Gordon Ramsay (日本語)

Gordon Ramsay,Taste of London,2006.
デイヴ-プリッグ/フリッカー/2006/www.davepullig.co.uk/

ゴードン*ラムゼイは、イギリスの有名人のシェフと料理本の著者です。 彼は彼が彼の料理のためであるとして、彼の気性のためによく知られています。 彼蹴って、映画やテレビのスタージョーン-コリンズに出演することが決まったレストラン、ロイヤル病院道路は1998年にチェルシー、侮辱その他の食性をもちます。 彼は特にF-Bombという言葉を自由に使ったことでよく知られている。,

しかし、彼は喜んで愚か者に苦しむことはありませんが(または彼が愚か者とみなす人、または彼の邪魔になる人)、彼はもったいないです:彼は彼らが”snobs”になることを望んでいなかったので、彼らが育っている間、彼は意図的に彼の子供たちに”通常の食べ物”を与えました。”

彼と彼の妻タナはバタシー、南ロンドンに住んでいます。 彼らの四人の子供は、ミーガン、ジャックとホリー(双子)、マチルダと名付けられています。

ゴードンはまた、多くのレストランのオーナーであり、他の多くのオペレーターであり、タイムズの土曜マガジン、BBCフードマガジン、およびデリシャスマガジン,

初期の年

ゴードンは6月1966年、スコットランドのレンフルーシャー州エルダースリーで生まれた。 両親のゴードンとヘレン-ラムゼイはポート-グラスゴー出身であった。 姉にダイアン、弟にロナルド(ロニー)とイヴォンヌがいる。 (彼はまた、彼の父が結婚する前から、異母妹、シャロン-ドナキーを持っています。)シンプソン、ジェーン、アラン-コールドウェル。 私はゴードン-ラムゼイの秘密の妹です…そして台所でもおいしいです。 ロンドン:デイリーメール。 30九月2006.,

若い頃、家族はスコットランドのグラスゴーのデニストゥーン地区に引っ越した

1976年、ゴードンが十歳のとき、家族はイングランドのウォリックシャーのストラトフォード-アポン-エイボンに移り、そこでストラトフォード-アポン-エイボン高校に進学した。 幼少期はオックスフォード-ユナイテッドでサッカーをしていた。

1982年、彼の家族はグラスゴーに戻りました。 ゴードンは、グラスゴー-レンジャーズのスカウトが同じ年にそのサッカーチームのために彼を募集したと言 ゴードンはテストに合格し、ジュニアとして十五歳で撮影されました。, 一部レンジャークラブの歴史学者が、紛争のことです。 アーバインクリス ゴードン-ラムゼイのレンジャーの債権問—テレビシェフ-ゴードンラムゼイの主張を果たした初のチームでサッカーグラスゴー-レンジャーが大きく問われている歴史学者で元選手のクラブがあります。 ロンドン:デイリー-テレグラフ。 1月2009.

1985年、ゴードンはサッカーをやめた。 これは、多くの場合、膝の怪我に信じられているが、同様に重要な理由は、彼がプロのレベルに行くために選択されなかったことであったかもしれま ゴードンはその後研究することに決めたの料理人になろうとも彼の父”と言いました”poncey.,”ゴードンはイギリスに戻り、オックスフォードシャー州バンベリーのノース-オクソン-テクニカル-カレッジで料理を学び、そこからホテル管理のHND(Higher National Diploma)を卒業しました。

