何よりもまず、私は私の胸から何かを得る必要があります。 ちょうど食料雑貨品店の何かの箱また更にパン屋のベーグルが”多穀物”をそれが健康な代わりであることを意味しないことを言うので。 マルチグレインは、単に食品が複数の穀物で作られていることを意味し、それらの穀物のいずれかが実際に全粒穀物であるかどうかとは全く関係あ,

しばらく前に、私は全粒小麦を理解し、あなたのサンドイッチパンに何があるべきかについての詳細な投稿をしました。 あなたが小麦について知っていることは、他の多くの穀物にも簡単に適用できます。 要約すると、小麦ベリーは三つの部分（胚芽、ふすま、および胚乳）を有し、全粒小麦粉は、これらの部分のすべての三つを含みます。 高度に処理された（別名精製された）白粉が作られると、栄養価の高いふすまと胚芽が除去され、胚乳のみが残され、基本的にカロリーが高く、栄養素が低い。, 私はあなたのことを知らないが、これは私に砂糖の少しあまりにも多くを思い出させる。 この”白い”小麦粉はまだ”小麦”植物から作られていますが、高度に加工されていると考えられています。 ここではいくつかの他の人気のある穀物であり、どのようにこの同じ思考プロセスを適用することができます…

トウモロコシ

私はそれが非常に政府, トウモロコシは全粒穀物であると考えられているだけでなく、時には野菜であると考えられています（全粒穀物評議会によると、”穀物や野菜の最高レベルの抗酸化物質を持っています。”). 小麦と同じように、カーネルのすべての部分（胚芽、ふすま、胚乳）を含む最も栄養価の高い全粒トウモロコシ製品のみを購入するようにしたいと思います。, ここでは、み:

全粒=全粒は、トウモロコシ、全粒、コーンミール、全粒粉とも呼ぶに対するmasa harinaであっても、ポップコーン

洗練された=トウモロコシお食事、充実のコーンの食事、トウモロコシの粉degerminatedトウモロコシ、あらびき, トウモロコシデンプン

オ

いと思いオーツ麦の最も素晴らしい穀物だけでやっていることを確実にするために購入全体の。 全粒穀物評議会によると、”オート麦は、処理中にふすまと胚芽を除去することはほとんどありません, ラベルのオートムギかオートムギの小麦粉を見れば従って、緩めなさい:全穀物を得るために事実上保証される。”この経験則は、ロールオート麦、インスタントオート麦、クイッククッキングオート麦、スチールカットオート麦に適用されます。 ウィー！ それは確かに物事を簡単にし、要約すると…

全粒穀物=すべてのオート麦

米

米はありがたいことに、オート麦と同じくらい分かりやす,

全粒穀物=茶色と色の米（黒や紫のような）

洗練された=白米または単に”米”成分として記載されている場合（胚芽とふすまが除去されるので）

これは、すべての茶色/色の米に適用されます。,

小麦

しばしばトウモロコシのように複雑でトリッキーに見えるものに戻るが、それを単純化しようとしましょう…

全粒穀物=全粒小麦、全粒小麦、全デュラム小麦（”全体”と言わなければならない）

洗練された=白粉、小麦、小麦粉、濃縮された小麦粉、セモリナ粉pこれは難しいことができる理由の一つは、多くの製品が単に”小麦”と言うことです。 何らかの理由で私たちの社会は”小麦”として”全粒小麦”製品を愛称しており、彼らは実際には二つの非常に異なるものです。, あなたが全粒穀物の後にいるならば、それは本当に全粒穀物であるならば、全粒小麦または全粒小麦のような何かを言わなければならない（そして意

穀物の主題に関する最後の重要な注意–私は全粒穀物評議会が大好きです。 あなたはそれらのことを聞いたことがあるかもしれませんまたは少なくともいくつかのパッケージ化された食品に彼らのスタンプ（写真） それらは私が穀物を理解することに関しては専門家であると考慮するものである。 呼んでいますが頻繁にしてもまずまずの広さで申し分なしに精通話に私の質問であります。, それは全粒穀物のスタンプを探して来るとき、私は一つのヒントを持っています…基本的なスタンプと100％のスタンプの両方があります。 基本的なスタンプは、一食当たりの全粒穀物の何グラムがその製品に含まれているかを示します（通常、製品には洗練された穀物も含まれていること の100%スタンプの製品を100%全体の穀物が含まれない洗練された粒子です。 従ってスーパーマーケットで買物をしている次の時間は、パッケージの前部の”全穀物”の健康の要求のいくつかによって誤解されてはいけない。, その代り、100%の全穀物を含んでいるプロダクトを買っていることを保障するためにあなた自身を調査する少しをしなさい(全穀物の量を消費するこ).