私たちは、イラクサが薬用目的で使用されていることを知っており、それを行う方法を見ていきますが、イラクサは、おいしいレシピで、料理にも使用できます。 もちろ この植物は、その刺すような力のための不安をそそります。 しかし、田舎の人々や果樹園を持っている人が知っているように、イラクサは多種多様な料理を作ることができる自然の贈り物であり、その味は繰り返すことを躊躇しないであろう複数のものを驚かせるでしょう。,

ゆで、ナッツや松の実でソテーし、ジュースで、スープ、エンパナーダやトルティーヤに統合されているかどうか、イラクサは、それ自体の多くを与えます。 主に芽と柔らかい葉が収穫され、春に現れ、大きくて粗くて繊維質の葉よりも繊細でおいしいです。

希少な時代には、野菜の代用品として消費されており、常に手元にある植物です。

イラクサの性質は、カルシウムが非常に豊富です

イラクサは、その組成によって、食物と医学の両方です。,

非常に栄養価の高い

イラクサの百グラムは、カルシウムの480ミリグラム、毎日のニーズの60％以上を提供します。 これらの100グラムはまた、マグネシウムの57mg（毎日の要件の第六）、鉄の1.6mgとマンガンの800マイクログラムが含まれています。

ビタミンについては、プロビタミンA、B2、葉酸が目立ち、とりわけビタミンKは、100gのイラクサが必要な四倍を提供するためです。,

健康上の利点

薬用目的のために、葉と根が収穫され、そのすべては庭師の手袋で保護することができます。

葉はフラボノイド（ケルセトール、ケンフェロール）、粘液、有機酸（カフェ、ギ酸、没食子）およびミネラル塩を含み、刺すような毛は、ヒスタミン、セロトニン、アセチルコリンおよびギ酸を含み、根、その一部のために、フィトステロール、リグナン、レクチンおよびポリフェノール、他の有効成分の間で。,

• 外用

新鮮なイラクサは、新鮮な収穫は、かゆみがリウマチの問題や腰痛の痛みを緩和するように、revulsantとして皮膚に民間療法に適用されました。

植物はまた、明確な収斂性、止血および血管収縮効果を示し、洗浄、スクラブまたは浴に適用され、鼻および子宮、表在性創傷、傷および皮膚潰瘍、乾燥湿疹および脂漏性皮膚炎のような様々な出血を止めることが示される。,

そしてそれは脱毛に対する予防効果に起因するので、それを強化するために落下防止式に使用されます。

• 内部使用では

鉄の豊富さのおかげで、貧血や衰弱を治療するための良好な回復剤と考えられており、摂取するとわずかな低血糖および降圧

利尿剤および脱皮剤としてのその使用は、尿を介した尿素および尿酸の排除を好むので、無視できるものではない。 静脈還流不全による体液貯留および浮腫と戦うのに役立ちます。,

ステロールの含有量が高いため、根は良性前立腺過形成の最も厄介な症状の治療に使用される酵素5アルファレダクターゼの阻害剤として働く。

それはまた、天然の抗ヒスタミン薬として大きな価値を有し、逆説的に、蕁麻疹を和らげるための注入に使用することができる。

イラクサを取る方法

最初の沸騰で、それらをやけど、または冷たい水でジェットでよく洗うと、刺すような力が失われ、刺すような効果にもかかわらず、恐れることなく摂取することができます。,

新鮮な葉は、ジュース、スムージー、リキュールにブレンドすることができます。

乾燥した植物は、イラクサとリンゴのこの浄化注入のように、注入を浄化する。 それはまた、チンキまたは液体抽出物の形で、クリーム状または軟膏で、およびカルシウムの寄与のための栄養補助食品として市販されている。

キッチンでの調理方法

多くの人気のある料理には、星の成分としてイラクサが含まれています。, これは、イラクサでソテー野菜とご飯の場合です,キノコとイラクサとスクランブルエッグ,トルティーヤイラクサとニンニク,圧延オート麦カツレツチーズとイラクサとイラクサのスープ,イラクサとほうれん草と野菜ラザニア,またはイラクサのキッシュ.

イラクサは高級料理にも欠けていません。 例えば、ストックホルムのレストランUlla WinbladhがMichelin Bib Gourmandの認識を持っているシェフPelle Johanssonは、この植物を栽培し、定期的にいくつかの魚のシチューの伴奏として,

注意事項

根の煎じ薬は、敏感な人に胃の刺激を引き起こす可能性があります。 糖尿病患者が服用する場合は、代償不全を避けるために厳格な管理を維持する必要があります。

あなたが二十を超える場合、種子は非常に下剤になることができます。

外用でイラクサを使用する方法

イラクサ注入は、すすぎ、部分浴およびうがい薬、または出血性歯茎のうがいで使用することができます。 毛細血管摩擦で頭皮を強化します。,

物事の別の順序では、最終的な好奇心として、私たちはまた、私たち自身の有機肥料を作るためにイラクサを使用することができます。