何らかの理由で、シングルモルトスコッチはまだウイスキーを飲む人の特定の種類のためのエリート、希少なカテゴリに分類されます。 彼らはトーストされたナツメグと砂糖漬けの果物のノートにコメントするように、それは思慮深く轟音火の周りに彼らのGlencairnメガネを嗅ぐツイードの深刻な男性のイメージを想起させる。 このプロジェクトが—wまぁ、もちろん、特にエラーを貼って飲み物の少年クラブがあります。 （それらの試飲ノートは死んでいる可能性がありますが。,）ウイスキーは誰もが理解するにはあまりにも複雑であり、経験からすべての喜びを取り除く一連のばかげた手順に従うことによって味わうべきであ そして、この昨年は、ウイスキーバイブルの著者ジム*マレーのようなもったいぶった、性差別的なblowhardsが時代遅れのために呼び出されるのを見ました,未熟な, どちらもウイスキーの世界で歓迎のシフトをマークします。

はい、シングルモルトは、麦芽から発酵、蒸留、成熟まで、生産のあらゆるステップから派生した風味のニュアンスを中心に構築された複雑なスピリッ, がることができますしながら、望ましくウイスキーを真剣に選ぶ場合であってもおかしくないものは敷居が高いと感じる。 ウイスキーはすべての後に、楽しむことを意味し、それは絶対に包括的でなければなりません。

シングルモルトスコッチに関するクイックプライマー：”シングルモルト”とは、ウイスキーがスコットランドのある蒸留所から来ており、100パーセントの麦芽大麦から作られていることを意味します。, たとえば、Glenfiddich12は数百バレルのブレンドかもしれませんが、それらのすべてはGlenfiddich蒸留所から来ています。 12歳のステートメントは、ミックスの中で最も若いウイスキーを指します。

スコットランドから出てくるベストセラーのウイスキーは、実際にはブレンドですが、シングルモルトは、より良い特定のスコッチウイスキー地域からの特定 あなたが尋ねる人に応じて、これらの異なる地域の五、六があります—低地、スペイサイド、ハイランド、キャンベルタウン、アイラ島、そして（時には）島々。, 特にアイラ島は、ウイスキーにスモーキーな風味を与える麦芽プロセスに泥炭を使用することで知られていますが、スコッチの大部分はスモーキーではありません。 （泥炭はppm、または百万当たりの部分で測定され、ppmが高いほど、ウイスキーはスモーキーになります。）合法的に、少量のキャラメル着色は、シングルモルトの色の一貫性のために使用することができます。 一部の人々は、それがウイスキーの性格に影響を与えると信じて、これに対して断固としていますが、他の人はそれが顕著な違いを生じないと主張してい, それにもかかわらず、彼らのウイスキーで全く着色を使用しない蒸留所は誇らしげにそして大声でこれを知らせるでしょう。 最終的に、それはあなたが追加されたキャラメル色や泥炭性のようなものを気にするかどうかはあなた次第です。

そこから選択するので、多くの（130以上とカウント）がありますが、ここでは今ウイスキーを作る最高のシングルモルトスコッチ蒸留所の12があります。

BenRiach

BenRiachはそこに最もよく知られているスコッチ蒸留所ではありませんが、それはいくつかの素晴らしいウイスキーを生産し、本当に非常に興味深 数年前にジャック-ダニエルとウッドフォード-リザーブのオーナーであるドリンクコングロマリットのブラウン-フォアマンによって買収され、コアラインナッ 最もアクセスしやすく手頃な価格のウイスキーは、オリジナルのテンとスモーキーテン、トゥエルブとスモーキートゥエルブという名前です。 あなたが推測できるように、それぞれの一方がピートされ、他方がピートされません。, しかし、これらの優れたシングルモルトには、ex-bourbon、sherry、port、virgin oak、rumなどの成熟に使用される樽の範囲など、さらに多くのものがあります。 ベンリアッハの繊細で風味豊かなウイスキーには色が加えられていませんが、これは味付けされた酒飲みには十分に複雑ですが、同時にスコッチに新

