誰もが幸せを保つために、いくつかの方法でカスタマイズすることができ、この伝統的な料理で幸運と健康で満たされた新年の準備をしなさい！ （スロークッカーとオーブン法）

豚肉とザワークラウトが関係している二つの異なるキャンプがあるようです：それを愛する人と…よく…それを容認する人。 育った私は後者のキャンプにいましたが、毎年1月には来年の幸運の約束のために助けを強いられました。,

私が結婚して子供がいたとき、私は元旦の伝統を受け入れましたが、私の夫と子供たちは受け入れませんでした。 幸運の保証は、彼らが酸っぱく、乾燥していて、同時に過度にジューシーだと考えた食事にそれらを販売するつもりはありませんでした。

その結果、私は運に関連した他の食事を準備することに何年も費やしました－レンズ豆、魚、麺、緑、さらには隠されたザワークラウトを使ったケーキ。 （それはかなり良かったし、彼らは事を疑ったことがない！,）

私の息子が年を取り、味覚芽が成熟するにつれて、私はうまくいけば、彼らの主な異議に対処するために、いくつかの調整で伝統的な新年の食事を再訪することにしました。

私の家族は他の様々な食事でそのカットを楽しんでいるので、私は豚の肩で始まりました。 肩はよく霜降りであるため、スリムなチョップやロースカットよりも乾燥が難しくなります。 有用なヒント:調理する前によく切られる肩を整えることは余分なグリースの多くを軽減する。,

“あまりにも多くの酸っぱいジュース”の問題を解決するために、私は今調理する前にザワークラウトの余分な液体の多くを注ぎ、黒糖の量のsmidgeonを加える。 （一部の人々はさらに一歩進んで、ザワークラウトをすすぎ、排水しますが、私はそのルートを行っていません。）私はまた、私が慣れていたタルトおばあちゃんスミスの代わりに甘いりんごを取り入れています。 これらの変更は皿をあからさまに甘くさせないでピリッとしたザワークラウトのバランスをとる。

追加の香ばしいコンポーネントのために、私はkielbasaのために達しました。 それが彼らに勝たなかったら、何もないでしょう！,

私はそれが作り直されたレシピかより成熟した味覚芽かどうかはわかりませんが、私の家族は今この休日の食事を受け入れています。 （私は写真を撮るためにそれを作るために必要なとき、彼らはさらにランダムな平日にそれを歓迎しました！)

間違いなく、豚肉とザワークラウトの反復は、それを準備する料理人がいるのと同じくらい多くあります。 皆の味覚芽が異なっているので、私は私が味わったか、または家族、友人および読者を通して長年にわたって聞いた調理法のノートに変化のリストを含,

あなたはすでに豚肉とザワークラウトを準備する実証済みの方法を持っている場合は、単にスパイス摩擦や私の家族のお気に入りの追加-kielbasaのように、次のレシピでエキストラの一つまたは二つを組み込むことを楽しむことができます。

そして、あなたは仲間の読者があなたのレシピを楽しむだろうと思う場合は、すべての手段によってコメント欄に投稿（または電子メールを介して私 また、あなたが本当に豚肉とザワークラウトについてどのように感じるかについてコメントすること自由に それを愛する—またはそんなに？ それとも、新年の運と繁栄のためにまったく異なる何かを準備していますか？,

Funny story

私の友人の一人は、昨年の元旦に家族と一緒に旅行していたので、誰もが一口を取ることができるように、彼女はザワークラウトの缶を詰め、彼らは豚肉をカバーするために道に沿ってホットドッグを拾うことができると考えました。 そして、彼らはやった！

1-1-20Update：先日ランカスターセントラルマーケットで豚肉とザワークラウトを購入していたとき、スタンドホルダーは彼女がザワークラウトのカリカリを楽しんでいると述べたので、最後にそれをかき混ぜる。, 私はその考えを愛したが、完全な味の利点を収獲するために、私は最初にザワークラウトの半分を加え、提供する直前に残りの半分は暖まるために数分 質および興味の更に別の層を加えるためには、私はまたスライスされるりんごの半分を加え、調理の最後の時間の薄くスライスされた緑のキャベツの約2 結果は？ 私はこのような絶賛を聞いたことがない…でも、この毎年恒例の伝統についての一般的なホーハムである人々から！