自家製バタースコッチプディングは過小評価されていますが、信じられません。 このレシピでは、バニラとバーボンのスプラッシュとキャラメルブラウンシュガーとバターの優れた味を組み合わせています。 このバタースコッチプディングのレシピは、贅沢にクリーミーでベルベットが豊富で、塩漬けのキャラメルと新鮮なホイップクリームの上に完全に忘れられ
私は二つの過小評価されたデザートを試してみることにあなたの腕をねじる必要があるので、仕事は今日私のために切り取られます。 まず、バタースコッチ。, 多くの場合、チョコレート、ピーナッツバター、レモン、および地球上の他のすべての味に影を落とし、それが気づいているまで、バタースコッチは静かに隅に座っ 第二に、プリン。 通常プリンは乾燥したペンキを見る刺激的である;デザートの恋人の大半はそれに時間を与えない。
しかし、両方を理解するために時間を取ってみましょう。 自家製バタースコッチプディングは、独自の活躍の場にあります。 1つのポットには、キャラメル黒糖とバターをバニラとバーボンのスプラッシュで組み合わせています。 バタースコッチプディングは贅沢にクリーミーでベルベットが豊富です。, 塩漬けのキャラメル、新鮮なホイップクリーム、そして本当に忘れられないデザートのためのタフィービット
そして最良の部分は? ボックスミックスプリンはわかりにくい長文ですみませんこと。
何を推測しますか? バタースコッチプディングは、実際にカムバックを作っています。 LAのレストランピッツェリアモッツァは、象徴的なデザートを提供していますので、最近、すべての話題となっています:バタースコッチブディーノ。 (ブディーノはイタリア語でプリンのようなデザート。)それについて読んで、私の口が完全に唾液として、今日のレシピに影響を与えました。,
ビデオチュートリアル:バタースコッチプディング
自家製バタースコッチプディングの作り方
インスタントボックスプディングミックスは、実際のプディングが実際にどのような味がするかについての私たちの認識を歪めています。 それはクリームブリュレに近い、はるかにクリーミーで滑らかです。 そして、それは作るのは簡単です! ったので前にやっこしてもらうことを目的としてばか沖縄-離島は送料一部をご負担い方プリン。
- 全乳と重いクリームを組み合わせます。 重いクリームは本当に良いプリンの秘密です。 プリンが過度に厚くないように、全乳でそれを薄くします。,
- 卵黄とコーンスターチを組み合わせます。 彼らは最高の一貫性にプディングを厚くします。
- 黒砂糖、水、塩を一緒に調理します。 あなたは本質的にストーブの上に黒糖をキャラメル化しています。 それはバタースコッチの味を開発するので、それは全体のレシピの中で最も重要なステップです。 それがなければ、あなたはバタースコッチプリンではなく、黒糖プリンを食べています。
- ゆっくりと鍋にミルク/ヘビークリームを追加します。 ミルクが冷たいほど、鍋はより多くの焼けるように暑くなります。 それを慎重に加え、沸騰させる。
- 鍋に卵黄混mixtureを加えます。, 沸騰したプディングを卵黄の混合物に加えて、まずそれを和らげ、それをすべてプディングに戻します。 上のビデオで私がこれを行うのを見ることができます。 焼き戻しの目的は、卵黄をかき混ぜずにゆっくりと温度を上げることです。 それは非常に簡単です。
- 熱から取り除き、残りの成分を加えます。 バター、バニラエキス、およびバーボン、ラム酒、またはスコッチを必要とする。 柔らかくしたバターはプリンをクリーミーに保ち、最後の2つは味のためです。 あなたはお酒のしぶきを後悔しないでください!
これは10分のレシピです。, 各成分をさまざまな段階で鍋に加え、プディングを冷やして濃くします。 あなたの10分の仕事は確かに報われるでしょう!
自家製バタースコッチプディングの成分
あなただけのコンロバタースコッチプディングのためのいくつかの基本的な成分が必要です。
- 全乳
- ヘビークリーム
- 卵黄
- コーンスターチ
- 水
- ダークブラウンシュガー
- 塩
- バター
- バニラエキスとスコッチまたはバーボン。
私の#1ヒント:明るい茶色の砂糖の代わりに暗い茶色の砂糖を使用してください。, 私のレシピ検査、光糖するも暗い茶褐色の砂糖です。 砂糖はより暗い色に調理し、バタースコッチの味ははるかに強い。
バタースコッチの味はどのようなものですか?
