カルダモンの代わりとしても機能する他のスパイスの組み合わせがあります。 一つの選択肢は、あなたがクローブと同じ割合でナツメグとシナモンを使用することです(トウヒ食べる経由),これは焼いたデザートで最高の動作します組み合わせになります. ジンジャーはまたクローブの代わりに働く。 再利用半-各小さじのしょうが、シナモンの作成と同等のものの風味においては高い米や肉., シナモンがオプションでない場合は、クローブとナツメグを組み合わせて、カルダモンの小さじ一つにそれぞれの小さじ半分の同じ割合を維持します。 この組み合わせは、米と肉に最適です。

ベーキングスパイスがオプションでない場合は、別の選択肢はクミンとコリアンダーです。 この組み合わせのために、カルダモンのティースプーンの同等の味を得るためにコリアンダーのティースプーンとクミンの半小さじを使用してください。 このコンボは少し強く、カレーや肉料理で最もよく働く傾向があります。,

代用品のどれもまったく同じ味を提供しませんが、カルダモンの一般的な風味を犠牲にすることなく料理を完成させることができます。