21億人以上の成人は、糖尿病や高血圧などの健康合併症をより可能性が高くする太りすぎまたは肥満を持っていると推定されています。 ある調査は日の消費のカロリーが肥満および新陳代謝シンドロームと関連付けられることを提案する。

“この研究は、遅い夕食を食べることが耐糖能を悪化させ、脂肪燃焼量を減少させる方法についての新しい光を投げかける。 遅い食事の効果は、人々の間で大きく異なり、通常の就寝時間に依存します”と、研究の対応する著者Jonathan C.Jun、Mは述べています。,”これは、一部の人々が他の人よりも遅く食べることに対してより脆弱であるかもしれないことを示しています。 私たちが単一の食事で観察した代謝効果が慢性的に起こり続けると、遅い食事は糖尿病や肥満などの結果につながる可能性があります。”

研究者は、20人の健康なボランティア（10人の男性と10人の女性）を研究して、午後10時に食べた夕食を午後6時に比べて代謝したかを確認しましたボランティアはすべて午後11時に寝ました。, 研究者らは、同じ食事が二つの異なる時間に提供された場合でも、血糖値が高く、摂取された脂肪の量が後の夕食と共に低かったことを見出した。

“平均して、遅い夕食後のピークグルコースレベルは約18パーセント高く、一晩燃焼脂肪の量は、以前の夕食を食べると比較して約10パーセント減少しました。 健康なボランティアに見られる効果は、すでに代謝が低下している肥満または糖尿病の人々において、より顕著である可能性がある”と研究の最初の著者Chenjuan Gu、M.D.、Ph.D., ジョンズ-ホプキンス大学で学んだことがある。

これは遅い食事の効果を示す最初の研究ではありませんが、最も詳細な研究の一つです。 参加者は、アクティビティトラッカーを着用し、研究室に滞在しながら毎時間の血液サンプリングを行い、睡眠研究と体脂肪スキャンを受け、脂肪燃焼（酸化）の速度を決定することができるように、非放射性ラベルを含む食品を食べました。

“これらの効果が時間の経過とともに続くかどうか、また行動（食事の直後の睡眠など）や体の概日リズムによって引き起こされるかどうかを調べるためには、より多くの実験を行う必要があります”とJun氏は述べた。,

その他の著者には、ジョンズ-ホプキンス大学のNga Brereton、Amy Schweitzer、Daisy Duan、Luu V.Pham、Vsevolod Y.Polotsky、およびLittle Rock、Arkのアーカンソー大学医学科のMatthew Cotter、Elisabet Børsheim、Robert R.Wolfeが含まれます。

この研究は、国立衛生研究所および米国心臓協会のための財団によって支援されました。