報酬のためのPatreonにご参加ください！