(Last Updated On:September21,2019)

クロアチア料理は、その進化に影響を与えた多くの文化と同じくらい複雑で多様です。 簡単に認識できるイタリア、中東、オスマン帝国の影響は、クロアチアのバルカンステープルと混在しています。

クロアチアのいくつかの異なる地域は、料理に独自の影響を反映しています。 郡の長い海岸線は、魚介類の広い範囲へのアクセスを提供し、魚介類は非常に人気のある食材を作ります。, 新鮮な季節や地元の野菜や豚肉、子羊、牛肉などの肉料理は、すべてクロアチアのメニューで人気があります。

これらの要素のすべては、はっきりとクロアチア料理の膨大な数になります。 私たちは、クロアチアの飲食物にする必要があることとして訪れるこのユニークな国です。

タコサラダ

タコサラダは、ダルメシア海岸周辺のレストランのすべての伝統的なメニューで見つけることができます。, レストランが異な成分のレシピもシンプルな構成のタコ、玉ねぎ、トマト、オリーブオイル、レモンジュースがあります。タコは柔らかく、歯ごたえがないはずです。

ブラックリゾット

この暗い（実際には、黒い）米料理はイカインクで着色されています。 しかし、”真っ黒な”味を心配しないでください–唯一の十分なインクは、米を着色するために使用されています。 生じる味は独特で、バターのようで、おいしく、インク味によって圧倒されません。, イカの塊（イカに似ています）は、短い穀物の米と混ぜ合わせ、料理は柔らかく風味豊かです。 地元の人だけでなく観光客にも人気のKonoba Duboka Ladovinaでこれを試してみてください。

ホワイトリゾット

本当に伝統的なシーフードリゾットでは、レストランではこのリゾットを”白”と表現しており、トマトを皿に混ぜた同様のバージョンと区別している。 それはまた、明らかに異なるfmo黒いイカのリゾットです。, 使用されるシーフードは新鮮なものによって異なりますが、通常はエビ、ムール貝、アサリ、イカ、イカ、さらには新鮮な魚の塊を見つけることができます。 このリゾットは、ニンニクと白ワイン、そしてたくさんのバターで調理され、基本的にはイタリアのリゾットと同じです。

オリーブオイル

クロアチアはオリーブオイルの生産の長い歴史を持っており、それは彼らの料理に広く使用されています。 最古の生活オリーブの木といわれる1600年、植栽の章で宜しくお願いします＞_＜＊ それはBrijuniの島に座って、実際に実を結び続けています。,

ニョッキとPasticada

pasticadaは、多くの場合、クリスマスや結婚式で提供し、特別な日の食事であり、準備が関与しています。 トップラウンドまたはお尻のステーキで作られ、肉は最初にナイフで穿孔され、ニンニク、クローブ、および/またはベーコンで詰め込まれます。 その後、肉は一晩酢でマリネされます。, マリネされた牛肉は、タマネギ、パセリの根、より多くのベーコン、ナツメグ、プルーンと鍋に入れられ、十分な水とProček（Dalmation甘いデザートワイン）がすべてをカバーするために加えられます。 その後、約五時間ローストされます。 肉が終わったら、野菜はニョッキや他のパスタの上にスプーンで提供されているソースにブレンドされています。

酢とプルーンの組み合わせは、驚くほど微妙な甘酸っぱい風味をもたらします。 遅い調理された肉は、正しく行われたとき、スプーンで切断することができます。, 軽くてふわふわのジャガイモベースのパスタであるニョッキパスタは、肉を補完するものです。 そしてもちろん、ニョッキは美味しいソースのすべてのビットをsopするのに最適な方法です。

ムール貝

海のほとんどの場所と同様に、ここではたくさんのムール貝料理を見つけることができます。 私たちのお気に入 パンの皮は美味しいソースを拭き取るでしょう–バスケットを注文してください。,

