外側にクリスピーまだ内側に柔らかく、ふわふわ、ファラフェルは、世界中の食品愛好家のお気に入り

ファラフェルは正確に健康や栄養価であることのための評判を持っていませんが、あなたのレシピでいくつかの簡単なスワップを作ること

だからファラフェルはビーガンですか？, ファラフェルサンドイッチとは何ですか、それは健康的ですか？

あなたがこの味満載のフリッターについて知る必要があるすべてのために読んでください。

ファラフェルとは何ですか？ それは何で作られていますか？

だから、あなたのファラフェルサンドイッチには正確に何があり、ファラフェルは何で作られていますか？ ファラフェルは、ひよこ豆または粉砕されているファバ豆から作られている一般的な中東料理です,ボールのようなパテと揚げや焼きに形づきました.

その他のファラフェル成分には、クミン、コリアンダー、ニンニクなどのハーブやスパイスが含まれます。,

ファラフェルはエジプトに由来すると考えられているが、フリッターは中東や地中海料理の定番となり、様々なベジタリアン料理に見られる。

彼らは、mezeとして知られている小さな料理や前菜の品揃えの一部として、またはピタ、サンドイッチまたはラップに隠れて、単独で提供することがで それらはまた多くの菜食主義の調理法で植物基づかせていた蛋白質源として使用され、植物基づかせていたパスタ皿、ピザ、ワッフルおよびタコスで楽しむことができる。

それは健康ですか？, 賛否両論

伝統的なファラフェルは豆、ハーブ、スパイスのような様々な健康的なファラフェル成分を使用して作られていますが、油で揚げられていBMJに掲載された最近の2019年の研究によると、揚げ物の定期的な消費は、女性の心臓病で死亡するリスクが高いと関連している可能性があります。 他の研究によると、揚げ物を食べることは、糖尿病、高血圧、心臓の問題などの慢性疾患を発症するリスクが高いことにも結びつく可能性があります。,

それだけでなく、スペインのパンプローナにあるNavarra大学が実施した別の研究では、揚げ物の頻繁な消費が体重増加や肥満のリスクが高いことが分

幸いなことに、ファラフェルを少し健康的にする方法はたくさんあり、カロリーや脂肪の含有量を大幅に減らすために揚げるのではなく焼くこと,

焼かれたfalafelsは食事間のより長いのためにより完全な感じを保ち、ghrelinのレベル、空腹の刺激の感じに責任があるホルモンを減らすことによって減量 Falafelsはまたマンガン、銅およびfolateを含む他の主ビタミンそして鉱物の範囲を、同様に供給する。

彼らはまた、より多くの植物ベースの食事への移行、持続可能性を促進し、環境への影響を減らすために探している人のための超多才で素晴らしい肉,

栄養物の事実

この風味がよいフリッターは各サービングがfalafelのカロリーおよび脂肪の多量を含んでいることを意味する普通揚げられる。 しかし、それはまた、マンガン、銅、葉酸、鉄、マグネシウムを含む重要な栄養素の数が豊富です。

ファラフェルの3.5オンスのサービング（または約六つの小さなパテ）は、以下の栄養素が含まれています：

• 333カロリー
• 32グラムの炭水化物
• 13.5グラムのタンパク質
• 18グラムの脂肪
• 0.7ミリグラムのマンガン（30パーセントDV）
• 0。,26ミリグラム銅(29パーセントDV)
• 93マイクログラム葉酸(23パーセントDV)
• 3.4ミリグラム鉄(19パーセントDV)
• 82ミリグラムマグネシウム(19パーセントDV)
• 192ミリグラムリン(15パーセントDV)
• 1.5ミリグラム亜鉛(14パーセントDV)
• 0.16ミリグラムリボフラビン(13パーセントDV)
• 294ミリグラムナトリウム(13パーセントdv)
• 0.15ミリグラムチアミン(12パーセントdv)
• 585ミリグラムカリウム(12パーセントdv)
• 0.13ミリグラムビタミンB6(7パーセントdv)
• 1ナイアシン(6パーセントdv)
• 0.,3ミリグラムパントテン酸（6パーセントDV）