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Aberfeldy

Aberfeldyは、約20年前、12歳のシングルモルト式が最初にリリースされたときまで、デュワーズブレンドに入ったモルトウイスキーを生産することで主に知られていました。 それはまだデュワーの主要なコンポーネントですが、蒸留所で瓶詰めされたシングルモルトの範囲は本当に同様に自分自身で輝きます。 それは時々呼ばれているように、この”黄金のドラム”の12-、16-、および21歳の表現があり、すべてが豊かに蜂蜜、スパイシーで、バニラとフルーツのノートが混入されてい, この過去の秋には、例外的な樽シリーズで二つの新しいワイン樽完成ウイスキーのリリースを見ました,それらの両方が注目に値します. 18歳の表現は、ボルドーからの最初の充填ポイヤックワイン樽で四から五ヶ月のために終了し、20歳はソーテルヌワイン樽で一年のために終了しました。 とあるボトルがサンプリングの場合のスイングが可能です。

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Mortlach

Mortlachは、一般の人々によって認識されていない美味しいウイスキーを汲み出す別の蒸留所です。 これは、部分的には、コア範囲が過去六、七年間にわたって数回改装されているという事実によるものかもしれません。 2014年には、蒸留所（”ダフタウンの獣”の愛称）には、18歳、25歳の年齢の表現はありませんでした。, その後、一年か二年前、これらは12-（Wee Witchie）、16-（Distiller’s Dram）、および20歳（Cowie’S Blue Seal）のウイスキーに置き換えられました。 蒸留所は、それが2.81蒸留プロセスと呼ぶものを利用しています,ウイスキーはかなり三重蒸留されていないことを意味…それは少し混乱します,しかし、, 一番下の行は、これらのシングルモルトは、アメリカンオークからバニラと柑橘類の味が混ざって、シェリー樽の老化の健康的な用量から来る大きなドラ

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ハイランドパーク

ハイランドパークは、スコッチウイスキー業界の中でユニークないくつかのもので知られています—すなわち、すべてのものバイキングとそのリモートオークニー諸島の場所にその固定、それはスコットランドの最北端の蒸留所（それは約マイルでスカパを打つ）作ります。, ウイスキーは一般的に適度に泥炭であり、ほとんどがシェリーベテランの樽で熟成され、バーボン樽はいくつかの表現にも使用されています。 ここ米国のコア範囲は、10-、12-と18歳のウイスキーで構成されています,そのすべてが豊かなドライフルーツの味と煙のバランスをとる素晴らしい仕事を 家族に新しく、本当に風味豊かな追加は、キャスクストレングスバッチNo.1、無年齢ステートメント、口蓋に煙、バニラ、蜂蜜の大きなノートと63.3パーセントABVで瓶詰めされたノンチルフィルタリングウイスキーです。, このリリースはバッチごとに異なりますので、次に何が来るのかを見るのは興味深いでしょう。 ハイランドパークには他にもノースをテーマにしたボトルがたくさんあり、年齢は50歳までです。 ハイランドパークは、そのウイスキーに着色を追加しません。

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バルヴェニー

ウィリアム-グラント-アンド-サンズは、スペイサイドのダフタウンのすぐ外にある二つの隣接する蒸留所を持っています。, グレンフィディッチははるかに人気がありますが、バルベニーはおそらく間違いなく風味の点で二つのより繊細でユニークです。 BalvenieのモルトのマスターデイヴィッドStewartは半世紀以上のための企業で働き、まだ新しい作成を考え出している。 彼の最高の成果の一つは、ダブルウッド12であり、1993年に発売されました。 ウイスキーは元バーボン樽とホグスヘッドで12年間熟成され、オロローソシェリー樽で九ヶ月間仕上げられ、その後、液体が混ざるように大きな”タン”に移される。, 14歳のカリブ海の樽のウイスキーは、糖蜜とフルーツノートをピックアップするラム樽で仕上げられます。 近年では、蒸留所は、見習いモルトマスターケルシー*マッケチニーの後援の下で、より多くの新しいウイスキー、いくつかを思い付いています。 これらはBalvenieの物語、焼かれたカシ、泥炭、新しいヘザーおよび暗いオオムギの効果を強調するシリーズを含んでいる。 そして最近では、蒸留所の木製バットで一緒に結婚した特別に選択された樽のブレンドであるTun7シリーズの1509バッチがリリースされました。, それに加えて、QuestloveはBalvenieとの複数年のパートナーシップを開始し、2021年秋にデビューするデジタルシリーズが含まれます。

