ミルクを得ましたか？
最近、ほとんどの人がそうしているようです。 有名人、選手、さらには元クリントン大統領の健康と福祉サービスのヘッド、ドナShalalaは、すべての白い”ミルク口ひげを着用することを誇りに思っています。”結局のところ、誰もがあなたが健康であるためにミルクが必要であることを知っています…
乳製品は自然の完璧な食べ物です—しかし、あなたが子牛
それがあなたに衝撃的に聞こえるならば、それは非常に少数の人々が乳製品について真実を伝えて喜んでいるからです。, 実際には、アメリカで牛乳を批判することは、母性、アップルパイ、または野球を取るようなものです。 しかし、それは私がやろうとしていることだけです。
研究と私の経験に基づいて、私は通常、乳製品を完全に避けるように私の患者のほとんどに助言します。 私は次の人と同じくらいアイスクリームが好きですが、科学者として私たちが知っていることを正直に見なければなりません。 今日のブログでは、私は乳製品の文書化された悪影響の多くを探求し、あなたがすべてのコストで乳製品を避けるべき六つの理由を与えます。,
私はUSDAの食品ピラミッドに問題がある理由
私は私のアドバイスは、米国農務省（USDA）からの新しい、”最新の”食品ピラミッドに直面して酪農ハエを避ける USDAのピラミッドは、一日に3杯のミルクを飲むことをお勧めします。 それはどうしたのですか？ まあ、一つには、それは厳格な科学に基づいている勧告ではありません。,
ピラミッドを作成助けた”専門家”のいくつかは、実際に米国農務省の勧告は、業界の利益ではなく、科学や私たちの最善の利益を反映して作る乳
実際には、ウォルター*ウィレット、M.D.、博士—臨床医学のすべてで二番目に引用された科学者と公衆衛生のハーバード大学の栄養の頭-ピラミッドの最もボーカル 彼はそのガイドラインを”うっとりするばかげた。”ハーバード大学の科学者が軽く言うことではありません。
しかし、ウィレット博士は正しいです。, ピラミッドは健康に関する重要な科学的知見に基づいていません。 ちょうどピラミッドの勧告のいくつかを見てみましょう—と私はそれらに同意しない理由。
1. あなたの体のエネルギーニーズ内に滞在しながら、基本的な食品グループ内および間で様々な食品を消費します。
賢明に聞こえる—しかし、どの食品グループ？ 酪農場、肉、脂肪および炭水化物を選べば、”完全な”食事はケチャップが付いているチーズバーガー、ミルクセーキおよびフライドポテトであることができる(ポテトおよびトマトはアメリカで消費される二つの上の野菜である)。, そのような一般的なアドバイスはかなり無意味で潜在的に有害です。
2. 体重を管理するためにカロリー摂取量を制御します。
再び、それは良い音が、私は私の本UltraMetabolismに書いたように、でも最高の訓練を受けた栄養士や栄養士は、正しく一日で自分のカロリー摂取量を推定すること またこれを考慮しなさい:私の熱の必要性の内にとどまる限りコーラかアイスクリームからのあなたのカロリーすべてを消費して良いか。 もちろんそうではない。 ここでは駄目です。
3., 果物や野菜、全粒穀物、および無脂肪または低脂肪乳製品の摂取量を増やします。
まあ、果物、野菜、全粒穀物は素晴らしいです。 ミルク—それほどではない。 すぐに戻る
4. 炭水化物を賢く選びなさい。
誰がそれを主張することができますか？ しかし彼らはいかに”思慮深く”定義するか。 ここの実質の助言はポンドよりより少しに年間185ポンドからの砂糖の取入口を削減するべきである(私達が現在消費する何を)、小麦粉プロダクトを(御馳走として除いて)避け、野菜、フルーツ、全穀物、豆、ナッツ、および種のような全食糧炭水化物に付く。,
5. 少し塩で食べ物を準備することを選択します。
