リエージュワッフルは、ベルギーのワッフルのアメリカのバージョンとは大きく異なっています。 違いを学び、キャラメルベルギーパールシュガーの彼らの天国のビットと伝統的な、本物のベルギーのリエージュワッフルを味わうと、あなたは振り返ることは
これらのリエージュワッフルはスーパーレッカーです！
ごめんなさい、オランダ語が話せないの？,
私もそうではありませんが、私は先月ベルギーを訪れていたとき、私のいとこの四歳の娘から”スーパーレッカー”という言葉を学びました。
Amazonのアソシエイトとして、私は予選の購入から獲得します。
“スーパーレッカー”は英語で”スーパーおいしい”に変換され、それはこれらの本物のリエージュワッフルを記述する方法を正確にです！
アメリカのベルギーワッフルと本物のリエージュワッフルの違いは何ですか？,
まず第一に、あなたが私のようなら、あなたはおそらく、これらは右、私たちのアメリカの朝食のワッフルのようなものだと思いますか？ まあ、私はこれまでのところ、これに基づいていませんでした：あなたは両者の間に何が違うのか想像することはできませんので、違いを説明しましょ ベルギーにはいくつかの異なる種類のワッフルがありますが、主にリエージュとブリュッセルのワッフル（酵母で作られ、リエージュスタイルよりも軽い）。
- 本物のリエージュワッフルは、打者ではなく、酵母生地で作られています。
- 本格的なリエージュワッフルが違う食感がよりアメリカベルギーワッフル.,
- ナイフとフォークで食べる代わりに、（リエージュとブリュッセルの両方から）本格的なベルギーワッフルは、通常、ハンドヘルド食べられます。
- 本物のリエージュワッフルは朝食のためだけではなく、トッピングやソースなしで食べられることがよくあります。
- リエージュワッフルの最大の違いの一つは、それらの中にキャラメルパールシュガーの部分を持っているということです！
それは本当のリエージュワッフルのようなものに似ていないし、また、ブリュッセルワッフルとは異なっているそこに”ベルギーワッフル”のレシピがたくさんあるようにアメリカ人として私たちはとても誤解されていることは驚きではありません。 非常に著名で人気のある小麦粉会社でさえ、バッターで作られた”ベルギーワッフル”のレシピがサイトにあります。 こう呼ばれるアメリカ-ベルギーワッフル. 今、あなたは違いを知っている、と私はあなたと共有されるレシピは本物のためのものです：本物の、伝統的なリエージュスタイルのベルギーワッフル。,
ブルージュを訪問し、リエージュワッフルを発見
私はヨーロッパの私の料理のツアーでロンドンを離れた後、私の次の停留所だった先月ブルージュに行ったとき、私はどこでもワッフルを見ました！ ここにブルージュの私の日からの少数の打撃はある(ワッフルの調理法のための底にとばすことができる)。
私たちはチョコレート博物館に行きましたが、面白いですが、時間が足りない場合はそれをスキップしてブルージュの詳細をチェックアウトすること （フレンチフライ博物館もあります！）しかし、運河のボートクルーズは、より多くの観光スポットを参照してくださいし、ユニークな視点から必見です。,
ブルージュ周辺の観光スポット。 下の少年は完全にチョコレートで作られています。
私たちはパティスリーアカデミーと呼ばれる素晴らしいパティスリーからペストリーを持っていました。 私は後でより深くこの素敵なパティスリーについて投稿されます,別のレシピで(私は素晴らしいデザートを再作成するために管理することができれ
そして、ベルギーへの旅行は、いくつかのフライドポテトを持たずに完了するだろう…
チョコレート、
そしてビール！
しかし、何よりも、本物のベルギーのリエージュワッフルを忘れることはできません！,すべてのベーキングのためのスケール
成分
- 300グラム万能/プレーン小麦粉プラス200グラム小麦粉
- 80グラム砂糖
- 2小さじドライイースト
- 150ミリリットル水
- 2卵
- 15グラムバター（室温）プラス
- 175グラムバター、片にカット（その後、室温で座ってみましょう）
- 140グラムベルギーパールシュガー*（専門店やアマゾンで）
特別な機器：ワッフルアイアン（私はプロをwaringによって持っているものが中止されています
リエージュワッフル生地を作ります
300グラムの小麦粉に加えて、ミキシングボウルに通常の砂糖の80グラムを置きます。, 脇に置いて
それはぬるま湯になるまで水を温めます(すべてのホットではありません)その後、酵母を追加します(水が熱すぎるか、それはそれを殺すだろうし、レシピが台無しになるときに酵母を追加しないでください)そして、それが溶けているまで泡立て器.
