Johanna Budwig,Ph.D.(1908-2003)は1951年に彼女のカッテージチーズと亜麻仁油ダイエットを考案した有名なドイツの生化学者でした。 彼女は、この混合物（低脂肪（2％）のカッテージチーズと挽いた亜麻仁の二つの大さじの六つの大さじとブレンド亜麻仁油の三杯）の複数の毎日のhelpingsは、両方の癌, Budwigの食事療法は動物性脂肪、種類のサラダオイル、肉、貝、処理された食糧、大豆、ほとんどの乳製品、バター、マーガリンおよび砂糖を除去する。 博士Budwigはまた、亜麻仁油中の脂肪酸を”活性化”するために毎日日光浴をお勧めします。
彼女は、重病の癌患者の血液は、脂肪、リポタンパク質とリン脂質（またはリン脂質）の二つのタイプが不足しており、これらの欠陥は、癌細胞が成長し、増殖すること, 彼女は癌患者からの血液サンプルを見たとき、奇妙な緑がかった黄色の物質を見たと報告した。 彼女はこの発見を、しばしば癌に伴う衰弱および貧血の原因と解釈した。 彼女はその後、患者が亜麻とカッテージチーズの混合物を食べたとき、この物質は悪性腫瘍とともに消失したと主張した。 他の科学者はこれを見ることができませんでした。
食事の大規模な臨床試験は行われておらず、がんを予防または治癒できるというBudwig博士の主張を支持する科学的証拠はまったくありません。,
別にBudwigダイエットで開発することができる栄養不足から、動物実験からの証拠は、亜麻仁油が出血障害を持つ人々の出血時間を増加させることができ、妊娠中の亜麻仁の高い食事は子孫の乳がんのリスクを増加させることができることを示しています。
さらに、亜麻仁油や亜麻仁油を大量に摂取すると、便秘、膨満感、ガスの原因となります。,
私はしばしばanti症の食事計画の一環として挽きたての亜麻仁をお勧めします、そして私は挽いた種子を-油とは対照的に–カッテージチーズと混ぜることに害はありません。 亜麻仁はα-リノレン酸（ALA）を提供し、体はサケ、イワシ、サバに含まれる必須の長鎖オメガ3脂肪酸に変換することができます。 亜麻仁はまた、繊維を提供し、リグナンの最も豊かな食物源の一つであり、乳癌、前立腺癌、および結腸癌から保護するのに役立つと考えられる植物エストロゲンのクラスである。, 穀物、スープ、サラダ、または米に地上のflaxseedsのテーブルスプーンか二つを毎日加える試み。
私は亜麻仁油をお勧めしません、それはすぐに悪臭を放ち、有益な繊維とリグナンを欠いているからです。 そして、私は確かに癌の任意のフォームを治療するために亜麻仁油とカッテージチーズの組み合わせに依存しないだろう。
アンドリュー-ワイル医学博士