トマトのスライス、バジルタマネギとチーズをパイの地殻に広げ、黄金と泡立つまで焼くことによって作られた香ばしい夏のトマトパイ。 これはあなたの余分な新鮮な庭のトマトを使用するための完璧なレシピです！
私は気にする自分の庭を持っていません（それはまだ私のバケツリストにあります）が、毎年夏に私は農家の市場に行き、新鮮なトマト, 私は大きなバッチのお気に入りの自家製のサルサといいトマト缶詰、この素晴らしいトマトパイ!
あなたはトマトパイを試したことがない場合は、絶対にする必要があります！ それは私のお気に入りの一つである南部料理です–それは新鮮な庭のトマトで作られている場合は特に.
トマトパイを作る方法：
数分のためにあなたのパイの殻を事前に焼くことから始めます。 私は非常にこのレシピのために自家製のパイの地殻を使用することをお勧めします,それは良い味だけでなく、,それは店で買った地殻と同じくらい,
私は完璧なパイの地殻のためにこのレシピを作り、パイの地殻に羊皮紙とパイの重みを置き、わずか15-20分間焼くことによって、ブラインドベーキング （店で買った地殻を使用している場合は、数分間焼くだけで、おそらくパッケージに指示されているよりもさらに少なくなります。 店で買った痂皮はより薄く、より速く茶色になります。）それから私はこのレシピを続けます。
いと思いロマトマトを最大限に高めるこのレシピでも利用することができます。トマトを使っています。,
地殻があらかじめ焼いている間に、トマトを薄いスライスにスライスし、それらをザルの単層に置きます。 彼らの液体を引き出すのを助けるためにトマトの上に塩を振りかけ、それらを10分間休ませます。
余分なジュースを吸い取るためにペーパータオルを使用してください。 あなたが水浸しのトマトパイで終わるしたくない場合は、このステップは本当に重要です。
マヨネーズやプレーンギリシャヨーグルト、チェダーチーズとモッツァレラチーズを組み合わせてチーズトッピングを作ります。,
トマトのスライスをあらかじめ焼いたパイの殻の底に層にします。 あなたのバジルとネギをみじん切りにし、トマトの上にそれら パイの上にチーズの混合物を滑らかにし、それを焼く準備ができています！ トマトパイを30分間焼くか、軽く茶色になるまで焼く！
あなたがそれにカットする前に、少なくとも15-20分は冷やすようにしてください。 それが長く休むほど、それはよくセットアップされ、それが提供するのが簡単になります。,
私はトマトパイが最高の新鮮な提供されていることを発見しましたが、あなたは冷蔵庫で、覆われた残り物を格納することができます。
トマトパイにはどのような種類のトマトを使うべきですか？
トマトパイを作るには、ローマトマトを使用することをお勧めします。 ローマのトマトは水分が多くないし、他のトマト同様に多くの液体を含んでいないよりしっかりしたトマトである。 これはあなたのトマトが多くの液体を含んでいれば、あなたの皮が水浸しになることができるので重要である。 うすればいいのかきづくりのここの庭園ートです。,
あなたはトマトパイを凍結することはできますか？
トマトパイを凍らせることは可能ですが、私はあなたがこれをすることを落胆させなければなりません。 トマトは地殻をねっとりさせ、このレシピのトッピングにはマヨネーズが含まれています。 しかし、あなたはトマトパイを作るために冷凍パイの地殻を使用することが 自分にぴっぱ地殻のレシピのためのヒントの凍結とブラインド-ベーキング（pre-焼き）をごパイを地殻!
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トマトパイ
指示
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オーブンを予熱350°F,
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単一の層のシンクのザルにトマトを配置します。 塩を振りかけ、10分間休ませる。
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トマトをパット乾燥させ、余分なジュースのほとんどが出ていることを確認するためにペーパータオルを使用してください。 （あなたは濡れた（ジューシーな）トマトを望んでいないか、あなたのパイは水浸しになります）。,
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焼いたパイの殻にトマトのスライス、バジル、タマネギを層にします（私はパイの地殻を準備する方法についてのポスト）塩とコショウで味付けする。
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すりおろしたチーズとマヨネーズまたはギリシャヨーグルトを一緒に組み合わせます。
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トマトの上に混合物を広げ、上にパルメザンチーズを振りかける。,
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Bake for 30 minutes or until lightly browned. Allow to rest for at least 15 minutes before cutting and serving.
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