頻繁に”奇跡の食糧”および”栄養の強豪と呼ばれる、”りんご日は実際に医者を保つかもしれない人が食べることができる最も健康な食糧の一つであると同時に。 これらの丸くてジューシーな果物は、繊維とビタミンCが高く、カロリーも低く、ナトリウムの痕跡しかなく、脂肪やコレステロールもありません。

“リンゴは抗酸化物質として機能するポリフェノールが多い”とサンディエゴに拠点を置く栄養士であるLaura Flores氏は述べています。, “これらのポリフェノールは、リンゴの皮だけでなく、肉の両方に含まれているので、利益の最大量を得るために、リンゴの皮を食べる。”

これらの利点のすべては、体重管理、骨の健康、肺機能および胃腸保護を支援しながら、リンゴが喘息およびアルツハイマー病の影響を軽減すること

ここに米国からの栄養の事実があります,

Health benefits

Apples are loaded with vitamin C, especially in the skins, which are also full of fiber, Flores said., りんごは水を吸収しない繊維のタイプである不溶性繊維を含んでいます。 Medline Plusによると、腸管内のバルクを提供し、食物が消化器系を素早く移動するのを助けます。

消化を助ける不溶性繊維に加えて、リンゴにはペクチンなどの可溶性繊維があります。 この栄養素は、コレステロールが血管の内層に蓄積するのを防ぐのに役立ち、アテローム性動脈硬化症および心臓病を予防するのに役立ちます。 2011年の研究では、約75グラムを食べた女性（2。,6オンス、またはカップの約三分の一）半年のために毎日乾燥したリンゴの23パーセントの減少を持っていた悪いLDLコレステロールの、研究研究者Bahram H.Arjmandi、フロリダ州立大学の栄養学科の教授および議長を言った。 さらに、調査に従ってよいHDLのコレステロールの女性のレベルは約4パーセント増加しました。

それはポリフェノールと抗酸化物質になると、Floresは、彼らが”心血管疾患のリスクを低下させる結果として酸化を減少させるために細胞のライニングで働くことを説明しました。,”食品科学の動向に掲載された2017年の記事&テクノロジーは、高血圧のリスクがある人や高血圧のリスクがある人では血圧が低下し、心血管疾患のリスクも低下する可能性があると付け加えている。 また心cardiovascular環器疾患の原因となることができるタイプ2の糖尿病の減らされた危険は38,000人以上の女性の調査で見つけられ、またりんごのある特定のポリフェノールそして高繊維の内容に帰因しました。

リンゴを食べることにも呼吸上の利点があるかもしれません。, “リンゴのantioxidant効果は、喘息のリスクを下げるのに役立ちます”とFlores氏はLive Scienceに語りました。 ジャーナル栄養素に掲載された2017年の研究は、リンゴを含む様々な果物や野菜の抗酸化物質が、気道および心臓からの酸素が豊富な血液の炎症細胞からのフリーラジカルの放出を制御することによって、喘息のリスクを低下させる可能性があることを示しています。

健康上のリスク

“過剰にリンゴを食べると、多くの副作用を引き起こすことはありません”とFloresは言いました。 “しかし、過剰に食べたものと同様に、リンゴは体重増加に寄与する可能性があります。,”

さらに、リンゴは酸性であり、ジュースは歯のエナメル質を損傷する可能性があります。 2011年にJournal of Dentistryに掲載された研究では、リンゴを食べることは、炭酸飲料よりも歯に四倍以上の損傷を与える可能性があることがわかりました。

しかし、主任研究者、デビッド-バートレット、ロンドンのキングス-カレッジの歯科研究所で補綴のヘッドによると、”それは私たちが食べるものだけでなく、私たちがそれをどのように食べるかだけではありません。”多くの人々は、酸が歯のエナメル質を損傷する可能性を高めるゆっくりとリンゴを食べる。,

“一日を通して酸性食品を間食することは最も有害であり、食事の時間にそれらを食べることははるかに安全です”とBartlettはKing’S Collegeの声明 秋には良いものを毎日食べて、appleすることができます。”

歯科医は、リンゴを切り取り、奥歯で噛むことをお勧めします。 彼らはまた、酸と糖を洗い流すのに役立つ水で口をすすぐことをお勧めします。

リンゴと農薬

“有機認定されていない限り、ほとんどのリンゴには農薬が付いています”とFloresは言いました。 2018では、非営利の環境と人間の健康組織である環境ワーキンググループは、従来のリンゴの98パーセントが皮に残留農薬を持っていたと結論づけました。, しかし、グループはまた、”果物や野菜が豊富な食事の健康上の利点は、農薬暴露のリスクを上回る”と述べた。 コロラド州立大学の拡張サービスによると、”

