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新鮮なブラックベリーと砂糖は、この美味しいジャムを作るために必要な唯一の二つの成分です！ 野生のブラックベリーはペクチンで自然に高いので加えられたペクチンは必要ではない。 この種ブラックベリーのジャムは使いいたトーストやサンドイッチ。
私たちは狂ったように野生のブラックベリーを選んできました。 ロッドは、我々は冷凍庫で8ガロン以上を持っている私に言った！, 私はまたブラックベリーのマフィンおよび種なしのブラックベリーの そして、もうひとつの人気はブラックベリーパイをキャンペーンを行ってきました。
数年前、私はブラックベリージャムを作りましたが、種を残しました。 ジャムはおいしかったですが、種は本当に大きいようでした。 私は実際にジャムを食べるのは難しいと思った。 このジャムの種したペットボトルが周りに工事中の区域が多く、不安です！
種なしブラックベリージャムを作るためのヒント：
このジャムを作るための最初のステップは、果実を選ぶことです！ わかりました、それはかなり明白です。, すべてのベリーが勤務しておいた方がよいと思いますが必要なベリー! 私はシノワストレーナーやフードプレスに新鮮なブラックベリーを投げ、果実をマッシュアップしました。
すべての種子はストレーナーの中にとどまり、ジュースとパルプのほとんどは穴を通ってボウルに落ちました。
ペクチンとは何ですか？
ペクチンは、多くの果実や果物に含まれる自然に見出される物質です。 それはまた、ジャムやゼリーの設定の補佐官に商業的に生産されています。, 市販のペクチンは、ジャムやゼリーをセットするために、正確な量の果物と多量の砂糖を必要とします。
ブラックベリーはペクチンが高いですか？
ブラックベリーはペクチンで自然に高い従って加えられたペクチンは必要ではない。 彼らはライパーブラックのものよりもさらに多くのペクチンを持っているので、私はいつもミックスにいくつかの赤み
このレシピは商業的に追加されたペクチンを使用していないので、追加される砂糖の量はすべてあなた次第です！ 私は4カップの砂糖を8カップの緊張した果物に加えました。 ほとんどのジャムのレシピは、果物に砂糖の等量を求める！,
私はブラックベリーが自然に甘いとすべての余分な砂糖を必要としないと思います。
私のジャムが完了したときにどのように知っていますか？
ペクチンなしで調理するときは、スプーンテスト、プレートテスト、または温度をチェックする必要があります。 学びの保存には、一方が確認できます。 ごジャムな設けたものではない炊きだけます。
このジャムは缶詰瓶に保存され、お湯を浴びています。
ジャムを缶詰にするときのいくつかのヒント：
- 使用する前に、常に瓶をきれいにして滅菌してください。,
- 洗浄された新しい缶詰蓋を使用してください。
- お湯は、あなたの瓶のサイズに応じてあなたの瓶をお風呂と常にあなたの標高を調整します。
- 瓶を密封して12時間冷却したら、リングを取り出して瓶を洗います。 必要に応じてリングを交換する。
- ラベルおよび日付のjarファイル。li>
缶詰用品
このジャムを作るために必要ないくつかの消耗品には、缶詰器具セット、食品プレス、大きな鍋、温度計、缶詰瓶が含まれます。
あなたは余分なブラックベリーを凍結したい場合は、ラズベリーを凍結するために、次の手順に従ってください。,
いくつか追加のジャムのレシピを使うなどのアプリコットジャム、産ルバーブジャム、イチゴジャムや梅ジャムにします。
後でピン留めすることを忘れないでください！ 
あなたがこのレシピを作るなら、私はそれについて聞いてみたいです！ 以下のコメントを残して、写真をスナップし、Instagramの@beyondthechickencoop上で私にタグを付ける
すべての私の缶詰のレシピをチェックしてください。
種なしブラックベリージャム
キャシー
Ingredients 1x2x3x
- 12 cups blackberries
- 4 cups sugar
Instructions
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Mash and strain seeds from blackberries., ジャムのための歪んだ果物の8カップを測定します。
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中火で重い備蓄に果物と砂糖の8カップを入れてください。
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砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 混合物が沸騰するまで中火で調理を続ける。 焦げ付きを防ぐために数分ごとにかき混ぜる。
-
ジャムが設定されるまで沸騰（220度）。 ジャムは厚くするために温度に達する必要があります。 焦げを防ぐために頻繁にかき混ぜる。 熱から取り除く。, きれいな、殺菌した瓶へのひしゃく。
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リムを拭き取り、缶詰蓋とリングを追加します。 お湯浴に入れ、瓶を10分間沸騰させます（標高に応じて時間を調整します）
注意事項
- 調理時間は、標高とストーブによって異なります。
- キャンディ温度計でテストし、ジャムが220度Fに達するまで調理します。
- 私はパイントサイズの瓶（2カップ）を使用しました。）また1/2のパイントのサイズの瓶を使用できる。,
- あなたの標高に応じて水浴時間を調整することを確認してください。li>
私のジャムが完了したときにどのように知っていますか？
ペクチンなしで調理するときは、スプーンテスト、プレートテスト、または温度をチェックする必要があります。 学びの保存には、一方が確認できます。 ごジャムな設けたものではない炊きだけます。