それは悪いアドバイスではありません。 も然マーサの特別な心にも感動の場合のほとんど食べましたがパッケージまたは加工食品のままでいることを実際に準備することができます。 家の外で食事の半分を食べるほとんどのアメリカ人にとって、これは役に立ちません。 よりよい推薦は包まれ、処理され、缶詰にされ、準備され、ファースト-フードを避けるべきである(なされるいかに丁度知らなければ)。
6. アルコール飲料を飲む場合は、適度にそうしてください。,
良い音—しかし、あなたは通常、夜にワインの二つのボトルを飲んでいる場合は、一つは節度のように思えます！ 私はより良い提案は、一日半分の飲み物または週3ガラス（最も健康上の利益を持っているように見える量）にあなたのアルコール消費量を制限するこ
7. 安全でない食糧を食べてはいけない。
もちろん、あなたは暑い太陽の下であなたの卵サラダを残したり、サルモネラ菌でコーティングされた生の鶏肉を扱った手であなたのサラダを投, はピラミッドガイドラインという言葉は使っていない農薬、ホルモン、抗生物質、遺伝子組換え食品にも科学的に呼ばれている。 USDAの恥！
私は食べ物のピラミッドに大きな問題を抱えている理由を今見ることができます！ そのガイドラインは、食品産業、農業産業、および議会の選挙のために支払うすべてのロビイストの利益を保護しながら、賢明な音にしようとします。 そうすれば誰もが幸せです…
でも私は違う、あなたもいるべきではありません。 国民はちょうどこの骨抜きにされ、混乱し、無用のピラミッドによって役に立たない。, さらに悪いことに、勧告のいくつかは実に有害です–より多くの牛乳や乳製品を飲むもののように。
乳製品についての真実
多くの研究を行い、このトピックに関する研究をレビューしたウィレット博士によると、牛乳を渡す理由はたくさんあります。
1。 ミルクは骨折を減らさない。 一般的な信念に反して、乳製品を食べることは骨折のリスクを減らすことが示されていません。 実際には、看護師の健康調査によると乳製品は50パーセント骨折のリスクを増加させる可能性があります！
2. より少ない乳製品、より良い骨。, 乳製品とカルシウムの消費量が最も低い国（アフリカやアジアなど）は、osteoporosisしょう症の発生率が最も低い国です。
3. カルシウムは私たちが思ったほど骨保護ではありません。 カルシウム補足の調査はひびの危険の減少で利点を示しませんでした。 ビタミンDはひびを防ぐことのカルシウムよりはるかに重要ようです。
4. カルシウムは癌の危険を上げるかも 研究はカルシウムおよび乳製品の両方のより高い取入口が30から50パーセント前立腺癌の人の危険を高めるかもしれないことを示します。, プラス、酪農場の消費はボディのインシュリンそっくりの成長因子-1（IGF-1）-知られていた癌の促進者のレベルを増加します。
5. カルシウムサプリメントは、乳製品ではなく、大腸がんのリスクを減らすことができます。
6. 誰もが乳製品を胃のことができます。 世界の人口の約75パーセントは、乳糖不耐症と呼ばれる問題である牛乳やその他の乳製品を適切に消化することが遺伝的にできません。
このような知見に基づいて、博士, Willetはいくつかの重要な結論に達しました：
•誰もがカルシウムを必要としますが、おそらく私たちの政府の推奨される日当（RDA）ほどではありません。
•カルシウムはおそらく骨折を防ぐことはできません。 この国の少数の人々はより多くのカルシウムを得ることによって彼らのひびの危険を減ら
•男性はカルシウムサプリメントを服用したくないかもしれません。 サプリメントのカルシウムやビタミンDが妥当。
•乳製品は不健康である可能性があります。 乳製品の消費を提唱することは、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。,