オイスター

ドゥブロヴニククロアチアから遠くないストンの町は、そのカキで有名です。 ストンへの訪問では、グリッドにオフに封鎖された旧市街の外の海が表示されます。 これらは貴重な二枚貝が慎重に栽培されている農場です。 あなたは個別に、ダースで、あるいはスモーキープロシュットに包まれ、揚げたカキを得ることができます。, しかし、地元の朝の魚市場に向かったら、牡蠣を売っている女性を見つけてください–あなたが待っている間、彼女はあなたのために牡蠣をシャックし、新鮮な生の肉にレモンを少し絞ってあなたに渡します。 あなたは海の味を得ることになります！

ペカ

ジャガイモや他の野菜とゆっくり煮る子牛やタコ、石炭で覆われた”ベル”や鍋の下で、あなたはペカで終わるでしょう。, この料理は伝統的に働く人の食事であり、農家が畑で働いている間はゆっくりと調理され、家に帰って食べる準備ができていました。 このごろ、それは必要な調理時間のためにそれを前もって発注するように頼んでいるレストランが上限項目のビットに、なっている。 あなたは時間（とお金）を持っている場合は、予約を行い、あなたのテーブルで非常に独自のペカを明らかにウェイターの経験をお楽しみください。,

あなたはいくつかの屋台の食べ物の準備ができていますか？ チェヴァピ（čevapi、またはčevapčići）は、豚肉と牛肉から作られた小さなソーセージで、究極のクロアチアの屋台の食べ物です。 ほとんどの通りに立っている（バス停で見て）それらを提供しています。 ソーセージはグリルされ、ピタのようなパンに詰め込まれ、赤唐辛子とトマトソース（半開き）、酸っぱいチーズ、玉ねぎが入っています。 これらのサンドイッチは、究極の二日酔いの食べ物、または深夜のスナックです。, 正直なところ、彼らは一日のいつでも素晴らしい有罪の喜びです。 そして、あなたは良い会社になるでしょう–最高のŠevapiを提供するお店は常に群衆を持つことになります。

グリルフィッシュ

グリルフィッシュ、特にイワシは、特に海岸沿いで非常に人気があります。 しかし錫のそれらの油が多く小さい魚について考えれば、再度考えなさい! 地中海のイワシははるかに大きいです。 クロアチアでイワシをサンプリングする良い時間は聖の祭りの間にあります, スプリト、クロアチアのローレンス。 漁師の守護聖人の祭りは、毎月起こります。 音楽やゲームを超えて、参加者はそれと一緒に行くために少しクロアチア料理とワインと一緒に、焼きイワシをサンプリングするために招待されて

Bean Soup(Grah)

すべての文化には何らかの形のスープがあり、クロアチア料理も例外ではありません。 最も人気のあるスープの一つは、文字通り”豆”に変換Grahと呼ばれる農民のスープやシチューです。,”それは通常、スモークソーセージで作られ、もちろん少しパプリカが含まれています。 ここで完全なレシピを見つける：クロアチアのソーセージと豆のスープ

ミックスグリル肉

グリル肉はクロアチアのメニューで非常に人気があります。 Cevapiの肉棒を超えて、より大きな味付けパテ（Pijeskavica）または肉の焼き串（Raznijic）があります。, ほとんどのプレートは、ジャガイモ、さいの目に切ったタマネギ、および赤ピーマンまたはピーマンとナスから作られた赤ペースト（Ajvar）、ケチャップにクロアチアの答え

マグロ

クロマグロは、世界の他の場所でも、魚の価格はそれが手が届かないように、より多くのクロアチアのメニューに登場しています。 どうして？ クロアチアは、マグロが養殖されている世界でも数少ない地域の一つです。 アドリア海の海岸の。 大マグロケ座が少年マグロの供給に成長して大きな魚です。それは”真の”農業ではないので、農業プロセスは議論の余地があります。, ほとんどの魚は日本に売られており、世界のクロマグロの80％以上を消費していますが、クロアチアではたくさんのものが作られています。 新しい料理は、paåş ticadaの牛肉ではなくマグロを使用したユニークなものを含む、マグロを使用して作成されています。

トリュフ

クロアチアでトリュフ狩りに行く場所は、北のイストリアの森にあります。 実際には、ギネスブックの世界記録は1を命名しています。,世界最大のトリュフとしてイストリアで見つかった2キロのトリュフ。 そのため、ここではあらゆる種類のメニューにトリュフがあります。 専門店は、このような剃っトリュフ、トリュフ注入オイルやペーストなどのトリュフ製品がいっぱいです。 が好きな楽しみ方は、クリーミーなソース間パスタ。

