“私はIPAsが嫌いです。 彼らは苦いです。”

“私はIPAsが大好きです。 彼らはそんなにアルコールを持っている。”

それらは私が人々がIpaについて言うのを聞く二つの最も一般的なものであり、それらのどちらも本当に真実ではありません。 すべてのIpaが苦いわけではなく、すべてのIpaが大量の酒を飲んでいるわけではありません。 あなたはビールの非常に広いスタイルに毛布の声明を投げることはできません。 それは不公平な単純化です。, しかし、あなたがこの関係の愛や憎しみ（自分自身をチェック）側に落ちるかどうかにかかわらず、私たちが否定できないことが一つあります：Ipaはここ

しかし、あなたは実際にIpaについて何を知っていますか？ Ipaにはさまざまなスタイルがあり、ホッピービールへの現代的なアプローチは苦味の宣言ではなく、ホップからも生まれるフルーティーな味の世界を探求するビールです。 ここでは、語彙からスタイルの内訳、それらを正しくやって醸造所に、IPAについて知っておく必要があるすべてのものです。,

IPA語彙

これらは、Ipaだけでなく、あらゆるスタイルのビールに適用できる用語です。 たとえば、セッション西海岸IPAとセッションベルギー IPAを持つことができます。

セッション：少ないアルコール！ るものではありません良いことによって誕生しました。 現代のセッションIpaは通常、5％のABVを下回ります（歴史的には、スタイルは4％以下です）。 低アルコールでは体が薄くなるので、繰り返し飲むことができるビールのタイプです。,

Double/Imperial：Doubleとimperial Ipaは本質的に同じものです：より高いホップ濃度を有するIpa。 すべてのホップの味のバランスをとるために、醸造者はより多くの麦芽を使用し、より高いABV（通常は7％以上）をもたらす。 それはステロイドのIPAであり、Dave Chappelle（Samuel L.Jacksonとして）のストイックな言葉で、”このたわごとは酔っ払うでしょう！”

ドライホップ：ドライホップは、液体が沸騰している間にホップを加えるのではなく、発酵ビールにホップを浸すプロセスです。 このプロセスは非常に強い香りを作り出し、ホップのフルーティー/パイニー/キャンディースウィートノートを増幅します。 それは苦味を加えないでビールによりよい臭いを、させます。

ダブルドライホップ：多くの醸造業者は、Ipaは”ダブルドライホップ”であると言います。”そして、これは自明に聞こえるが、それは実際には無意味です。, “ダブルドライホップ”の本当の定義はありません。”それはホップの倍の量またはプロセスの途中でホップの新しいバッチの付加が付いている乾燥ホップであることができる。 それにもかかわらず、それはあなたが定量化可能な単語よりもホップのオーバーザトップホップネス/用量を得ているように聞こえるためにマーケティング

トリプルドライホップ：真剣に。 誰もこれが何であるか知らない。

シングルホップ：醸造業者は、マリネに複数の調味料を入れるのと同じ理由で、複数のホップ品種を組み合わせて、テーブルに異なる味をもたらします。, しかし、シングルホップIPAは、ワンホップ品種のみで醸造されています。 それはCitraの単一のホップIPAで、Citraのホップが沸騰で、終わりで、そして乾燥ホッピングで使用されることを意味する(乾燥ホップされたら)。 あなたがCitra Hopファンクラブのメンバーなら、これは素晴らしいニュースです。

フレッシュホップ：ウェットホップまたはハーベストエールとも呼ばれるフレッシュホップIpaは、月下旬と月のホップ収穫シーズンのピーク時に、年に一度だけ来る。, 新鮮なホップIPAとしての資格を得るためには、ホップはブドウを離れ、醸造所に移動し、24時間以内に沸騰する必要があります。 あなたがそれを飲む醸造日に近づくほど、ホップの鮮やかで新鮮な風味がより強くなります。

IPAスタイル

これらはIpaの分類カテゴリです。, “スタイル”とは、醸造プロセスまたは技術（またはその両方）の成分が、常にスタイルに忠実なビールに特定の風味、口当たり、または外観を貸すことを意味しま

ブリティッシュIPA

IPAはイギリスで発明されました。 ここに要約されたバージョンがあります：イギリスの船員は、インドに航海している間、ホップが防腐剤であったので、ホップでビールの樽を積み上げました。 の掛けるホップのビールをいうを失ったフルーティーな風味、苦味のビール。 だから…英国のIpaは麦芽、苦い、そして注目されています。, 彼らは今日最も人気のあるスタイルではありませんが、あなたがそれを見たときに知ることが重要です。 これらはあなたの表面で吹きかかる海の霧が付いているある種の崖で最もよく消費される。

イギリスのIPAを粉砕する3つの醸造所：五大湖醸造会社、ヤード醸造会社、サミュエル-スミスの醸造所

西海岸IPA

西海岸IPAはフルーティーなホップ爆発の始まりでした。 このスタイルは、苦味のいくつかを流しながら、ホップで乱暴な、フルーティーな味を探索するための信用を取得します。, それは西海岸Ipaが苦いものではないと言うことではありません。 しかし、その苦味は、非常にきれいで鮮明なボディ、より高い炭酸化、そして大きなトロピカルフルーツノート（結局のところ、それは”西海岸”IPAです）とバランス このスタイルの初期の古典は、Sierra Nevada Brewing Co.によって醸造された。 そして石造りの醸造の会社。