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Laphroaig

泥炭のスコッチは、ウイスキーを飲む人にとって非常に分裂的な問題になる可能性があります。 一部の人々は、他の人はそれが痛いタイヤの火のような味だと思いながら、仕上げに鼻からそれらを包む素朴な、スモーキーなラッシュを愛しています。 もちろん、泥炭にはさまざまなレベルがあります。, スモーキーなスコッチで知られるスコットランドのアイラ地方のラフロアイグは、約45ppm落ち、これは明らかにピートフォワードウイスキーになります。 10歳はあなたがほとんどのバーや酒屋で見つけることができる定番であり、それは海藻、バニラ、グリルスモークの味でいっぱいの堅実な選択です。 あなたがかなり強いものを探しているなら、あなたが好きなように証明することができるこの古典の樽強度版のバッチ12を試してみてください。 あなたが過ごすためにお金を持っているならば、余分な熟成の表現は、ウイスキーが本当に新しい次元を取り始めるところです。, それが成熟の四半世紀に達すると、Laphroaigはまだパーティーに煙をもたらしますが、他の要素のホストは、若い表現のいくつかですぐに明らかではない遊びに イアン-ハンター-ストーリー（Ian Hunter Story）は、元ラフロアイグのオーナーの人生と貢献を強調した新しいウイスキーシリーズである。 最新のリリースであるBook2は、元Olorosoシェリー樽で30年間熟成されており、高価であれば美味しいdramです。

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Bowmore

BowmoreはLaphroaigも所有しているBeam Suntoryが所有するアイラ島の蒸留所ですが、それが生産するウイスキーは非常に異なります。 1番の金庫は、おそらく世界で最も古い成熟倉庫であるか、蒸留所からのラインになります。 そこからは、層状のダイウイスキーがあることも。 15歳はオロロソシェリー樽で成熟し、18歳の液体（傑出したボトル）はバーボンとシェリー樽の両方でその人生を過ごしてから一緒にブレンドされます。, 泥炭はLaphroaigの約半分ppmであるので、それはまだ顕著ですが、フルーツ、キャラメル、スパイスの味は、あなたが飲むように解くウイスキーポプリを作成します。 ボウモアは、ブラックボウモアシリーズの超高価熟成ウイスキーでも知られており、そのうちの最新のものはDB5 1964と呼ばれています。 この31歳のウイスキーは、アストンマーティンと共同で作成され、25本のボトルに限定され、それぞれ65,000ドルで販売されました。 もう少し合理的な何かのために、ラインナップに新しい恒久的な追加、ボウモア30をチェックしてください。, この毎年恒例のウイスキーリリースの最初のボトルは、シェリーホグスヘッドとバーボン樽で熟成されました。

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Macallan

Macallanのウイスキーは、ほぼ完全にスペインから供給されたシェリーベテラン樽で熟成されており、ドライスパイスとココアのヒントとクリーミーでフルーティーな口当たりを与えています。 シェリーオークから成熟したトリプルカスクにダブルカスクにしようとするいくつかの異なる範囲があります。, ダブルカスクラインナップでは、新しい15歳と18歳のステートメントは、アメリカとヨーロッパのオーク、オロローゾシェリーベテランの樽で熟成されています。 マカランはまた、その信じられないほど高価な、エクストラエイジングウイスキーで有名であり、そのうちのいくつかは成熟の世紀の四分の三に近づ たとえば、ラリックの72歳のMacallanは数年前に紹介されました（この作家はそれをサンプリングしましたが、年齢を考慮すると実際にはかなり良いです）。, さらに最近では、そのエディションシリーズの第六と最後のエントリーは、蒸留所によって実行されるスペイ川に触発されたウイスキー、リリースされました。 あなたがそれを成熟させるために使用される樽の内訳に興味があるなら、ボトルのラベルをチェックしてください、しかし、これは通常Macallanに関連していないミネラルのビットを持つ本当に興味深いdramです。 いずれのウイスキーにも着色は加えられていません。