Börek

börek（またはBurek）は、フレーク状で歯ごたえのあるペストリー生地から作られ、フェタチーズからほうれん草、肉、さらには甘いヨーグルトなどの甘い詰め物まで 売り手から部分をつかんで、いくつかの良いクロアチアのコーヒーで暖かく食べる。, あなたは良い会社になるでしょう–彼らの軽食と一緒に、クロアチアの飲み物5.1キロ（11.2ポンド）のコーヒー一人当たり年間。 2ポンドで米国を打ち負かした。 クロアチアでの会話のほとんどは、良いコーヒーを伴っています。

パグチーズ

アドリア海のパグ島のチーズは有名です。 島では、乾燥した風が海から塩を島に吹き込み、ミネラルが島のいくつかのスクラブ植物を注入します。, 羊は植物を見つけるために丘を登らなければならず、痩せた羊は独特の風味のミルクを作り出します。 Pagのチーズは保護された項目であるが、それを購入するとき見なければならない–Pagのヒツジからのミルクとなされるかもしれないし、ないかもしれない”Pagからのチーズ”として分類される多くのチーズがある。

クロアチアのProsciutto

クロアチアのProsciuttoは、一つの主な方法でイタリアのいとことは異なります。, 豚肉は熟成プロセス中に48日間喫煙されるので、肉はそのスモーキーな風味でユニークです。

クロアチアワイン

この時点でクロアチア料理について書いてきました。 しかし、クロアチアのワイン生産の歴史は何千年もさかのぼるので、彼らは良いワインを作る方法を考え出したことを知っています。 ブドウの品種は数十（数百ではないにしても）あり、赤、白、バラのワインが人気があります。

単一のワインや品種をお勧めすることはほとんど不可能ですが、Zinfandel、Grk、Grasivinaのいくつかが目立ちます。, 共産主義統治下の時代には、ワインの生産は苦しんだ：量は品質よりも珍重され、ブティックワインの生産は落胆した。 ものブティックのワイン生産が再浮上してきたといくつかの非常に良いワインで購入することで手伝ってください。 ワイン愛好家は、クロアチアに失望されません。

クラフトビール

最も人気のあるクロアチアのビールはOłujsko、Karlovačko、Panであり、ほとんどのバーやレストランではこれらのいずれか（またはすべて）をタップで見つけることができます。, ヨーロッパのほとんどのように、ここのクラフトビールは人気が高まっており、主要都市のクラフトビールバーの一つで良い選択を見つけることができます。

Fritule

ちょうど私たちのほとんどのように、クロアチア人は甘党を持っており、frituleはそれを満たすための好きな方法です。 このドーナツホールの一種の御馳走は伝統的にクリスマスのレシピですが、frituleは露店によって一年中販売されています。, いままで大きなカップを完全に覆われた粉砂糖やdrizzledとチョコレート。

Kremsnitaクリームケーキ

私たちは最初にスロベニアのブレッド湖を訪問した際にクリームケーキと知り合いました。 クロアチア語版のケーキはKremsnitaです。 ケーキは、すべてのフレーク状の地殻に一緒に挟まれ、粉砂糖で覆われた白いカスタードとクリームの層を持っています。 コーヒーのカップで楽しむための別の良いオプション。,

Grappa

クロアチアの料理について話し、grappaを除外することは不可能です。 プレーンでも、クルミ、イチジク、蜂蜜で味付けされていても、グラッパはクロアチアで好きな飲み物です。 食事の後でサンプルを試みないで去ってはいけない。 それは消化を助けることになっている–またはそう彼らは言う。 それがするかしないかどうか、誰が気にします。 クロアチアの食べ物や飲み物のすべてのように、それはゆっくりと、そして最も重要なのは友人や家族と楽しむことです。, 彼らはそれを飲むとき、彼らはクロアチアで言うように–”Zivjeli”（歓声）人生は美しいです。

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ここでは、（あなたの訪問中にサンプルするいくつかの素晴らしいクロアチア料理を楽しんで含む）クロアチアへの訪問を計画,