だから、この中国のブロッコリー(Gai Lan)with oyster sauceは私たちの”おばあちゃんシリーズ”料理の一つです（彼女がここで料理している間にこのレシピを撮影しました）が、おばあちゃんは本当にこれを信用することはできません。

オイスターソースと中国のブロッコリーは、あなたが中国の家庭やレストランの多くで見つけることができます一般的な料理です。, あなたが点心の場所に行ったことがあるなら、これはしばしばカートに乗ってくる唯一の緑の野菜料理の一つです。 それは本当に簡単で健康的なおかずになります。

あなたは、通常の中国のブロッコリーだけでなく、より柔らかい赤ちゃん中国のブロッコリーを見つけることができます。 どちらかは大丈夫ですが、より大きな品種では、端を切り取って皮をむきたいと思うでしょう（アスパラガスに似ています）。,

これは、彼らが少し古いか、スーパーマーケットの床に長すぎる座っていることを示すものであるため、黄色の葉や花のない深い緑色の野菜を探してください。 葉の間にあるかもしれない砂とグリットを取り除くために冷たい水にベジタリアンを数回浸します。

ここの主なフレーバーエージェントは、オイスターソースです。 しかし、それは野菜のための本当に素晴らしいトッピングです。

レシピの手順

あなたの中華鍋または大きな鍋に水の2クォートを沸騰させ、水に直接油を追加します。,

水が良い荒れ狂う沸騰に達したら、中国の葉のブロッコリーを水の中に慎重に置き、飛び散らないようにしてください。 あなたが持っているどのくらいに応じて、あなたは二つのバッチで作業すること

トングや箸を使って”ガイラン”の野菜を完全に水没させ、柔らかくなるまで数分間調理しますが、まだ少しカリカリします。 あなたは柔らかい野菜が好きなら、少し長くそれらを残してください。

水から野菜を取るためにトングや箸のペアを使用してください。, 慎重に余分な液体を振り払うとプレート上の中国のブロッコリーを配置します。 それらが版にすべてあれば、版でプールするかもしれない余分な水を流出できる。

ガイラン野菜の上に均等にカップル大さじオイスターソースを霧雨とサーブ！