上記の栄養素に加えて、falafel栄養プロファイルには少量のビタミンC、カルシウム、セレンも含まれています。

あなた自身を作る方法（そしてそれをより健康にする方法）

本物のファラフェルのレシピのアイデアがたくさんあります。 幸いなことに、味や風味をけちることなく、ファラフェルを少し健康的にする方法に使用できる戦略もたくさんあります。,

たとえば、このグルテンフリーのファラフェルレシピは、赤玉ねぎ、ニンニク、パセリ、コリアンダーのような他の成分と一緒に、黒い目のエンドウ豆とひよこ豆の組み合わせを使用しています。 揚げ物にキャノーラ油や植物油を使用する代わりに、分解または酸化することなく非常に高い温度に耐えることができるアボカド油を使用します。

また、それに健康なねじれを与え、あなたのフリッターの脂肪分で削減するために揚げられているの代りに焼かれるあなたのfalafelの調理法を作る試み。, これは普通シートにパテのスプーンフルを置き、20-25分の間華氏375の摂氏温度で焼くことを含みます。

あなたはまた、このズッキーニファラフェルのレシピのように、あなたのファラフェルのレシピに他の野菜を交換してみることができます。 ケール、レンズ豆,エンドウ豆、さつまいもとほうれん草のすべての優れた追加のいず辛魚とご飯、味噌汁、小鉢のレシピです。

全粒小麦ピタを選ぶと野菜にロードすることにより、健康的なファラフェルラップであなたの自家製のフリッターをお楽しみください。, あなたが炭水化物を減らしているなら、collard greenはラップの代用品にもなり、食事にいくつかの余分な栄養素を絞るのに役立ちます。

風味豊かなファラフェルソースには、ヤギのヨーグルト、ニンニク、アボカドを特徴とするこのクリーミーなアボカドコリアンダーライムドレッシングを試してみて または、新鮮なディルとキュウリが含まれているこの自家製のTzatzikiソースを泡立てて、あなたのラップにさわやかな風味を与えてみてください。,

リスクと副作用

ファラフェルは一般的に健康的な食事の一部として安全に楽しむことができますが、同様に考慮する必要があるいくつ

まず、ファラフェルで見つかった成分のいずれかにアレルギーがある場合は、特に外食するときに注意することが重要です。 深刻なアレルギー反応はfalafelのハンバーガーおよび包みに伴うソースで頻繁に使用されるゴマのような原料に報告されました。,

食物アレルギーがある場合は、外食の際にスタッフにお知らせし、既製の製品を購入する際には成分ラベルをよく確認してください。

さらに、すべてのファラフェルが等しく作られているわけではなく、いくつかの品種が他の品種よりもはるかに健康である可能性があることに ひよこ豆、ハーブおよびスパイスのような全食糧原料となされる焼かれたfalafelは、例えば、油で揚げられ、非常に処理され、不健康な原料の完全にポンプでくまれているfalafelsより大いによい栄養プロフィールを自慢する。,

自宅であなた自身のファラフェルを作ることは、あなたの食事の潜在的な健康上の利点を最適化しながら、あなたの皿の上で何が起こっているのかを制御するのを助けることができます。

結論

• ファラフェルとは何ですか、そしてファラフェルは何で作られていますか？ ファラフェルは、ひよこ豆および/またはファバ豆から作られたパテの一種で、粉砕され、ボールのような形に押し込まれ、揚げられたり焼かれたりします。 他の共通のfalafelの原料はニンニク、パセリ、クミンおよびコリアンダーを含んでいる。li>
• ファラフェルは健康ですか？, 伝統的なファラフェルはしばしば揚げられ、最終製品の脂肪およびカロリー含有量を有意に増加させる。li>
• 焼きファラフェルははるかに良い選択であり、タンパク質、繊維、および全体的な健康をサポートするための重要な微量栄養素の範囲が高いです。
• 別にあなたのファラフェルを焼くから、あなたはまた、洗練された植物油の代わりにアボカドやココナッツオイルを使用して、潜在的な健康上の利