バタースコッチのための私の愛は深く実行されます。 ピーナッツバターより深くアップルパイより深くスプリンクルより深い しかし、バタースコッチはどのような味ですか? バタースコッチはキャラメルのようなものですが、そのベースは通常の白砂糖ではなく黒砂糖です。 したがって、バタースコッチは、キャラメルよりも豊かで複雑な風味を持っています。, 私は実際にサリーのキャンディ中毒で自家製バタースコッチキャンディレシピを持っています! 27ページのバターラムのハードキャンディーです
キャラメルといえば、このバタースコッチプリンは、塩漬けのキャラメルとカリカリのタフィーの寛大な用量で天国に上昇しています。 自家製ホイップクリームは、すでにプリンのための手に重いクリームを持っているので、便利な最後の仕上げです。 しかしこれらのトッピングは任意です。 本当に必要なのは、このものを楽しむためのスプーンです!!
PS:私は通常のカップおよび/またはこれらのフランスのワイングラスでプリンを提供しています。 とても派手!,instagram instagram facebook facebookのアイコン印刷印刷アイコン正方形正方形アイコン
説明
このバタースコッチプリンは、ストーブの上に約10分で一緒に来ます。\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n このレシピでは、バニラと、必要に応じて、バーボンのスプラッシュとキャラメルブラウンシュガーとバターの優れた味を組み合わせています。, このバタースコッチプディングのレシピは、贅沢にクリーミーでベルベットが豊富で、塩漬けのキャラメルと新鮮なホイップクリームの上に完全に忘れられ, ホイッピングクリーム
指示
- 全乳と重いクリームを一緒に泡立てます。, 脇に置いて 卵黄とコーンスターチを一緒に泡立てます。 それも脇に置いてください。 両方ともステップ3に進む準備ができています。
- 黒砂糖、水、塩を中火で混ぜ合わせます。 攪拌することなく、調理し、濃い茶色、約5-6分まで泡立てることができます。 その時点でキャラメルの匂いがし始めるはずです。 必要に応じて、準備ができていることを確認するためにキャンディ温度計で温度を取ることができます。 およそ240°F(116°C)を捜しなさい。
- ゆっくりと慎重に重いクリーム/ミルクで泡立て器。 でシズルが飛び散、のぼります。, 混合物が沸騰し始めるまで中火で調理する。 沸騰したら、混合物の約1/2カップを取り除き、ゆっくりと安定した流れの中で、卵黄に泡立て器を入れます。 それらの卵黄を動かし続けなさいそうすれば先を争わない。 ゆっくりと安定した流れの中で、卵黄の混合物を鍋に注ぎ、泡立てます。
- 熱を低くします。 プディングはすぐに泡立ち始め、濃くなります。 泡立て器と1分間調理する。 熱から削除し、完全に滑らかになるまでバターをかき混ぜる,その後、バニラとバーボンを追加.
- 5分間冷やしてから、サービングメガネやボウルに注ぎます。, プディングの表面に直接プラスチック製のラップでしっかりと覆い(皮膚が形成されないようにするため)、冷やして厚くなるまで4-6時間または一晩冷やしてください。
- オプションのトッピングを添えます。 冷蔵庫に残り物をカバーして最大4日間保管してください。
注意事項
- 全乳+ヘビークリーム:私は強くこれら二つをお勧めします。 あなたは半分と半分の同じ量の両方を下塗りしようとすることができますが、私は最良の結果を得るためにレシピに固執することをお勧めしま 低脂肪の選択肢は、薄いプディングをもたらすでしょう。, まだ試酪農-無料の代替案について、なんだ! ミルクとクリームは冷たいまたは室温にすることができますが、寒いほど、ステップ3で追加すると飛び散ります。 混乱を避けるためには、室温がより良い選択です。
- 卵黄:上記の写真は2卵黄のみを示していることに注意してくださいが、追加のレシピテストは3卵黄が魔法の数であることを証明しました。 卵白を使ったレシピをご紹介します。
- 暗黒糖:より強い香りと濃い色を強くお勧めしい黒褐色の砂糖の代わりに色があります。,
- モッツァのバタースコッチブディーノから適応
キーワード:プディング、バタースコッチ