料理の世界に入る

  • 1986年-ゴードンの最初の仕事は、ロンドンのマキシムズで”chef de partie”(別名”station chef”)として働いていました。
  • 1988-ゴードンはロンドン南部のハーヴェイズで、マルコ-ピエール-ホワイト、いくつかのアカウントによって非常に気まぐれなシェフ、そしてラムゼイの長老の下で働き始めた。,
  • 1989-ゴードンはミシェルとアルバート-ルーの下でロンドンのLa Gavrocheで働くことに切り替え、そこでマーカス-ウェアリングという新進気鋭のスーシェフと初めて会った。
  • 1989-ゴードンは23歳でパリに移り、次の2 1/2年間滞在しました。 パリでは、ジョルジュ-V-ホテルのウェイトレスだった新しく買収されたフランス人のガールフレンドと6区に住んでいた。 ゴードンはパリ17区のレストランGuy SavoyでGuy Savoyの下で働いていた仕事を得ました。, 彼らが作った最初の料理は、クレーム-アングレーズと黒コショウを入れたアール-グレイ-シャーベットであった。 レストランガイ-サヴォイの後、ジョエル-ロブションの下でジャマン-レストランで魚の調理をする”シェフ-ド-パルティー”として働いた。 ゴードンはこれらのレストランで週六日働いた。 日曜日には、彼はLe Bastille caféで余分なお金を稼ぐためにテーブルを提供しました。,
  • 1992-ゴードンはオーストラリアのメディア大物(無名)のヨットで調理し、その後、ロンドンのタントクレアレストランで簡単に働いていました。”ナスはA-Zレストラン会社が所有しており、フランコ-ザネッレート、クラウディオ-プルゼ、ジュリアーノ-ロットが所有していた。
  • 1993年-ゴードンはナスレストランのヘッドシェフに就任。, ラムゼイの下で、オーバージンは1995年と1997年にミシュランの星を獲得しました。
  • 1996-ゴードンはCayetana(タナ)エリザベス-ハッチソンと結婚し、Cateyanaの父クリスは後にラムゼイ-ホールディングスのビジネス面を管理するために来るでしょう。
  • 1996-ゴードンは、A-Zレストラン会社がセントジェームズストリートに、マーカス*ウェアリング率いる”ロレンジャー”と呼ばれるレストランを設定するのに役立ちます。 ウェアリングは1997年にレストランのミシュラン星を獲得した。
  • 1997—ゴードンの父親が亡くなりました。 Gordon Ramsay Holdingsは29October1997に法人化されています。,
  • 1998年、32歳の時、ゴードンは将来の計画と契約についてAubergineの支持者と反対し、辞めた。 彼は自分のレストランを開くことに決めた。 彼はそれを融資するために彼のアパートを売却し、彼の義理の父と一緒にビジネスに行きました。 彼のレストラン”ゴードン-ラムゼイ”はチェルシーのロイヤル-ホスピタル-ロード68番地にオープンした。 ゴードンはデビッド-デンプシーを料理長に任命した。 同じ頃、ウェアリングはロレンジャーから解雇された。, ゴードンは、ナスとロレンジャーから四十から四人のスタッフを誘い、彼の新しいレストランで働くようになります。 アンジェラ-ハートネットという若いシェフは、ラムゼイに加わるためにロレンジャーを去ったスタッフの中にいた。 A-Zのレストランは一時的にロランジェを閉鎖することを余儀なくされた(後にウェアリングの元スーシェフ、カメル-ベナマルの下で再開した。)訴訟が起こった。
  • 1999年-月に、ゴードンはメイフェアのセントジェームズストリート33にPétrusレストランをオープンし、監督するマーカスウェアリングにそれを与えます。 ゴードンは非常に高価なフランスのワインにちなんで命名した。 レストランを立ち上げるためのコストは£1.4百万でした。, それはバークレーの首都から六つの株式ブローカーが世界中の見出しを作った昼食を持っていたことをペトラスでした。 彼らが注文したワイン(Pétrus Pomerol)の最初のラウンドは£12,300でした。 ラムジーは、彼らが食べた食べ物が家にあると決めました。 昼食のための彼らの合計請求書は£44,007でした。
  • 2001-2001年1月、ゴードンはスコットランドのグラスゴーに”アマリリス”というレストランをデヴォンシャー-ガーデンズにオープンした。 このレストランは1968年から2003年にかけてオープンし、ラムゼイがイギリスにいたときにシェフのデイヴィッド-デンプシーが経営していた。 デンプシーはラムゼイのお気に入りの弟子だった。,
  • 2001-ゴードンのチェルシーレストラン、ゴードンラムゼイは、ミシュラン三つ星を受賞しています。 彼は彼の妻タナを祝うためにフェラーリ車を買った。
