古代エジプトは、ギリシャ文明が台頭する前に古代世界で最も複雑な社会の一つを持っており、それは主に農業システムのおかげであった(7,p27-8)。 ナイル川は季節に大きく依存しており、毎年、川はその銀行と周囲の田園地帯の一部を洪水させる（浸水と呼ばれる）。, 彼らの文明と確かに彼らの宗教的構造（8）は、ナイル川の生命を与える性質と川とデルタシステム（9）に王国の重い依存を中心に構築されました。 エジプトのほとんどは、いくつかの重要なオアシスを持つ砂漠であり、農業は国の非常に小さな部分を中心としていることを意味します。
ギリシャ人とローマ人は、彼らが接触していた他の文明から彼らの農業技術の多くを取った-最も顕著なのは、メソポタミア、スメリア経由などの古代, エジプトから、社会のた直接的な影響度は国によって征服されたアレクサンダーの後、ローマからです。 それは我々が真の大規模な動植物農業（見た現代文明の誕生時にここにありました10）。 技術は大いに進歩しなかったかもしれませんが、プロセスは農業を帝国の大都市を維持するのに十分に効率的にし、それを必要な産業にしました。,
初期から近代文明
中東は農業産業において多くの革新を見続け、歴史家はアラブ農業革命（10）と呼んでいる。 これは、地域の地形の多様性、ヨーロッパ社会が切望していた中東とインダス渓谷で栽培された作物のおかげであり、後に極東とヨーロッパ（11）の間の貿易,
ヨーロッパでは、教会が主要な地主やトレーダー、指導者、教育者となり、時間的および精神的な力の両方を開催した11世紀の周りの王国の上昇前に少し変 封建主義によって扇動されたシステムは、世俗的な領主や教会の保有かどうか、人口の増加に伴って収量を改善しようとしました、そして当然、私たちはこの時期にも大きな技術的進歩を見ました（12）。 それは、特に動物の家畜、および組織のシステムにおける大規模な選択的交差繁殖の期間でした。, ヨーロッパのいくつかの地域では、中世の尾根と溝のストリップ農業の形で今日の農業システムの残骸を見ることができます。 ヨーロッパの修道院のおかげで、私たちは”限界景観”（13）と呼ぶものへの進歩を見ています-作物が大量に成長しない地域、私たちは前例のない規模で農業, 氾flood原は排水され、野生の森林は平野に変換され、ワラビは牧草地のためにクリアされ、肥fertility度の低い地域はそれらを適切に利用するために変換または変更された(14);例えば、大麦は塩辛い土壌でよく生育するので、氾flood原で成長するのに理想的である。 現代の農業慣行は、16世紀に農家が輪作を思い付いたときに、最終的な近代的な発展を見ました-土壌を排出しないために毎年土地利用を切り替えることによって収量を増やすことができるという考えでした。, 一年フィールドは作物が植えられているだろう、次の年には家畜のために使用され、第三は、それが休耕保持されるだろう（15）。 以前の社会はある程度それを使用していましたが、16世紀になってからはこの方法が完成しました。
アメリカ大陸
大量農業慣行は、ヨーロッパの入植者の到着まで北アメリカには特に存在しなかった。 確かに、いくつかの限られた農業慣行（16）の証拠がありますが、それは部族全体で普遍的ではありませんでした。, いくつかは完全に遊牧民であり、いくつかは主に静的であった-これらは地理的でもなく、東部のいくつかの部族は完全に作物を家畜化していた。 南西部の州、特にアリゾナ州とニューメキシコ州を見ると、工業規模での農業、特に現代のメキシコ、メソアメリカの残りの部分から導入されたトウモロコシ作物の栽培が見られます。, 農業は比較的遅く、おそらく紀元前2500年から2000年の間に北アメリカに来た可能性が高く、Hohokam、Anasazi、古代Pueblos（17）などの文明で広く見られ、おそらく紀元前6000年頃にメソアメリカでトウモロコシの家畜化によって発展した可能性がある。,
メソアメリカと南アメリカでは、インカ、マヤ、オルメカ、アステカとともに、農業の比較的早期の発展により、ヨーロッパの植民者に感銘を与える巨大な都市の建設が可能になり、これらの文明はヨーロッパと同等の農業ベースの経済を持っていたことがすぐに確認され、文明の発展について理解されていたことに挑戦した。, メソアメリカではトウモロコシであり、南アメリカでは謙虚なジャガイモ（18）であった-今日、コカやラマやアルパカなどの動物種の家畜化とともに、西
現代農業
現代農業は、一般的に”イギリス農業革命”と呼ばれるもので18世紀頃に始まり、短期間で農業にいくつかの進歩と変化が加えられ、収量が大幅に増加し、より効率的なプロセスが見られた。, 三分野の輪作システムは四分野のシステムに置き換えられ、広範な囲い行為は土地管理を規制し、作物のサイズを増やすために産業規模で選択的交雑育種が始まり、その過程でいくつかの品種を作り出した。 畜産も改善され、旧制度の下で許容されていたよりも大きな黒字につながった。 これらの変化により、産業革命と都市開発のさらなる集中が可能になり、帝国に燃料を供給したと言われています。 どうやって？, より作用の少ない労働者、より良い方法を交換栄養素の土壌はより多くの人が仕事あります。 イギリスのトウモロコシ法が廃止されたとき、それは世界的な食糧経済を始めた;ほぼ同時に、チャールズ-ダーウィンの進化論は私達が穀物の開発を理解し始めたと同時に科学の現代道に農業を置いた。
次の変化は、軍事力が集中的な農業を開発した（そして配給に必要な）戦争の年までではなく、それは神送りされており、1970年以来、世界の穀物生産は四倍になっている（20）。, 新しいプラスチックだけでなく、硝酸塩（19）の開発は、もう一度大きな収量を許可し、それはほぼ世紀のための場所に今、このシステムを介して持って、はるかに安く食べ物へのより大きなアクセスを許可しました。 しかし、いくつかのために、環境は、いくつかの農業科学者が対処しようとした価格を支払っています。
生態学的時代
“持続可能性”は、いくつかの相反するニーズのバランスを取るために見て、今日の流行語です。, 今日、私たちの食糧供給は7億人を供給し、より多くの将来（20）のための十分な余剰がまだあります。 私たちは、これらの慣行のいくつかが土地に悪影響を及ぼしていることを知っています。 あまりにも多くの木が農地（家畜や作物）のために道を作るために伐採されており、土壌は生態系を破壊しながらすぐに枯渇しています。
いくつかの除草剤や農薬の使用について疑問があり、ここ数十年は北米とEUで禁止されている多くの有害物質を見てきました。, 私たちはまだグローバル基準に同意し、将来の世代のためにそれを損なうことなく、私たちの作物のニーズに応えながら、農業と生態学的に健全であるもののパラメータを再定義しようとしています。 バイオテクノロジーが農業科学の最前線に移るにつれて、農業技術は別の革命の危機に瀕している可能性があります。
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