このブログ。 がんの以下のチューニングに対応馬鹿にすでに豊かなチョコレート風味のクラシックチョコレートのムース!,

このレシピは実際にはレシピであることさえ想定されていませんでした。 私はこのムースは、私もこのようにそれを共有する必要があり、独自にとても途方もなく良かった実現したときにしばらく前に私は別のレシピに取り組,

もちろん、我々はすべての伝統的なフランススタイルのチョコレートムースを作ることは、通常、卵を含むことを知っている,砂糖と卵黄を破って,溶かした

チョコレートスープはそれほど悪くないかもしれませんが。 私は鶏の後に私の第二のお気に入りのスープとしてチョコレートスープをリスト しかし、私は脱線します。

この3成分のチョコレートムースは、一方で、簡単です。, あなたはクリームを加熱し、それを鞭することができれば、あなたはおそらくあなたの目を閉じて、あなたのもう一方の手でコーヒー カフェイン抜き、私の場合、カフェインは私の中心をバットsh*t狂気に行かせるので。 だから、あなたがしているどんな飲み物。

それはほとんどレシピではなく、比率といくつかの指示です。 つまり、どのくらい作りたいかに応じて、食材を簡単にスケールアップまたはダウンできます。

パーティーで群衆のためにムースを作りたいですか？, ちょうどダブルまたはトリプル（または四重…あなたが写真を取得）レシピ、あなたはすべてのあなたの友人のための十分なムースを持っています。

あなたも、バニラを残して、それを二つの成分のムースにすることができます。 チョコレート+バニラ=幸福ので、私はなぜあなたがするのか分からない。 だったに行われた砂漠の島だけのチョコレート、クリーム、泡だて器で混ぜ…そして、er、どのように地球その失業が生まれるのでしょうか。

とにかく、私たちはどこにいましたか？, ああはい…

簡単なチョコレートムースの作り方

このムースを作るためのプロセスは、ガナッシュを作るのとほぼまったく同じですが、ここでの唯一の違いは、2部のクリームと1部のチョコレートの比率を逆転させていることです。

あなたがしなければならないのは、沸点以下になるまでクリームの半分を熱することだけです。 に追加し、約刻んだチョコレートとスプラッシュの化学物質を除去します。 私が言ったように,バニラはオプションと考えることができます,私にはバニラなしのチョコレートは塩なしのフライドポテトのようなものですが、,私は,

チョコレートが溶けるまで穏やかに泡立て器,その後、残りのクリームで泡立て器(コールドクリームを追加すると、より速く混合物を冷却するのに役立ちます

その後、冷蔵庫にポップし、少し足を上げてください。 それを一晩放置すると最良の結果が得られますが、同じ日にこれを作って鞭打つ必要がある場合は、以下のいくつかの提案があります。

混合物が完全に冷やされたら、あなたがする必要があるのはピークが形作るまでそれを泡立てることだけです。,

それだけです。

真剣に。

“ちょうどチョコレートホイップクリーム”のように聞こえるものは、豊かで派手で滑らかでふわふわのチョコレートムースのような味。

ちょうどスプーンまたはグラスやボウルを提供するあなたの口にそれをパイプ。

あなたはすぐにそれを提供することができます、またはもう少しそれを固めるために再びそれを冷やします。,

チョコレートムースの味は、使用するチョコレートの品質に直接依存しますので、良いものを使用してください。

最高の味のために、50–60％のココア固体の間で良質のダークチョコレートが理想的です。 何でもより少しにより50%およびあなたは豊富なチョコレート味を得ない。 60％をはるかに超えるものは少し苦すぎるかもしれませんが、あなたのチョコレートが苦い面が好きなら、60％以上のチョコレートを使用することができま おかしくなって, 私は私の好みのWhittakerの50%の暗いチョコレートを使用した。

ムースがあなたが使用したチョコレートと十分に甘くないことを見つけたら、それを泡立てる前に混合物に砂糖のビットを単に加えることができる。

私は知っている、私は知っている、それは技術的にそれを四つの成分にしますが、この時点で我々はおそらくそこまで伸ばすことができるように感じ

これは本当にチョコレートムースですか？,

このレシピはいつもとても人気があるので、私は私のソーシャルメディアのページで定期的に共有し、これは実際にチョコレートムースではないことを私に伝えるために誰かがコメントします。

確かに、私が前述したように、伝統的なフランススタイルのムースは、ホイップ卵白および/または卵黄で作られていますが、それはこのレシピがムースではないという意味ではありません。

実際、ほとんどの定義（good ol’WikipediaとWayne Gislenによるmy go-to baking and dessert bible”Professional Baking”を含む）によると、ムースは卵、ホイップクリーム、またはその両方を使用して作ることができます。,

だからうん、私はこのレシピを”ムース”と呼ぶことができてうれしいです。

私は多くの人がこのムースの質感が3つの単純な成分しか持っていないにもかかわらず、どれだけ良いかに驚いていると思います。 彼らはそれが作るのがとても簡単であり、それは卵を含まないムースであるため、生卵を食べることについての心配がないことが大好きです。,

私はまた、アレルギーがあるか、卵を食べないことを選択した人々から、彼らは再びムースを持つことができるので、喜んでいると言って、私のムースを愛する心を幸せにする

ムーストラブルシューティングのヒント

レシピに到達する前に、私はあなたがそれらを必要とする場合に備えて、いくつかのトラブルシューティングのヒントを言及する必要があります。 これは本当にシンプルな基本的なレシピですが、本当にあなたのチョコレートムースの夢を台無しにすることができます一つのことがあります–あなた

*やる気のない泣き声をここに挿入*

ここには二つの主な犯人があります。, 最初はオーバーホイッピングです。 あなたがあまりにも長い間混whipを泡立てた場合、あなたが年齢のためにプレーンクリームをホイップした場合に起こるのと同じことが起こります–あな くだ鞭を混合までのピークです。

恐ろしい分裂を引き起こすもう一つのこと–ホイップされていない混合物を十分に長く冷やさないでください。

それは本当にあなたがそれの近くにあなたのミキサーをどこにでも得る前に超冷やす必要があります。 信用してください。.,

一晩ミックスを冷やすことは、それが十分に寒いことを確認するための最も安全な方法ですが、突然のムースの緊急事態を抱えている場合は、冷凍庫 あなたはそれを定期的にかき混ぜることを確認する必要があります。 定期的な攪拌は、それが実際にエッジの周りに凍結し始めていないことを確認します。

つまり、最悪の場合、チョコレートアイスクリームのようなものを手に入れるでしょうが、それは私たちがここで行くものではないので、それをかき混ぜることを忘れないでください。,しかし、あなたがそれを混合しているときに混合物が分割された場合、あなたは何ができますか？

それは簡単です（あなたが急いでいるときに少し不便な場合）修正-混合物を弱火で鍋に戻し、一緒に戻ってくるまで泡立てます。 一般的に、それはトリックを行います。 それからちょうどそれを再度冷やし、再鞭をとらなければならない。

しかし、これのいずれかがあなたを先送りさせてはいけません,私はこのレシピを数え切れないほどの時間を作り、それだけで二度分割していた–私は特, しかし、あなたがしないことを知っている限り、このムースを作ることは1…2…3…