胃と十二指腸は上部消化管の一部です。 胃は左上腹部に位置する筋肉の袋であり、十二指腸は胃を離れて小腸の始まりを形成する。

胃

胃は、消化管である連続チューブ内のJ字型の筋肉嚢である。,

胃であるこの筋肉の器官は、腹腔の左上部分に座っています。 それは食糧を貯え、破壊し、食事の後で食糧のリットルより多くを握るために拡大できます。

下部食道括約筋は、食道から胃への食物の侵入を制御する平滑筋のリングである。 食物が胃の中に入ると、括約筋が閉じて、酸性の胃内容物が戻ってくるのを防ぎます。 胃食道逆流を持っている人で括約筋が故障している可能性があります。,

食べ物が胃に入ると、胃壁内の筋肉が収縮して強く絞って食べ物を混ぜて小さな断片に分割し、胃の裏地はタンパク質の消化に重要な酸と酵素 酵素ペプシンは胃の蛋白質を破壊するために責任があります。

胃壁のライニングには、胃が膨張し、液体を内部に流すのを助けるrugaeと呼ばれる尾根があります。

粘液の層は、消化液中の塩酸から胃を保護します。, 胃酸は、ほとんどの細菌が胃の中で殺されることを保証します。

食べ物が半消化されると、それはchymeとして知られ、十二指腸への筋肉収縮によって胃の下部の平滑筋のリングである幽門括約筋を通過する。

幽門括約筋は、胃から十二指腸への部分的に消化された食物のこの出口を制御するので、少量のみが一度に通過する。

十二指腸

十二指腸は小腸の最初の部分です。 （他の部分は空腸および回腸である。,）消化は十二指腸でchymeが胃から入ると続きます。 胃酸は、そのアルカリ性環境のために十二指腸で中和される。 Chymeの記入項目は膵臓および総胆管を通して十二指腸に、それぞれ入る胆汁および消化が良い膵臓の酵素の解放を誘発します。 これらの2つの管はvaterの膨大部、またはhepatopancreatic膨大部で十二指腸に加わります。

膵液には、胃酸を中和するための酵素と重炭酸塩が含まれています。, 膵臓酵素は、リパーゼ（脂肪を分解する）、プロテアーゼ（タンパク質を分解する）およびアミラーゼ（炭水化物を分解する）である。

胆汁は、肝臓によって産生される濃い緑色または茶色がかった色の液体である。 胆汁は胆嚢に渡され、次に十二指腸に渡され、脂肪の消化を助けます。

胆汁は、消化管の長さを流れる蠕動波によって十二指腸を徐々に押し下げられる。,

タンパク質、脂肪および炭水化物の消化の大部分は、得られた混合物が小腸にさらに通過する前に、十二指腸内の酵素によって行われる。