カップケーキは幸せに便利です。 フォーク、ナイフ、または手間は必要ありません。 しかし、時には、あなたが愛する完璧な（フルサイズの）ケーキレシピにあなたの心を設定しています。 それは台所で軽快であることを支払うときです—あなたは常に機会のための右のデザートを焼くので、私たちの簡単なヒントを使用すると、カップケーキ
ケーキからカップケーキまで、ほぼすべてのケーキのレシピを取り、楽しみやすいカップケーキにすることができます。 ここでどのようにです。,
まず、標準のケーキレシピを選択します
ケーキからカップケーキに変換するレシピを選択するときは、”標準”のケーキから始めて成功 これらは古典的な混合の技術を使用する調理法である。 クリームケーキ、ブレンド（ペースト法）ケーキ、ホットミルクケーキ、オイルベースのケーキを考える。
カップケーキに変わる前に慎重に検討するいくつかのレシピ：
- パウンドケーキは美味しいが重いカップケーキを作るので、あなたの決定,li>
- スポンジケーキは乾燥して短くなります。 そう簡単なシロップが付いているあなたのカップケーキを浸すことで計画しなければ、規則的サイズのデザートを焼きたいと思う時間のスポンジケーキ
- メレンゲベースまたは酵母成分（Blitz Berry TorteまたはBienentichのような）を含むケーキは、フルサイズの形でも優れています。 その技術層困難にして翻訳へのカップケーキ.
- 満たされたケーキのレシピも難しいことができます。 充填をスキップし、ちょうど打者を準備を検討してください。 それ以外の場合は、できう詰めだカップケーキだ感冒険した., あなたはおそらく残りの充填のかなりで終わるだろうことに注意してください。
私たちの選択：クラシックバースデーケーキ
私たちは自分自身が毎日毎日、今年の私たちのレシピ、古典的なバースデーケーキを渇望 （私たちを信頼してください：それは誕生日だけでなく、毎日おいしいです。）
この黄金のバニラケーキは、サテンチョコレートフロスティングと背の高い、二層のケーキとして印象的です。 しかし、それはまた、より小さな形式で楽しくうまく動作します。 私たちは、五つの簡単な手順でカップケーキにこのケーキを変換する方法をお見せするつもりです。,
あなたが方法を学ぶと、あなたも、カップケーキにあなたの他のお気に入りのケーキのレシピを変換することができます！
オーブンを予熱する
ケーキをカップケーキに変換するときに最初に考慮すべきことは、ベーキング温度です。 ねり粉を準備する間、オーブンを予熱することができますので、最初の温度を選択します。
ほとんどのカップケーキは325°Fと375°Fの間でよく焼く便利なことに、これらはケーキが通常あまりにもで焼かれるのと同じ温度です。, おそらくケーキの調理法がのために呼ぶ温度を使用できるまたは特定の結果を捜せばそれを調節できる。
フラットトップのために低く、遅い
あなたは比較的平らなトップとカップケーキを探している場合は、低温（325°F）であなたのカップケーキを焼きます。, これらのカップケーキに最適garnishing多くの優雅パイプによる着霜.
それらの黄金のエッジを参照してください？ それは砂糖がベーキングの間に溶け、長く、遅い焼くの間にcaramelize始めるのである。 これは打者が鍋に触れるところで特に顕著である。
だから、325°Fであなたのカップケーキを焼く場合、彼らはおそらくわずかに鮮明なエッジで終わるでしょう。 それはあなたのカップケーキにテクスチャの少しを持って不快ではありません。,
より高い上昇ドームのためにそれをバンプ
少しドームがあるカップケーキを作りたい場合は、25°fまたは50°fで温度を上げてみてください。
高い熱はleavener（ベーキングパウダーおよび/または重曹）をより その結果、カップケーキはより高く上昇する。, またオーブンのより少ない時間の結果としてより柔らかく、同種のパン粉で終わる。
何らかの理由でケーキのレシピを使用している場合は、標準範囲外の温度（325°F-375°F）を求める場合は、それに応じて変更してください。
あなたのベーキング温度を決定し、オーブンを予熱します。
指示どおりに打者を作る
ケーキをカップケーキに変換するこの次のステップは、本当に全く変換を必要としません—レシピの指示どおりに打者
私たちは、ホットミルク技術を使用して、私たちの古典的な誕生日ケーキのために打者をミックス—私たちのブログ記事のステップバイステップの方向に概説された混合方法：今年の私たちのレシピを紹介します。,
打者は薄く見えます。
打者が混合されたら、それはケーキのレシピから逸脱する時間です。 カップケーキを作るんだ!