ミキシングボウルの小麦粉と砂糖の混合物に卵と15gのバターを加え、水と酵母の混合物を注ぎ、すべての成分を混ぜ合わせます。
粘着性の生地が形成されるまで攪拌を続けます。,
次に、200グラムの小麦粉と175グラムのバターを上に加えます。 （何も混ぜずに）カバーし、20-25分間休むことができます。
あなたの手で、すべての成分がうまく組み合わされ、生地が粘着性がなくなるまで、バターと小麦粉を粘着性の生地に組み込みます（必要に応じて,
ワッフル生地を転がして塗りつぶす
リエージュワッフル生地を軽く打ち粉した表面に置き、12″x12″の正方形に押してから、ベルギーのパールシュガーを振りかける（*オリジナルのレシピでは300グラムの砂糖が記載されているが、これはあまりにも多くあることがわかった-あなたの好みに多かれ少なかれ追加する）。
ここで、生地を一方の端から他方の端に転がして、大きなソーセージの形を形成します。
100グラムの部分に切断し、ボールの形に形成し、わずかに湿ったキッチンクロスで覆われた15分間休むように脇に置きます。
注：あなたは今、鉄でこれらのベルギーのワッフルを調理することができます。 しかし、生地を一晩冷蔵庫に入れてから室温にしてから調理することも素晴らしく働いていることを発見しました。,
LiegeWafflesを調理します
ワッフルアイロンを加熱します。 これはすべての鉄が異なっているのでこうかつな部分である。 私はWaring Proを持っています,今中止,そして数に鉱山を加熱2設定. 目標は、それがあまりにも乾燥し、調理過度にすることなく、ワッフルを調理することですが、同時に砂糖片をキャラメル化することです。 あなたが好きな結果に達するまで、設定で遊びます。, これは、砂糖がキャラメル化されたらどのように見えるかです。
鉄の真ん中にワッフル生地のボールを置き、金色の茶色になるまで調理します（私は番号2の設定で4分間調理しました）。 それはきれいに見えない場合は心配しないでください。
キャラメル砂糖は間違いなくあなたに厄介な火傷を与えるように慎重にワッフルを削除します（私は小さな平らな木製の道具を使,
粉砂糖または溶かしたチョコレート（伝統的なサービングアイデア）の散布で、そのまま役立ちます。 本格的なベルギーワッフルは、次の日に食べることができます;ちょうど最初にそれらを少し暖めたり、トースターに入れても。
これらがアメリカのワッフルと同じ味、または同じ質感を持つことを期待しないでください。 リエージュワッフルが美味しいのですが、難しいといってこんなにも違うしてよいかどうかについては、使用します。,
バターのようなメープルネクタリントッピングと一晩ワッフル
これは、本物のベルギーのワッフルの内側がどのように見えるかです：光とふわふわ 私たちは伝統的なリエージュワッフルを作らない場合、私たちはベルギーのワッフルの最高を逃しています！ るためのベルギーのパール砂糖、混練! ロバがシュレックから言うように、”私たちはワッフルを作っています！”
リエージュワッフルの内側の質感とキャラメル砂糖のビットは、それらを驚異的にするものです！,
私が知っているのは、私はこれらのスーパーレッカー本物のベルギーワッフルに夢中です！ 私の知っている場合によって残すコメントします。 Goede eetlust（ボナペティ）！
私の料理ツアーの次の停止？ スイスのジュネーブ！
うわさ€™tは、別のレシピや旅行のポストを欠場します。
私はあなたの情報を販売したり共有したりしないことを約束します。,ngredients
- 300g小麦粉プラス200g小麦粉
- 80g砂糖
- 2tspドライイースト
