未亡人となった母親とともにスコットランド北西部の小さな港町オーバンに引っ越した後、ジョンとヒュー-スティーブンソンは亡き父から学んだ貿易であるボートヤードでボートの建造と修理を行った。 1790年代、兄弟たちはボート製造の仕事を離れ、市内に醸造所を設立しました。 1794年、彼らは彼らの醸造所をスコットランドで最も古く、最も権威のある蒸留所の一つであるオーバン蒸留所に変えました。,
ほぼ一世紀にわたり、オーバン蒸留所はスティーブンソン家の手に残った。 しかし、1883年にJ-ウォルター-ヒギンが蒸留所を購入し、改装を開始した。 ヒギンは蒸留所の設備と構造の両方を改装したが、蒸留所がウイスキーの中断のない需要を満たすことができるようにするために、断片的に行った。 100年以上経った今日、オーバン蒸留所はヒギンの改修後のものとほぼ同じままである。
オーバンシングルモルトウイスキーは、蒸留所の正確な仕様に麦芽を使用した大麦100％を使用して作られています。, 大麦が麦芽された後、それは部分的に発芽し、泥炭窯の上で穏やかに乾燥され、わずかにスモーキーで麦芽の風味のプロファイルを与える。 その後、麦芽麦芽をつぶして発酵させ、大判の提灯状の銅鍋の静止画を通して二度蒸留されます。 スティルスはスコットランドで最も小さく、オーバンの生産は年間650,000リットルのウイスキーに制限されている。
蒸留に続いて、オーク樽で14年間熟成されたオーバン14歳のシングルモルトスコッチウイスキー。, この美しさの間、ウイスキーはそのユニークな環境と地理に触れられます—暖かく、塩辛い湾の流れとオーバンの穏やかで温暖な気候がウイスキーに反映され 蒸留所のユニークな静止画と地理の結果として、ウイスキーはオリーブゴールドカラーとレモン、梨、オレンジだけでなく、海塩と軽い泥炭感で満たされた豊かで甘い香りを持っています。 口蓋はフルボディで非常に乾燥しており、乾燥したイチジクと蜂蜜のノートが付いており、柔らかくオーク状の仕上げにつながります。,
オーバン14歳のシングルモルトウイスキーは、2013年の国際ワインで金メダルを獲得しました&スピリットコンペティションは、200年以上にわたって運営されているこの名高い蒸留所のコア表現です。
今日はボトルをピックアップ！