  • 2001-22October2001、ゴードンはブルックストリートに”ゴードン-ラムゼイ-アット-クラリッジズ”という別のレストランをオープンした。 この時までに、彼は1988年の上司であるマルコ-ピエール-ホワイトと落ち合っていた。 いくつかは、ゴードンが彼のレストランから欠勤シェフであることのためにホワイトを批判
  • 2001-ゴードンはドバイのヒルトンドバイクリークホテルにVerreレストランをオープンしました。, 最初はアンジェラ-ハートネット、その後はジェイソン-アサートンによって管理された。 2011年に解散したが、その後は活動を休止している。
  • 2002-タナと彼女の兄弟アダムは、インドからのアンティーク家庭用家具を販売Harvey Nichol’sの近くに”Red Fort”と呼ばれる店をオープンしました。
  • 2002年-月に、ゴードンは”グリルメニュー”と”メニュー”と呼ばれる、ロンドンのコノートホテルで二つのレストランを引き継ぎました。”彼は彼の弟子の一人、アンジェラ-ハートネットに、彼のためにそれらを実行するよう委任しました。, アルコールの影響を受けてBMWで運転したとして警察に止められた(そして、一方通行の道を間違った方法で行く)。)の料金が取り下げられました。 シンプソン、ジェーン、アラン-コールドウェル 私はゴードン-ラムゼイの秘密の妹です…そして台所でもおいしいです。 ロンドン:デイリーメール。 30九月2006.
  • 2003-2003は波乱の年でした。 は、ゴードン発のブランドのチョコレートが彼にちなんで名づけられたで販売するスーパーマーケット, ゴードンの弟子デイヴィッド-デンプシーは、チェルシーのアパートに侵入している間に四十フィートを落ちた後、コカインによるせん妄で死亡した。 同月、ゴードンはサヴォイ-グリルの経営を引き継ぎ、マーカス-ウェアリングにペトラスと同時にそれを経営させ、ナイツブリッジのウォルトン-プレイスにあるバークレー-ホテルにツゲのカフェを開き、スチュアート-ギリーズにそれを委任した。 ペトラスはセント-ジェームズ-ストリート33番地にあるバークレー-ホテルへの移転の準備のためにドアを閉めた。, その場所では、同じ場所で、RamsayとMarcus Waringは”Fleur”(フランス語で”花”)というレストランをオープンしました。)、ペトルスはバークレー-ホテルに再オープンした。 また、この年、ゴードンは元のレストラン”ゴードン-ラムゼイ”を閉鎖し、サヴォイ-ホテルに”バンケット”と呼ばれる別の場所をオープンした。
  • 2004年2月、セント-ジェームズ-ストリートにある新しいレストラン”フルール”が閉鎖された。, ラムゼイは、ゴードン-ラムゼイ-ホールディングスへのリースが期限切れになったためだと述べ、一部の業界関係者は、フルールがペトラスの顧客を共食いしていたためだと感じた。 紛らわしいことに、月に2004仕出し屋&ホテルキーパーマガジンは、ラムゼイホールディングスが所有するショートリースプロパティ”と報告しました。”いずれにしても、その年の後半に、20December2004に、同じ場所に”Fiore”(イタリア語で”花”)と呼ばれるレストランがオープンしました。A-Z Restaurants Companyの唯一のオーナーであるClaudio Pulze以外にも、1998年に訴訟が起こされました。, 14日、ゴードンはスコットランドのアマリリス-レストランも閉鎖した。 その損失はほぼ£480,000に上昇していた。 振り返ってみると、ゴードンは、アマリリスは地元の人々にとって深刻すぎて、地元の人々が望むことに注意を払っていないことに集中していることによって、彼らを怖がらせていたと言うでしょう。 その代わりに、John PallagiとSimon Wrightによって”Room Glasgow”という新しいレストランがオープンしました。
  • 2005年-月に、ゴードンはジェイソン-アサートンの下で、彼のチェーンにグロブナー-スクエアのマリオット-ホテルのレストラン”迷路”を追加しました。, そのニュース価値のあるアイテムの一つは、£100のためにそれに剃った白トリュフとピザでした。
  • 2005年7月95日、タナはピーター-ジョーンズ-デパートのブラッスリー-レストランのためにチェルシー-サラダを作った。 31日、ゴードンは女王の新年の名誉リストに選ばれ、大英帝国勲章OBEを受け取った。)
  • 2006-ゴードンはアメリカでレストランをオープンしました。 それは”ゴードン-ラムゼイ-アット-ザ-ロンドン”と呼ばれ、ニューヨークの西54丁目にある”ロンドン-ニューヨーク”ホテル(旧リーガ-ロイヤル-ホテル)にあった。 ゴードンは彼の自動伝記、”Humble Pieを出版する。,”

