たぶん、あなたは生の生地を食べる経験がたくさんありました—クッキー生地の味、焼かれていないパイの地殻のsmidgen、またはケーキの打者のFingerful。 あなたはそれをあなたの人生を食べてきた、とあなたはそれから病気になったことがない。, あなたはあなたの子供が生の生地を食べさせ、彼らも病気になっていません。 しかし、これは生の生地を食べることが安全であるという意味ではありません。 それはちょうどあなたが病気にならないほど幸運だったことを意味します。
生の生地を食べても安全ですか？
短い答えはいいえです。 小麦粉や卵で作られた生の生地を食べると、病気になることがあります。 生の生地には、大腸菌やサルモネラ菌などの細菌が含まれていてもよい。
生粉は、大腸菌（E.coli）細菌などの有害な病原体を殺傷または除去するために処理されていません。 小麦粉は分野からのあなたの食料貯蔵室の棚に道に沿ってどこでも、汚染することができる。, 細菌は、収穫、加工、または出荷中に、そしてあなたの食料品のカートや自宅で生の小麦粉に自分の道を見つけることができます。
生卵にはサルモネラ菌が含まれている可能性があり、生または調理不足で消費されるべきではありません。
パン、クッキー、ケーキ、ビスケット、およびその他の焼き菓子は、食べられる前に常に完全に調理する必要があります。 このパッケージミックスです。 ブラウニーミックス、ケーキミックスなど 生の小麦粉を含むことができ、これらの事前包装されたミックスの多くは生の卵を求める。
小麦粉を焼いて卵を調理すると、病気を引き起こす可能性のあるこれらの病原体が殺されます。,
生の生地を食べるとどうなりますか？
生の生地を食べるのは安全ではありません。 あなたは大腸菌、サルモネラ菌、またはあなたの病気を作ることができる他の有害な細菌を見ることができない、それはリスクの価値はありません。
大腸菌の感染症による症状は、典型的には、細菌がシステムに入ってから3または4日後に起こる。 症状には、下痢、腹部痙攣、吐き気、および嘔吐が含まれる。
サルモネラ感染症は、細菌がシステムに入ってから数時間以内に症状を示す。 汚染された食糧を食べた後6から48時間徴候を経験し始めることができます。, 症状には、吐き気、下痢、腹部痙攣、嘔吐、発熱、悪寒、便中の血液、および頭痛が含まれる。
人々は、通常、一週間以内に、治療を必要とせずにこれらの感染症から回復します。 しかし、大腸菌とサルモネラ感染症の両方が深刻な合併症を引き起こす可能性があり、彼らは致命的なことができます。 これらの感染症は、幼い子供、高齢者、および免疫系が弱い人々にとって特に危険です。
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