西海岸IPAを粉砕する3つの醸造所：フィールドワーク醸造会社、ハーフエーカービール、Pipeworks Brewing Co.,

ニューイングランドスタイルIPA

ニューイングランドIPAは、人々が今飲んでいるものです。 このIPAはフィルタリングされていない（それはかすんでいる）と強烈な、フルーティーな風味を貸すホップのブレンドを使用することから非常に低い苦味 ニューイングラ, これらのビールのようになオレンジジュース、香りのようなフルーツサラダ(交雑草、味わう新鮮なフルーツミ. これはあなたの人生の中で”私はIpaが好きではない”人のためのIPAです。

ニューイングランドIPAを粉砕する3つの醸造所：ヒルファームステッド醸造所、市民社会醸造会社、およびTrillium醸造株式会社。,

East Coast IPA

これは必ずしも”公式”なビールスタイルではありませんが（Beer Advocateのbeer lordsによると）、East CoastスタイルIPAには何か言われるべきことがあります。 これは、パイニーホップの風味と固体モルトのバックボーンに重点を置いて、英国と西海岸IPAの間の足がかりです。 それは西海岸IPAほど明るくはありませんが、英国IPAよりも味が複雑です。 ドッグフィッシュ60分とビクトリーホップ悪魔は良い例です。,

東海岸IPAを粉砕する三つの醸造所：Carton Brewing Company、Dogfish Head Brewing Company、Victory Brewing Company

Oat IPA

“Soft”はIpaについて話すときにより一般的になっている言葉であり、それはoatsのおかげです。 西海岸Ipaは鮮明で清潔でシャープですが、フレークオート麦またはオート麦ミルクで醸造されたIpaは、怠惰で無気力で居心地の良い口当たりを持っています。 彼らはあなたが長期滞在のためにソファの上に保つ毛布が柔らかいように柔らかいです。 まわりのフルーティップホップお召し上がりいただけます。,

オート麦IPAsを粉砕する3つの醸造所：The Veil Brewing Company、Cerebral Brewing、Monkish Brewing Co.

乳糖IPA別名”ミルクセーキ”IPA

ミルクセーキIpa（クリームIpaとも呼ばれる）にはミルクが含まれていないため、振ってはいけません。 ラクトースIpaは、ミルクシュガーがビールに加える甘さから”ミルクセーキ”というニックネームを得ています。 これらのIpaにフルーツやバニラを加えてさらに効果を発揮させるのは一般的です（必須ではありません）。, 低炭酸では、これらは通常、ミルクスタウトのような超滑らかなフルーティーなミルクセーキのように飲むことになりますが、味と色ははるかに軽いです。

乳糖IPAを粉砕する3つの醸造所：Tired Hands Brewing Company、Omnipollo、および他の半分のBrewing Company

Belgian IPA

ベルギーのIPAの運転風味は、ビールに甘く、bready、暖かいノートを提供するベルギーの酵母 これらは通常ベルギーのtripelと混合されるイギリスIPAのように味わうことを終える。 これらはより良くなり、より近いあなたが暖炉に得る。,

ベルギースタイルのIpaを粉砕する3つの醸造所：Central State Brewing Company、Brouwerij De Ranke、New Belgium Brewing

フルーツIPA

ビールにフルーツを加えることは危険な手順ですが、Ipaはそれをかなりうまく処理します。 醸造業者は、醸造中にピューレのフルーツをビールに加えることによって、ホップから来るすべてのフルーツの風味を強化します。, フルーツIpaを使用すると、フルーツジュースではなく、ビールにフルーツピューレを追加したい。 それはよりよい味を作成し、醸造家が近道を取っていないことを示す。

結実したIPAを粉砕する3つの醸造所：埋葬ビール会社、ミッケラー、バーリントンビール会社

サワーIPA

完璧な世界では、サワーipaは等しい部分タルト、ジューシー、フルーティーであろうが、サワーipaはまだほとんど未知の領域である。 ドライホップされたサワービールを”サワーIPA”と呼ぶ醸造業者もいますが、同じではありません。, 酸っぱいビールのボディは一般的に軽いので、そのビールにホップの大胆な風味を直接加えることは必ずしもうまくいくとは限りません。 サワーipasを正しい方法にする醸造所は本当に一つしかありません。 ハドソンバレーの醸造会社にブレンドサワーエールとは別に醸造IPAをサワー、フルーティー,粘性ビールが揃っています。

酸っぱいIPAを粉砕する醸造所：ハドソンバレー醸造所

ブレットIPA：

ブレッタノミセス。 今はとても暑い、ブレッタノマイセス。 この酵母株（ワイン造りにも見られる）は、ビールの一次発酵に加えられ、ビールにファンキーな、メロンy品質を与える。, ブレットはIPAsにますます頻繁に現れ、かび臭いフルーツサラダの基礎となる香りを加え、熟したフルーツの味を高めています。 それは良いことです。 約束だ そして、あなたはこのように言います：ブレット。 ええと ノム ミー シーズ

ブレットIPAを粉砕する3つの醸造所：オマージュ-ブルーイング、アラガッシュ-ブルーイング-カンパニー、アンカレッジ-ブルーイング-カンパニー