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Ardbeg

もう一つの堅牢なアイラウイスキーは、約50ppmでLaphroaigよりもわずかにピーティーであるArdbegから来ています。 グレンモランジーの姉妹蒸留所であるアードベッグは、一般的にスモーキーなものの筋金入りのファンに訴え、長年にわたりカルトウイスキーのようなものでした。 しかし、その塩辛い、熟した、大胆な、焼けたバニラの味のすべての下に多くのニュアンスがあります。 ウイスキーは主にファーストフィルバーボン樽とセカンドフィルバーボン樽で熟成され、いくつかの液体はシェリーバットとフレンチオークにも入る。, 10歳のアンカーは、それを丸めるためにいくつかの発音が難しい、ゲール語の名前の表現で、範囲を固定します。 Uigeadailはシェリー樽ウイスキーをミックスし、ドライチェリーとプルーンのノートが泥炭を補完し、CorryvreckanはABVを57.1パーセントに引き上げます。 各月、蒸留所は特別なリリースでアードベッグの日を祝います。 今年のウイスキーは、ニュージーランド産のピノ-ノワール樽で仕上げられたブラアックでした。, そして、年齢スペクトルの反対側に,蒸留所は、そのラインナップに二つのウイスキーを追加しました:Wee Beastie,活気に満ちたおいしい五歳の表現,そしてArdbeg25歳の月に到着2021. Ardbegは、そのウイスキーに着色を追加しません。

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グレンドロナッハ

グレンドロナッハは、仲間のシェリー樽-ウイスキー-成熟の巨人マカランとしてはよく知られていないかもしれませんが、それは変わり始めています、そして正当な理由のために。, 数年前、グレンドロナッハはブラウン-フォルマン（前述のベンリアッハとともに）に買収され、シングルモルトの競争の激しい世界でのプロファイルを高めた。 マカランのように、その焦点はシェリー樽の成熟にありますが、ここで生産されるウイスキーは全く異なります。 それはPXとOlorosoシェリー樽の組み合わせで熟成され、甘いものからベーキングスパイスまでの風味の帯を与えます。 コアラインナップは12歳から21歳までの範囲であり、いくつかの優れた新しい限定版もありました。, グレンドロナック-キングスマン-エディション1989ヴィンテージは、昨年の夏に発売され、今後の映画”キングスマン”とタイアップしました。 そして最近では、グレンドロナッハポートウッドがリリースされました,シェリー樽で熟成し、ポートパイプで二から三年間仕上げノーエイジステートメントウイスキー. グレンドロナッハはウイスキーに着色を加えていません。

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Bruichladdich

Bruichladdichは創造的な矛盾の研究です。, アイラ蒸留所は、利用可能な最も重くピートウイスキーのいくつかを生産しています。 文字通り-Octomore範囲は何百ものppmにベンチャーしていますが、これは真剣に、スモーキーではありません（08.3リリースは309.1ppmでクロックされました！). それから古典的なLaddie、より異なっていることができなかった柑橘類および緑のフルーツのノートの完全な軽く、unpeatedウイスキーがある。 最近の表現は、ウイスキーにおけるテロワールの概念に焦点を当てている、Bruichladdichが本当に存在する疑いを説得しようとしているというアイデア。, 一部の人々は、樽が味の最大の役割を果たしていると思うが、大麦の品種とさえ泥炭源をオーバーライドし、Bruichladdichはそうでなければ証明することを意図している。 最新のOctomoreシリーズ（第11回）には、ある農家によって完全に栽培された大麦から蒸留されたfive-year-old11.3のような興味深い実験が含まれています。 はるかに高価ですが、いつも美味しいものについては、蒸留所のBlack Artsシリーズに飛び込んでください。 今年のリリースは、さまざまな樽で熟成された26年の熟成されていないウイスキーで、そのメイクはヘッド蒸留所アダム-ハネットによって秘密にされています。, Bruichladdichは、そのウイスキーに着色を追加しません。

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Lagavulin

もう一つの傑出したスモーキーウイスキーはLagavulinから来ています。 この崇拝されたアイラ蒸留所から試してみるために多くの異なる表現があります,コアエイトに加えて、,12-と16歳のボトル. 昨年、俳優ニックOfferman、蒸留所のための種類のパートナーとスポークスマンは、11歳に入った液体を選ぶのを助けました。, 2020Lagavulin Distillers Editionは最近、PXシェリー樽で一定期間仕上げられているという点で、通常の16歳とは異なる棚にヒットしました。 そして最後に、樽強さの12歳のウイスキーが今年のDiageo Special Releasesコレクションに含まれ、56.4パーセントABVで瓶詰めされました。 多くのLagavulinの表現で年齢の声明が類似している間、味の点では大量の変化があります。, 泥炭はそれをすべて一緒に結びつけるスルーラインですが、できればこれらのいくつかをバックツーバックで試してみて、樽の余分な年または二つの証明

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