酢酸分子-スペースフィルモデル

Jsmolを使用して酢酸分子を3Dで表示するには

酢酸は、化学式CH3COOH（CH3CO2HまたはC2H4O2とも書かれる）の無色の液体有機化合物である。 希釈されていない場合は、氷酢酸と呼ばれることもあります。液体酢酸は、エタノールおよび水と同様の親水性（極性）プロトン性溶媒である。,

酢および工業製品への使用

酢は体積で4％以上の酢酸であり、酢酸は水とは別に酢の主成分である。 酢酸は独特の酸味と刺激臭を持っています。 家庭用酢に加えて、それは主にポリ酢酸ビニルおよび酢酸セルロースの前駆体として製造される。 それは溶液中で部分的にしか解離しないので弱酸として分類されるが、濃酢酸は腐食性であり、皮膚を攻撃することができる。,

酢酸の分子構造

酢酸は、（ギ酸の後）第二の最も単純なカルボン酸である。 これは、カルボキシル基に結合したメチル基からなる。 それは写真フィルムのためにセルロースのアセテート、木製の接着剤のためにポリビニルアセテート、および化学繊維および生地の生産で主に使用される 家庭では、希酢酸は錆をとる代理店で頻繁に使用されます。, 食品工業では、酢酸は酸味の調整装置と香辛料として食品添加物コードE260によって制御されます。 生化学において、酢酸に由来するアセチル基は、あらゆる形態の生命にとって基本である。 補酵素Aに結合すると、それは炭水化物および脂肪の代謝の中心である。