すべてのことが牛乳をオフに誓うのに十分ではない場合は、注目に値するいくつかの他の科学的知見があります。 連邦取引委員会（FTC）は最近、UDSAに”ミルク口ひげ”広告で行われた主張の科学的根拠を調べるよう求めました。 彼らの科学者のパネルは真実を明確に述べました：
•牛乳はスポーツのパフォーマンスに利益をもたらさない。
•乳製品があなたの骨に良い、または骨粗鬆症を予防するという証拠はありません—実際、それに含まれる動物性タンパク質は骨の損失を引き起こすのに役立つかもしれません！
•乳製品は前立腺がんに関連しています。,
•それは飽和脂肪でいっぱいだと心臓病にリンクされています
•乳製品は、乳糖不耐症を持つ人々の75％の消化器系の問題を引き起こします。
•乳製品は過敏性腸を悪化させる
これらの懸念のために、多くの人が生乳を代替と考え始めています。 しかし、それは本当に乳製品の健康な形ではありません…
はい、生の、全体の、有機ミルクは、農薬、ホルモン、抗生物質、および均質化と低温殺菌の影響のような懸念を排除します—しかし、私には、これらの利点は、乳製品の潜在的なリスクを上回るものではありません。,
進化の観点から、ミルクは人間にとって奇妙な食べ物です。 10,000年前まで、私たちは動物を飼いならしておらず、牛乳を飲むことができませんでした（勇敢な狩猟採集者が野生の虎や水牛を搾乳しない限り！).
あなたがそれを信じていない場合は、これを考慮してください：人間の大半は自然にラクターゼのかなりの量の生産を停止—適切に乳糖、乳中の糖を代謝するために必要な酵素—いつか二から五の年齢の間に。, 実際、ほとんどの哺乳類にとって、通常の状態は、離乳後に牛乳を適切に消化して代謝するために必要な酵素の産生を停止することです。
私たちの体は定期的に牛乳を消化するように作られていませんでした。 代わりに、ほとんどの科学者は、野菜、果物、豆、全粒穀物、ナッツ、種子、海藻など、植物全体の食品のような他の食物源からカルシウム、カリウム、タンパク質、脂肪を得る方が良いことに同意しています。
だからここに乳製品を扱うための私のアドバイスがあります。
乳製品を扱うための5つのヒント
•健康な骨のために乳製品に頼らないでください。, 健康な骨がほしいと思ったら、沢山の練習を得、毎日ビタミンDの2,000IUと補いなさい。
•食物からカルシウムを得る。 これらには、濃い緑色の葉野菜、ゴマタヒニ、海の野菜、骨付きのイワシまたはサーモンが含まれます。
•すべての乳製品をあきらめてみてください。 これを解消牛乳、チーズ、ヨーグルトやアイスクリームのための二週間とさせていただきます（笑）。 あなたの副鼻腔、鼻後点滴、頭痛、過敏性腸症候群、エネルギー、および体重の改善に気づくはずです。 その後乳食にもどります。, あなたが悪化した場合は、人生のためにそれを放棄しようとする必要があります。
•乳製品に耐えることができる場合は、生の有機乳製品のみを使用してください。 私は時折無糖ヨーグルトやケフィアのような発酵製品に焦点を当てることをお勧めします。
•あなたがミルクからあなたの子供の処方を供給する必要がある場合は、心配しないでください。 乳児用調製粉乳中のミルクは加水分解または分解され、消化が容易です（それでもアレルギーを引き起こす可能性がありますが）。 あなたの子供が歳になったら、彼または彼女を本物の食べ物とアーモンドミルクに切り替えます。
まだ牛乳を持っていますか？ 私はそう願っています！ 覚えておいて、乳製品は健康のために重要ではありません。, 私は酪農場自由に行き、あなたのためにするものを見るように励ます。
今、私はあなたから聞きたいと思います…あなたは乳製品があなたのために悪いことに同意するか、同意しませんか？ あなたは乳製品を消費する問題を経験しましたか？ 乳製品を排除しようとした場合、良くも悪くも、どのような変化を経験しましたか？