マルサラクリームソースパスタ

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私は良いクリームソースのパスタが大好きです。 それは最高の快適な食べ物です。 温かく、満ちて、心のこもった、クリームソースは、堅牢なパスタディナーの段階を設定します。 あなたが私のようなら、あなたはこのマルサラのクリームソースを愛するつもりです。

あなたは今までチキンマルサラを持っていた場合は、ソースでその豊かな味を知っています。 本当に類をみない”、通常はがせることができ、パスタ。, 私はいつもマルサラの味のファンでしたが、私はいつも重い鶏の夕食を調理したいとは思っていません。 あなたが見る、ほとんどの場合、私は肉なしの夕食で完全に大丈夫です。 だから、私はそれらの豊かな味のすべてを取り、肉を含まないマルサラのクリームソースパスタを作りたかった。

さて、このマルサラクリームソースについての非常に特別なことは、それがエンドウ豆とサクサク揚げキノコで投げているということです。 そうです、カリカリ揚げキノコ。 私は前にこれについて話しましたが、あなたの料理のテクスチャに注意を払うことはとても重要です。, 私はこのマルサラクリームソースを作成していたとき、私はクランチの少しを望んでいました,そうでなければ麺で満たされた料理に質感と深さを追加 これらのクリスピー揚げキノコは、少年の彼らはトリックを行います。 また、私はタイプサクサク揚げキノコに行くたびに、私はほぼサクサク揚げ玉ねぎを入力します。 かくサクッと揚げたまねぎます。

マルサラワインの代替品はありますか?

だから私たちはマルサラクリームソースに乗り出す前に、我々はおそらくマルサラワインが何であるかについて話すべきだと思います。, それでは、あなたが疑問に思っている場合に備えて、これを邪魔してみましょう:マルサラワインの代わりはありません。 ほとんどの成分はある程度代用品を持っています。 しかし、それはマルサラに来るとき、味はそれだけで何か他のものに置き換えることができないので、ユニークで具体的です。 あなたはこれを読んで、今夜これを作ることを望んでいるが、あなたはマルサラワインを持っていない場合は、このページを保存し、店に行くとワインを

今、私たちは道の外にその部分を持っていることを、マルサラワインはあなたの典型的なワインとは異なり、あなたが大きなオーレグラスを注ぎ、それを, ではの味もお料理です。 味は強く、豊富、わずかに土である。 それは暗い茶色で、あなたの皿に色の深さを加えます。

ワインを買う場所

マルサラを買うことができる場所は二つありますが、技術的にはそれを買うべき場所は一つしかありません。 だから、食料品店では、通常、油と酢のある通路の下に、ワインを調理するためのエリアがあります。 または、ワインを買う酒屋に行くことができ、あなたもそこにそれを見つけることができます。 食料品店のバージョンと酒屋のバージョンは非常に異なっています。, 彼らはまったく同じものではありません。 私の意見では、あなたは酒屋から本物のものを購入する必要があります。 これは本当のマルサラワインとあなたが料理に使用する必要がありますものです。 乾燥したバージョンを探して、このマルサラのクリームソースを作る準備をするために調理するために、乾燥したマルサラと甘いマルサラがあります!

ここで最高の一口は、麺であなたのフォークを旋回させ、道に沿ってエンドウ豆をすくい、その後、いくつかのクリスピー揚げ 味のそんなに深さ:暖かく、豊富、強い。, エンドウ豆は別の方法でベージュ皿の色の活気に満ちた破烈を加える。 なかった旨を記載することだろう、これも非常に簡単にこだわっている。 マッシュルームを揚げ、パスタを調理し、マルサラクリームソースは時間がないの一緒に来る。 調理されたエンドウ豆と…夕食と投げる!,

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マルサラクリームソースパスタ

マルサラクリームソースパスタは、クリスピー揚げキノコとエンドウ豆とクリーミーなマルサラソースの快適な食品ブレンドです。 マルサラワインの豊かな暖かい味をお楽しみください!,(またはお好みのショートパスタの2カップ)
クレミニキノコの8オンスパッケージ
1冷凍エンドウ豆の10オンスパッケージ、調理
大さじ2エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1バター
2クローブニンニク、すりおろし
大さじ2小麦粉
1と1/2カップ半分&半分
1/2カップマルサラ料理ワイン(あなたは酒屋からワインを使用する場合は、1/4カップのように、以下を使用します)
沸騰の1/2カップパスタ水(あなたがそれを必要とする場合は予約)
小さじ1/4塩
小さじ1/4コショウ
大さじ3すりおろしたパルメザンチーズ

指示

1., エンドウ豆を調理する。

2. 小さなフライパンで,中火でエキストラバージンオリーブオイルを加熱. クレミニキノコは薄くスライスします。 サクサクになるまで13-15分のためにそれらをソテーしますが、燃えていない、最後にそれらに目を離さない。 キノコは、彼らが調理するように縮小します。 私は私が望んでいたサクサクのレベルを得るために中と中の高熱を交互に。 皿の上のペーパータオルの上にスプーン、塩を振りかける、その後、料理の残りの部分が調理されるまで脇に置きます。

3. 沸騰させるために塩水の鍋を持って来なさい。 あなたのパスタで投げ、望ましい質まで煮なさい。 (私は12分を行います。,)また、私は完全に私はパスタの適切な量を測定することでひどいです認めます。 私はボックスの3/4を行い、この量がちょうどいいことを見つけます。 あまりにも多くのパスタとあなたは完全にそれをコートするのに十分なソース 4. 大きなソース鍋で、バターを溶かします。 ゼスターを使用して、バターにニンニクのクローブをすりおろします。 ニンニクが軽く茶色になるまで煮る。 ニンニクが茶色になったら、小麦粉を加えて泡立ててペーストを作ります。 半分&半分とマルサラワインを注ぎ、濃くなるまで煮る。 パルメザンチーズ、塩、コショウを追加します。 私は私のクリームソースペッパーが好きです。, ソースに味を与え、必要に応じて調整する。

4. のソースで煮ると、パスタに仕上げます。 時々ソースが厚くなると同時に、必要なら付加的な沸騰のパスタ水を加えなさい。 追加しないでください。クリームを薄くしてソース利用のパスタ。

5. パスタとソースが終わったら、調理したパスタをソースに加え、かき混ぜてコートします。 エンドウ豆を加え、混合するためにかき混ぜる。 クリスピー揚げキノコとトップ。

ノート

あなたは食料品店でマルサラ料理ワインを購入することを選択した場合は、このレシピで1/2カップを使用してください。,

酒屋のマルサラワインははるかに強いので、1/4カップしか必要ありません。 あなたがより強いマルサラをしたい場合は、より多くを追加することができますが、一度に少しそれを行う、味を与えます! これの少しは非常に長い道のりを行きます。

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