あなたのフライパンを準備します
次に、ベーキングのためのあなたのフライパンを準備します。 最終的なカップケーキがどのように大きくなりたいかに基づいて、標準、ジャンボ、またはミニマフィンパンを選択します。
次に、あなたのレシピが作ろうとしているどのように多くのカップケーキを大体把握します。, ここではいくつかのガイドラインがあります：
- 一つの9″×13″ケーキ、二つの9″ラウンドケーキ層、または三つの8″ラウンド層はすべて約24の標準的なカップケーキ
- 一つの8″正方形のパンまたは9″ラウンド層は、約12の標準的なカップケーキを作ります。
ジャンボパンを使用している場合は、カップケーキの約半分を期待してください。 ミニパンは、カップケーキの倍よりもわずかに多くをもたらします。
古典的な誕生日ケーキは、打者の約6カップを作り、それはあなたが井戸を埋める方法をいっぱいに応じて、24と30のカップケーキの間で得られます。,
あなたが期待するカップケーキの数について知ったら、紙であなたの鍋を並べるか、軽くグリースを塗ります。 （紙を使うべきかどうかを決める手助けが必要な場合は、ここから始めてください：マフィンとカップケーキの紙を使う方法。)
井戸を埋める
鍋のサイズにかかわらず、それぞれの井戸を満たす方法の約4/5を満たしてください。 (またねり粉からの部分を助けるのにマフィンのスクープを使用できる。）
このくらいの打者を使用すると、ベーキング中にあふれることなく、うまく紙を埋めるカップケーキになるはずです。
例外は？, あなたが準備しているねり粉が低い暴徒であるか、またはより低いベーキング温度（325°F）を使用していることを知っていれば、それらを少しより完全な満たすこと自由に感じなさい:井戸の上にほとんどずっと。
あなたはカップケーキに私たちの古典的な誕生日ケーキを作り、325°Fでそれらを焼く場合は、非常にいっぱいの井戸を埋めることができます。 より高い温度を選んだら、焼くと同時に上がるためにカップケーキのためのより多くの部屋をもう少し残しなさい。
焼く時間を調整します
カップケーキは、常に彼らのケーキの対応よりもオーブンで少ない時間を必要とします。, それぞれの井戸は、少量の打者を含む独自の鍋のようなものなので、フルサイズのケーキよりも速く調理します。
どのくらい速く？ カップケーキの焼く時間を推定するために使用できるいくつかの一般的なルールがあります。 たとえば、9インチのパンからカップケーキに変換するときは、同じベーキング温度を使用する場合は、時間を約5％から10％短縮する必要があります。
あなたは（同じ温度を使用して）カップケーキに9″×13″ケーキから行っている場合は、ベーキング時間はかなり短縮されます。 時々それはカップケーキのための40%から50%より短い大いにである。,
親指のこれらのルールが役立つことができますが、正確な焼く時間は、レシピ、あなたのオーブン、およびどのように完全にあなたがそれぞれをよく満た あなたは正確な焼く時間を計算しようとしないし、代わりにカップケーキが完全に焼かれているときに伝えるためにあなたの能力を磨く場合は、オフ
カップケーキがいつ行われるかを伝える方法：5つのクイックヒント
カップケーキがいつ行われるかを伝えるのは難しいかもしれません—はい、彼らは黄金のエッジを持っている必要がありますが、チョコレートカップケーキを焼いている場合はどうでしょうか？, これらの兆候を探してください：
- 彼らはうまく上昇しました：あなたは低温で焼いている場合でも、カップケーキは、彼らが行われている時間までにオーブンで目に見えてパフアップする必要があります。
- 爪楊枝はきれいに出てくる：あなたは鍋の真ん中にカップケーキの一つの中央にケーキテスターや爪楊枝を挿入すると、それはきれいに出てくるか、それにしがみついているだけでいくつかの湿ったパン粉でなければなりません。
- トップスプリングバック：指先でカップケーキの上を静かに押し下げます。 べきであるスプリングバックが行われます。,li>
- 高い内部温度：あなたのカップケーキの内部温度をテストするためにデジタル温度計を使用しています。 オーブンから取除く前に205°Fから210°Fを捜しなさい。
- キッチンは素晴らしいにおいがする：カップケーキがベーキング時間の終わりに達すると、彼らは香りになるでしょう。 あなたはバターとトースト砂糖のにおいがすると、彼らは完了です！
（カップ）ケーキのアイシング
ケーキをカップケーキに変換する最後の（そしておそらく最も楽しい）ステップは、あなたのカップケーキをトップにする, 私は古典的なバタークリームつや消しカップケーキのファンですが、あなたはパン屋なので、あなたが決めることができます！
あなたのケーキのレシピにフロスティングが含まれている場合は、それを使用して自由に感 交互にでき、ケーキ、着霜の味を回収フロストレシピに用いられています。
フロスティングを選択したら、収量を調整する必要があるかどうかを決定します。
私たちの古典的な誕生日ケーキのためのフロスティング（私たちは完璧なチョコレートフロスティングだと思います）は、寛大な4カップ（857g）, これはフロスティングの比較的大量です;ケーキの層を埋めるし、さまざまな方法でケーキをスタイルするのに十分があります。
フロスティングの四つのカップは、各カップケーキにフロスティングの約2-2 1/2杯（30g-35g）を広げるのに十分です。 あなたのカップケーキに簡単で、無作法な一見があり、チョコレートおよびバニラ味はきちんと釣り合う。
各カップケーキの上にプロフェッショナルに見える渦巻きをパイプできるようにするには、フロスティングを半分に増やします。, フロスティングの六つのカップは寛大に24カップケーキをトップに十分であり、各カップケーキにフロスティングの山盛り3-4杯（45g-55g）を使用しています。
それを試してみてください：カップケーキにケーキ
あなたが焼く販売、誕生日パーティー、または夏のお祝いのための完璧な御馳走を必要とする次の時間は、カップケーキにあなたのお気に入りのケーキのレシピを回します。 あなたはこれらの簡単な手順に従う場合、彼らは美しくなります。
- ベーキング温度を選択し、オーブンを予熱します。
- バッターを指示どおりにします。li>
- バッターの量に基づいてあなたの鍋を準備します。,
- 道の4/5についての井戸を満たしてください。
- それに応じてベイク時間を調整します。
そして、あなたはまだそれを試していない場合は、今年の私たちのレシピを焼きます！ あなたの誕生日、家族の誕生日、または通りの下の友人のためにそれを作りなさい。 ケーキとしてそれを作るか、カップケーキとしてそれを作る—あなたのために最高の作品
この記事の写真を撮ってくれたジェン-バコスに感謝します。