ゴードン-ラムゼイ、ロンドンの味、2006。 デイブ-プリッグ/フリッカー/2006/www.davepullig.co.uk/

  • 2007-彼の兄弟、ロニーは、ヘロイン容疑でバリで月に投獄されました。
  • 2008—”世界のニュース”日刊紙は、ラムジーがサラ-シモンズと不倫していたと主張した。 イアン-バレルは、インディペンデント紙の記事で、ラムゼイの個人的な価値は£60万ポンド以上であると推定した。, 29October2008を終了する期間のために提出した会社は、ラムゼイがゴードン-ラムゼイ-ホールディングスで69,300普通株式とクリス-ハッチソン29,700を保有してい さらに1,000株がカーラ-パストリーノによって所有された。 ブドウの木リチャード ラムジーの義理の父は、レストランビジネスのCEOとして辞任しました。 ブルームバーグニュース 19十月2010.
  • 2010-月に、ラムゼイ社は、ロサンゼルスのロンドンウェストハリウッドホテルで彼のレストランのためのサービスの不払いのために訴えられました。 2009年は財政上拡張されたようであるビジネスのための堅い年でした。, “ピークゴードン-ラムゼイング所有の飲食店25世界の四大陸にまたがるものである。 現在でもプラハを離れ、ロサンゼルス、パリ、ニューヨークのレストランの所有権を引き継いでいるが、シェフやメニューを提供している。”ハフ、アンドリュー。 ゴードン-ラムゼイは、未払いポンド55kクリーナーの法案を超えて法的な列に巻き込まれました。 ロンドン:デイリー-テレグラフ。 23January2010.
  • ラムゼイのケープタウン、南アフリカ、”迷路”と呼ばれるレストランは30July2010に閉鎖されました。 それは4April2009をオープンしました。
  • クリス-ハッチソン、タナの父親は、62歳、2010年にゴードン-ラムゼイ-ホールディングスのCEOとして辞任します。, 彼は株主のままだった。 ブドウの木リチャード ラムジーの義理の父は、レストランビジネスのCEOとして辞任しました。 ブルームバーグニュース 19十月2010. 後にゴードン-ラムジーが彼を解雇したことが明らかになった。
  • 2011-八月。 Ramsayは、メルボルンのクラウンメトロポールホテルにあるMazeレストランとMaze Grillを閉鎖し、運営はもはや持続可能ではないと述べた。

テレビ

  • 1998. 沸点
  • 2000. 沸点を超えて
  • 2001. 24July2001
  • 2001に”Friends for Dinner”に出演しました。 チャンネル4
  • 2004年に”Faking It”に出演。, Ramsay’S Kitchen Nightmares(For Channel4)
  • 2004. 地獄のキッチン(ITV)
  • 2005. 地獄のキッチン(月、アメリカのフォックスのための新しいバージョン)
  • 2005。 F-ワード(October. チャンネル4の場合)
  • 2010. グレートエスケープ(インドで料理を学ぶゴードン。 チャンネル4の場合)

Gordon Ramsayによる書籍

  • 1996。 味のためのゴードン*ラムゼイの情熱
  • 1999。 シーフードのためのゴードン*ラムゼイの情熱
  • 2000。 すべての季節のためのシェフ
  • 2001. ゴードン-ラムゼイのただの砂漠
  • 2003. ゴードン-ラムゼイの秘密
  • 2004., ゴードン-ラムゼイのキッチン天国
  • 2005. それは簡単に作ります
  • 2006. ハンブルパイ(自動伝記)

