この超クリーミーで美味しいジャマイカのコーンミール粥は、健康的で心のこもった朝食を作ります。 それは暖かく、おいしく、満ちています！
先月、私は3年間カリブ海に住んでいた私のユニの友人とビデオ通話にありました。 それはまだあそこに早かったし、我々が話したように彼女は彼女の朝食を食べていた。, ったお椀の華やかなコーンミール粥を突破した多くの新鮮なフルーツであってもアカウントを作成 その後この日は久しぶりに天気に恵まれ、コールを行った私の地元のスーパーからバッグファインコーンミールとパイナップル。
私は一度このコーンミールのお粥を作った、そしてそれはすぐに朝食のために作るためのレシピの私たちの毎週の回転になりました。 まず第一に、このお粥は作るのが簡単です！ ログインした状態でも必要と非常に少数の食材ものですのでランチタイム! そして、最も重要な部分は？ それはとてもクリーミーで、絶対に美味しいです！,
ジャマイカのコーンミール粥
いくつかの研究を行った後、私はジャマイカの世帯でこのお粥は”cog”または”pop”と呼ばれていることがわかりました。
このコーンミールのお粥は、ジャマイカとカリブ海諸島の主食です。 通常、細かいコーンミール、牛のミルクで作られ、シナモンとナツメグで味付けされ、コンデンスミルクで甘くなります。 しかし、あなたは簡単に物事を変更し、好きならこのレシピをveganizeすることができます。,
ここでは、成分を変更したい場合に行うことができますいくつかの推奨置換があります：
牛乳：牛乳、半分と半分、ココナッツミルク、豆乳、アーモンドミルク。 また、ちょうど水を使用することができますが、私はお粥がクリーミーではなく、異なる味になるのでお勧めしません。
甘味料：砂糖、コンデンスミルク、ココナッツコンデンスミルク、メープルシロップ、蜂蜜、糖蜜
フルーツ：バナナ、パイナップル、パッションフルーツ、マンゴー、ベリー
コーンミールのお粥を作る方法
ステップ1。,
中型の鍋または鍋に、水、牛乳、コーンミール、塩、シナモンの茎を加え、すべてを一緒に泡立てます。 沸騰させる。 沸騰したら、熱を下げ、絶えずかき混ぜ続けます（泡立て器または木製のスプーンを使用）。 で攪拌しながら、常に全体ます。
ステップ2。
お粥は濃くなります、そしてあなたはそれが鼻水ではなく、あまりにも厚くないときに熱からそれを取り除くことを確認しなければなりません。 テクスチャはカスタードに似ている必要があります。,
選択のあなたの甘味料を加え、地上のナツメグとそれにスパイスをかけ、バニラエキスと味を付けてください。 すぐに熱から取り除く。
ボウルにサーブし、お気に入りのフルーツと挽いたシナモンの振りかけでトップ。
伝統的に、お粥は側にクラッカーでそれ自身で提供されます。 しかし、私は新鮮な果物をたっぷり使って私のお粥を上にしたい。,
コーンミールのお粥の厚さ
お粥の厚さは、テクスチャの好みによって異なりますが、水っぽすぎたり厚すぎたりするべきではありません。 お粥が冷え始めると、それはもう少し濃くなるので、私はrunnier側で私のものが好きです。 だから私はそれがまだ暖かいときに厚さがカスタードに似ている必要があると言うでしょう。
お粥を甘くする
伝統的にこのポレンタのお粥は凝縮ミルクで甘くされています。, 植物ベースの食事に従っている場合は、ココナッツ凝縮ミルクを使用することもできます。 ミルクを追加し、驚異のクリーミーな食感と味わいのお粥ので必ています。
しかし、私は通常、私のパントリーにコンデンスミルクを持っていないので、私はちょうど杖やココナッツ砂糖のいずれかでお粥を甘くします。 あとメープルシロップすることができます使用蜜ます。
あなたがそれを調理するときにお粥が少し厚すぎると感じたら、それを緩めるために水のスプラッシュを加えてください。, コーンミールが溶解してクリーミーになるには、少なくとも10分間調理する必要があります。
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コーンミールのお粥
Ingredients
- ▢ 1 cup fine cornmeal
- ▢ 1 cup coconut milk in a carton – not canned.,>
- ▢2杯の水
- ▢½杯の塩
- ▢1シナモン茎
- ▢ｭ小さじ地ナツメグ
- ▢ 3杯サトウキビ糖やココナッツミルクまたは糖蜜や蜂蜜(オプション)
- ