時には、簡単なミッションであるべきことは複雑なアプローチを必要とすることになります。 幸いにも、冷やすワインはその一つではありません。 いくつかのガイドラインに従うと、すぐに最適な温度で飲むことができます。

すべてのワインを化学組成のために同じ温度に冷やすべきではありません。 白ワインのバックボーンは酸味です。 赤の構造は、そのタンニンから来ています。 デザートワインに残りの砂糖の異なった量がある スパークリングは二酸化炭素（CO2）を保持します。 すべてのアルコールの程度が様々です。, したがって、温度は、その成分に基づいて、ワインをミュートまたは強調することが

最適な温度範囲から始めましょう。

赤と強化ワイン：時間は、彼らが-changin’共通の知恵は、室温で赤を提供するためにかつてあった しかしそれはどういう意味ですか？ 月の正午に湿ったスタジオ？ いやありがとう あなたの私室が一年中寒いままであるヨーロッパの城に住んでいない限り、部屋の温度の公理は時代遅れです。

赤ワインは55°F–65°Fの範囲にあるべきです。, ロワール-ヴァレー-カベルネ-フランのように、酸味の高い軽いボディのワインは、より低い温度を好む。 冷蔵庫に90分間入れてください。 ボルドーやナパ-カベルネ-ソーヴィニヨンのようなフラーボディのタンニンワインは、より暖かく味わえるので、冷蔵庫で45分間保管してください。 冷たすぎる赤ワインは鈍い味がしますが、暖かすぎるとたるんでアルコール性になります。 ゴルディロックのように、どこかの間にちょうどいいです。

ポートとマデイラのような強化ワインは60°F–65°Fでなければなりません。

白、ロゼ、スパークリングワイン：白は繊細な香りと酸味を持ち上げるため, しかし、冷たすぎると味が消えてしまいます。 赤のように、ブルゴーニュとカリフォルニアからのシャルドネのようなフラーボディのワインは、50°Fと60°Fの間で輝きます。

軽く、fruitierワインは、冷蔵庫で45°Fと50°F、または二時間の間に、最高の寒い動作します。 ピノ-グリージョやソーヴィニヨン-ブランのようなほとんどのイタリアの白人もその範囲に入っています。 彼らは暑い日にポーチパウンダーでない限り、ワインはめったに45°Fよりも寒いはずです。

スパークラーは、しかし、40°Fと50°Fの間にある必要があります。CO2はより冷たい液体の中でより良く閉じ込められたままです。, ヴィンテージとプレステージのキュヴェシャンパンは、複雑さと重さのために上端で提供することができます。 プロセッコ、または同様に軽いボディのフルーティーな花火は、下端でより良い動作します。

ワインを冷やす方法

事前計画。 この規則は人生のほとんどすべてに適用されます。 冷蔵庫に赤と白を貼り付け、夕食の前に一時間か二時間それらを削除します。 冷却装置のための理想的な温度は35°Fと40°F.の間にある。, 常にあなたのレタスを凍らせる冷たい点を持っていれば、少なくともあなたのワインをより速く冷やす。 ドアの冷えるびんは時間限りでは違いを生じないが、それを頻繁に開ければ、棚またはより鮮明な大箱のびんを更に付けなさい。

冷凍庫。 我々はすべてそれをやった。 友人は彼らの消費と野心的な成長としてアイスメーカーにロードされたボトルは、唯一のそれらを忘れて、次の朝氷の爆発を見つけるために。 このような極端な温度では品質が低下しないかもしれませんが、混乱のリスクが上昇します。, ワインの水が凍ると、それは膨張し、コルクを部分的または完全に押し出したり、ボトルを割ったりすることがあります。 これは酸化の時計を始める酸素のはけ口を可能にする。 冷凍庫を使用する場合は、タイマーを30分間設定してください。

すぐにワインを冷やすための最良の方法。 氷の塩浴にボトルをスリップします。 いや、おばあちゃんのエプソム塩をナブしないでください。 テーブルバージョンが行います。, バケツか容器をつかみ、塩、水および氷を加えなさい。 氷は水から熱を吸収し、温度を下げます。 塩は32F.Translationの下で水の凝固点を持って来る:塩水につけられた氷水は15分またはより少しのロゼを冷やすことができる。

その他の冷える方法。 外出先であれば、2-4本のびんを握る絶縁された戦闘状況表示板を運びなさい。 シングルの場合、冷凍庫に保管されたスリーブは750mlのボトルを冷やします。 自宅で、ワインのガラスを注ぎ、冷蔵庫に入れてください。 その質量が小さいため、ボトル全体よりも冷やすのに時間がかかりません。,

再利用可能な氷は、単一のガラスを冷やすのにも最適ですが、彼らがウォームアップしたら、あなたは再びそれらを凍結する必要があります。 もちろん、複数のメガネのために冷凍庫に十分に保管することもできます。

何をしないか。 厚い冷ややかなマグカップとは違って、冷やされた茎ガラスにあなたのワインの温度を下げる十分な固まりか表面積がない。 氷が冷える間、それらはまたspritzerそっくりの経験を捜せばうまい好みを薄くする。 最後に、インターネットはresealableポリ袋にワインを注ぎ、氷水に落とすことを提案する。, それは50°Fに約2分で達するでしょうが、私たちは今少し絶望的になっています、いいえ？