ダッチオーブンは、初心者の料理人と経験豊富なものが同様に気絶する台所用品の重要な部分のようなものです。 Le Creuset、Staubまたはロッジファンであるかどうか、あなたの頭部を回し、あなたの台所の明白な視力でそれを残すように促すノックアウトモデルがある。 ここにあなたのダッチオーブンが台所不動産のその切望された点を得ることを確かめる方法はある。,
ダッチオーブンの歴史
ダッチオーブンは、調理器具自体の象徴的な、素晴らしい作品とほぼ同じくらいカラフルな歴史を持っています。 どのようなスナッグその名前からして確かな見伝統的なオランダ食品作りcameosこれらのオーブン?
誰も絶対に確信することはできませんが、ル-クルーゼはこの説明の一部です：17世紀にオランダ人は砂で作られた金型に金属を鋳造することに賛成して伝統的な粘土型を脇に投げた最初のものでした。 これにより滑らかに仕上げた鉄製の調理器具.,
他の人は、イギリス人がこの方法を観察し、それをイングランドに戻したと言い、まだ他の人は、これらの鍋を牽引しているオランダの貿易業者がこの名の責任を負っていると言います。 それにもかかわらず、1920年代までに、ル-クルーゼは伝統的なcoq au vinを作るためにダッチオーブンをフランスのレストランに供給していた。 （楽しい事実：ル-クルーゼは、フランスの鋳物工場で同じ伝統的な砂型鋳造方法を使用し続けています。)
あなたのダッチオーブンで調理するもの
鋳鉄ダッチオーブンは、6または7クォートの容量に入る場合は特に、重い作品です。, それらはまたかなり格好良い、従って多くのコックは台所のstovetop-紛れもなく貴重な不動産にそれらを右残すことを好む! そう、あなたのダッチオーブンが有効に部分を置くおいしく、毎日の調理法のストーブの場所を、稼いでいることを確かめなさい。
1. ショートリブ
オリジナルのソート”それを設定し、それを忘れて、”ダッチオーブンは、長い煮込みのためのものです。 あなたは鍋の中で短い肋骨をすぐに焼くことができ、数時間後に溶けるほど柔らかくなります。, 私達は特に長い煮込みのためのこのStaubのココットを愛する。 それは格好良いだけでなく、鍋のふたの一連の上げられた、エナメル上塗を施してある鋳鉄の隆起は遅調理すると同時に食糧で湿気”雨”を助ける。 あなたの食糧を湿った保つことについて
2. マカロニとチーズ
あなたはスペースとリソースを持っている場合は、小さなダッチオーブン（またはミニのもの！）、あまりにも。 あなた自身が頻繁にそれを使用して、ゲストのための五徳にそれを設定することがわかります。, ベシャメルベースを使用した料理は、この食器で美しく調理されます。 あなたはそのソースが灼熱したくない、とこれらの鍋は、ホットスポットなしであることを構築され、均等に加熱し、付着を阻止します。 そして、我々が今まで持っていた最高のmac’nチーズのいくつかは、ベシャメルベースを採用しています。 だから、この鍋を使用して、オーブンにコンロからそれを取る、ゲストのためにそれをポップアウトし、あなたの足を置く。 完了し、完了しました。
3., スカラップポテト
確かに、彼らはダッチオーブンと呼ばれていますが、これらの美しさはフランス料理を含むことで有名です。 この古典的なスカラップポテトとニラの料理は、バターと小麦粉を一緒に紡いだルウベースから始まります。 い範として書道教室を主宰し、後側のお料理をダッチオーブンでの治療もで注目のセンターの夕食。
4., Coq au Vin
はい、あなたはCoq au vin、ワインのチキンをインスタントポットで作ることができます。 もちろん きを見る世界シリーズからソファーで参加のゲームのペアチケットのおか揚がる。 美しいフランスの食器で古典的な料理を作る。 StaubとLe Creusetは、デザイン面では勝てないブランドです。 いくつかのポットは、蓋の上に雄鶏を持つcoq au vin自体の遺産にうなずいています。
5., ドリーグリーンスパンのローストチキン
チキンは、正しく行われ、非常に最高のポークチョップやステーキと競うことができます。 聞いてくれ キッチンによってここに詳述された彼女の天才レシピでは、スイーツサヴァンドリーグリーンスパンは、鶏のレシピにパン屋のトリックを追加します：バター。 良いものの完全なスティックは、ハーブ、ネギ、レモンの皮と混じり合います。 それは皮膚の下と空洞の中に詰め込まれています。, 鳥はダッチオーブンで古くなったパンの上に小道具を置き、鳥のローストとしてすべてのシュマルツ（鶏の脂肪）とハービーバターを吸収します。 結果は打ち負かされないであるぱりっと皮を剥がれた、最高に湿った鳥である。
6. シーフードシチュー
ダッチオーブンでシーフードシチューを作ることについて何かがあります。 これは軽くて明るくてトマトベースのものです。, それはちょうど流行のひしゃく、ワインの複数の開いたびん、および焼かれたニンニクのパンの束と着手する事である。 人々が自分自身を助けてみましょう。 仮想夏へようこそ。
7. Bread
数年前に練り込まないパンが人気を博したとき、ジム-ラヘイの簡単なレシピのおかげで、それが困難であることを発見した家庭料理は突然権限を与えられたと感じました。 偉大なno-こねるための鍵は？ あなたはそれを推測した：ダッチオーブン。, それらがエナメルが並ぶので、その大きい鋳鉄の中心と、豪華な皮が付いている塊を回すには十分に均等に熱を行なう。 私たちはこのハーブ注入されたパンが特に好きです。 だいていくつかの良い熱-耐mittsんにレース!
8. Carnitas
あなたが出ている間、定期的に注文するかもしれないが、自宅で調理することを喜ぶことはありません別の食べ物：carnitas。, メキシコ飲食街でお肉調理の低い中でゆっくりと豚肉の脂肪が軽く、筋肉質な処理です。 あなたはまだあなたが知っていると伝統的な豚の肩に愛する味を得るでしょう：オレンジジュース、チポトレチル、ニンニク。 しかし、軽いメキシコのラガーも煮込みの一部であり、それは全体を残すピリッとしたノートを追加します。 タイトフィットダッチオーブンは、この料理を歌うための鍵です。
9., Strata
それは私たちだけですか、それともこのベビーブルーのル-クルーゼで石のスープを提供することができ、それはおいしいでしょうか？ 幸いにも、岩はメニューにはありませんが、アスパラガスとフォンティーナの弾力のある地層です。 新鮮なイチゴ、練らないパン、たっぷりのミモザで飛び出るブランチメニューの目玉にしてください。
10., フライドチキン
チキンを揚げたことがあるなら、ダッチオーブンは成功の鍵以上のものであることを知っています。 それはそれを行う唯一の方法です（もちろん、深いフライ鍋以外）。 ダッチオーブンは熱伝導の王であるので、フライドチキンの調理法にとって理想的である。 彼らはあなたがホットスポットとunderdone肉を心配することなく、あちらこちらとあちらこちら、彼らが好きなように鳥の部分が周りにボブルすることがで （あなたはすでに揚げている;あなたは面倒を望んでいません。,）このレシピは、ハーブの群れ、バターミルクブライン、そして軽くて鮮明な仕上がりで、クラッチです。 簡単な緑のサラダ、水およびソーダ破裂音と役立つか、またはそれが機会なら(そして生命は機会でないか。）シャンパン、ベイビー。
ここであなたの夢のダッチオーブンを見つけます。