リンゴをよく洗うと、農薬を除去するのに役立ちます。 “リンゴを洗って、何らかの方法で皮膚をこするようにすることがトリックを行います”とFloresは言いました。 “あなたはあなたの手や果物のスクラバーでこれを行うことができます。,”しかし、食品医薬品局は安全性や有効性についてこれらの製品を評価していないため、生鮮食品を洗浄するための化学リンスやその他の治療を使用することは推奨されていません。

一部の研究者は、農薬を心配しないと言います。 カリフォルニア大学デイビス校の研究栄養士であるDianne Hyson博士は、実験室試験でリンゴの皮に残留農薬が非常に低いことが示されていると書いてい

リンゴの種は有毒ですか？,

ピップとも呼ばれるリンゴの種子には、アミグダリンと呼ばれる化合物が含まれており、消化酵素と接触すると強力な毒であるシアン化物 全体の種子は、比較的手つかずのあなたの消化器系を通過しますが、あなたは種子をかむ場合、あなたは毒素にさらされる可能性があります。 体が少量のシアン化物を扱うことができるので、一つまたは二つは有害ではありませんが、あなたや子供がたくさんの種子を噛んで飲み込む場合は、すぐに医師の診察を受けなければなりません。

どのように多くの種子が有害ですか？, ジョン-フライ、食品科学のコンサルタントによると、体重のキログラムあたりのシアン化物の約1ミリグラムは、成人を殺すでしょう。 りんごの種はキログラムごとのシアン化物の約700mg（0.02オンス）を含んでいる;従ってりんごの種の約100グラム（3.5オンス）は70キログラム（154のlbsを殺）アダルト 但し、りんごの種は0.7グラム（0.02オンス）の重量を量る、従ってシアン化物のその量を得るために143の種でむしゃむしゃ食べなければならない。 リンゴは通常、約八ピップを持っているので、あなたは致命的な用量を得るために一座で18リンゴの種子を食べなければならないだろう。,

リンゴの歴史と事実

リンゴは、現在のカザフスタンの山岳地帯で生まれました。 コーネル大学によると、木は60フィートの背の高い成長し、大理石と赤、緑、黄色、紫の色合いのソフトボールの間のすべてのサイズの果物を生産しました。, イリノイ大学エクステンションサービスによると、リンゴは少なくとも紀元前6500年までさかのぼって消費されました

様々な貿易ルートがこれらの木を通過し、リンゴはおそらく空腹のトレーダーによって選ばれ、彼らは彼らの道に沿って種子を捨て、おそらく他の目的地に植えるために種子を運んだ。 種子は他の地元の種と自然に交雑し、ヨーロッパとアジアで何千もの異なる種類のリンゴの木を生産しました。 種子は最終的に北米やニュージーランドを含む他の大陸や国にそれを作りました。,

北米で最初に栽培されたリンゴは、マサチューセッツ湾植民地のヨーロッパ人入植者によって植えられました。 ニュートン-ピピンのりんごはロンドンのベンジャミン-フランクリンに送られたときにコロニーから輸出された最初のタイプのりんごだった。 今日、米国で栽培されたリンゴの約25パーセントは世界中に輸出されています。

イリノイ大学拡張サービスからのリンゴについてのもっと楽しい事実：

• 世界中で栽培されたリンゴの7,500品種、または品種、米国では2,500品種があります,
• 世界のトップリンゴ生産者は、中国、米国、トルコ、ポーランド、イタリアです。
• リンゴはすべて50で栽培されていますstates.As 2010年のアメリカ農務省によると、アメリカで生産されるリンゴの60%はワシントン州、13%はニューヨーク州、6%はミシガン州、5%はペンシルベニア州、3%はカリフォルニア州、2%はバージニア州で栽培されている。
• 1730年、ニューヨーク州フラッシングに最初のリンゴの保育園が開かれました。
• リンゴ栽培の科学はポモロジーと呼ばれています。,li>
• リンゴはバラ科、バラ科のメンバーです

さらに読む：

• イリノイ大学からリンゴについてのさらに楽しい事実をチェックしてください。
• 米国農務省の国立農業統計サービスからより多くのリンゴの作物収量統計を確認してください。
• CDCから果物や野菜の安全性に関する情報を見つけます。

この記事はDecに更新されました。 12,2018ライブ科学の貢献者レイチェル*ロスによって.