暖かいミルクの居心地の良いマグカップは、それ自体で慰めの御馳走ですが、加熱されたミルクはまた、あなたのお気に入りのレシピの多くに表示することができます。

最良の結果を得るには、ミルクを穏やかかつゆっくりと加熱する必要があります。 過度の熱は、ミルクの上に焦げた風味および/またはタンパク質のフィルムをもたらす可能性があります。 あなたは二つの方法のいずれかでこれらの問題を回避することができます：

ストーブの上に

ダブルボイラー法：ダブルボイラーの上にミルクを置くか、, 泡が端のまわりで形作り、蒸気がミルクから上がり始めるまでちょうど熱しなさい。 頻繁に攪拌すると、フィルム層が形成されなくなります。

先端:ホットチョコレートのために、上記されると同じストーブ方法に続いて下さい。 鍋の中で直接ミルクを温める場合は、蒸すまで中火で頻繁にかき混ぜるようにしてください。

電子レンジで

電子レンジ方法：牛乳を電子レンジ安全な容器に注ぎ、中高（70％）の電力で電子レンジに注ぎ、蒸気が牛乳から上昇し始めるまで15秒ごと, カスタードまたはヨーグルトのためのミルクを沸騰させるためには、250mL（1カップ）を高く2-2分半間加熱する。

ヒント：室温のミルクは冷たいミルクよりもレシピで優れているので、冷蔵庫から新鮮なミルクを冷やすために電子レンジを使用してください。 電子レンジ250mL（1カップ）を40-45秒間*高（100％）にしてください。

注：時間は700ワットの電子レンジに基づいています。 オーブンに合わせて調理時間を調整します。

あなたの新発見のミルク温暖化のスキルを活用するには、これらの夢のようなラテのレシピを試してみてください。