ゴードン-ラムゼイ-4/flickr/2010/CC BY2.0

文学&伝承

“まだ彼の家族のために食事を調理…. まさにゴードンが最新の料理本ゴードン-ラムゼイのファーストフードを研究するためにしたことです 彼の妻、タナと彼の子供たち—マチルダ、10、双子のジャックとホリー、8、そしてミーガン、6—彼の唯一の”顧客”として、ゴードンは典型的な過度のストレスを受けた家庭料理の靴の中に身を置いた。, “最初の数章を書いて、私は苦労していた”とゴードンはこんにちは! カナダ出身。 “チームに囲まれて、それがいかに難しいかを忘れてしまいます。 あなたは人々が怠惰になる理由を見ることができます:ああ、神、私はネギを洗う必要があります、私はジャガイモの皮をむく必要があります、夕食のため”-キャット、スーザン。 こんにちは! カナダ出身。 フードセクション。 31月2008,問題77. 98ページ。

ビデオ

ソース

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クック、レイチェル。 どのような当社の成長のゴードン-? マンチェスター:観測者。 8月2003.

クレフィールド、リサ。 インタビュー:ゴードン-ラムゼイ。 ドバイ:アメ情報. 1マーチ2004.

ディスキ、クロエ。 ゴードンのもう一人の女性だ マンチェスター:観測者。 13October2002.

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マシュラー、フェイ。 9 1/2ポンドの部分を満たしています。 ロンドン:夜の標準。 5月2005.

マーデン、テリー。 怖いテレビのシェフは台所から学生を駆動します。 エジンバラ:日曜日にスコットランド 13十一月2005.

ニコル、ケイティ。 現在は困りゴードン-ラムゼイが彼の指焼:シェフが強制であり彼のメルボルンレストランで持続不可能です。 ロンドン:デイリーメール。 28八月2011.

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レイナー、ジェイ。 2002年のクラス。 ロンドン:オブザーバー。 13January2002.

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スミス、クレア。 ラムジーは彼の£100ピザでたくさんのトップ。 エジンバラ:スコットランド人。 11月2005.

トンプソン、ジョナサン。 ライバルシェフ:ラムゼイは過度に伸ばされました。 ロンドン:独立した。 18January2004.

ユナイテッド広告出版物。, ゴードン-ラムゼイは喫煙の妥協を支持する。 ロンドン:Publican新聞。 2月2005.

ブドウの木、リチャード。 ラムゼイの迷路ケープタウンは、シェフの苦境に追加し、閉じます。 ブルームバーグニュース 30七月2010.

ウォード、シャロン。 アメリカのテレビ番組でのラムゼイの乱闘は、シェフのプロデューサーに£68,000かかります。 エジンバラ:スコットランド人。 12Nov2004.

ライト、サイモン。 ミシュランマン グラスゴー-サンデー-ヘラルド。 27二月2005.

あなたは質問をします:マーカス-ウェアリング。 ロンドン:独立した。 16December2003.,

リファレンス

1 シンプソン、ジェーン、アラン-コールドウェル。 私はゴードン-ラムゼイの秘密の妹です…そして台所でもおいしいです。 ロンドン:デイリーメール。 30九月2006.
2 アーバイン、クリス。 ゴードン-ラムゼイのレンジャーの債権問—テレビシェフ-ゴードンラムゼイの主張を果たした初のチームでサッカーグラスゴー-レンジャーが大きく問われている歴史学者で元選手のクラブがあります。 ロンドン:デイリー-テレグラフ。 1月2009.,
3 シンプソン、ジェーン、アラン-コールドウェル。 私はゴードン-ラムゼイの秘密の妹です…そして台所でもおいしいです。 ロンドン:デイリーメール。 30九月2006.
4 ブドウの木、リチャード。 ラムジーの義理の父は、レストランビジネスのCEOとして辞任しました。 ブルームバーグニュース 19十月2010.
5 ハフ、アンドリュー。 ゴードン-ラムゼイは、未払いポンド55kクリーナーの法案を超えて法的な列に巻き込まれました。 ロンドン:デイリー-テレグラフ。 23January2010.
6 ブドウの木、リチャード。 ラムジーの義理の父は、レストランビジネスのCEOとして辞任しました。 ブルームバーグニュース, 19十月2010.

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