- 150ml水
- 2卵
- 15gバター（室温）プラス
- 175gバター、片にカット（その後、室温で座ってみましょう）
- 140gベルギーパールシュガー*（専門店やアマゾンで見つかりました）
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特別な装置：ワッフルアイロン（私はプロをwaringによって持っているものは中止されています）
- キッチンスケール
指示
- 300グラムの小麦粉と80グラムの通常の砂糖をミキシングボウル, 脇に置いて
- それはぬるま湯になるまで水を温める（すべてのホットではない）その後、酵母を追加します（水が熱すぎるか、それがそれを殺すだろうし、レシピが台無しにされるときに酵母を追加しないでください）と、それが溶けているまで泡立て器。
- ミキシングボウルの小麦粉と砂糖の混合物に卵と15gのバターを加え、水と酵母の混合物を注ぎ、すべての成分を混ぜ合わせます。
- 粘着性の生地が形成されるまで攪拌を続ける。
- 次に、200グラムの小麦粉と175グラムのバターを上に加えます。, （何も混ぜずに）カバーし、20-25分間休むことができます。
- あなたの手で、すべての成分がうまく組み合わされ、生地がもはや粘着性がなくなるまで、バターと小麦粉を粘着性の生地に組み込みます（必要に応じ
- 生地を軽く打ち粉した表面に置き、12″x12″正方形に押してから、ベルギーのパールシュガーを振りかける（*オリジナルのレシピは300グラムの砂糖をリストしていますが、私はこれがあまりにも多くであることがわかりました-あなたの好みに多かれ少なかれ追加してください）。,
- 注意：これは元のレシピの砂糖の半分以下です。
- ここで、生地を一方の端から他方の端に転がして、大きなソーセージの形を形成します。
- 100グラムの部分に切断し、ボールの形に形成し、わずかに湿ったキッチンクロスで覆われた15分間休むように脇に置きます。
- 注意：あなたは今、ワッフルアイロンでそれらを調理することができますが、私は一晩冷蔵庫に生地の部分を保つことを発見し、それらを室温に
- ワッフルアイロンを加熱します。 これはすべての鉄が異なっているのでこうかつな部分である。, 私はWaring Proを持っています,今中止,そして数に鉱山を加熱2設定. 目標は、それがあまりにも乾燥し、調理過度にすることなく、ワッフルを調理することですが、同時に砂糖片をキャラメル化することです。 あなたが好きな結果に達するまで、設定で遊びます。 これは、砂糖がキャラメル化されたらどのように見えるかです。
- 鉄の真ん中に生地のボールを置き、それが金色の茶色になるまでそれを調理する（私は数2の設定で4分間調理しました）、砂糖はカラメル化しています。 それはきれいに見えない場合は心配しないでください。,
- キャラメル砂糖は間違いなくあなたに厄介な火傷を与えるように慎重にワッフルを削除します（私は小さな平らな木製の道具を使用しましたが、
- 粉砂糖または溶かしたチョコレート（伝統的なサービングのアイデア）の散布で、そのまま役立ちます。 これらは次の日食べることができる;ちょうどそれらを少し最初に暖めるか、また更にトースターに置く。,
栄養情報:
収量:12保存サイズ:1ワッフル
一食当たりの量:カロリー:269総脂肪:15gコレステロール:0mgSodium:0mg炭水化物:64gFiber:0gSugar:0g蛋白質:10g
このレシピを作ったのですか？
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私からあなたへのはがき！
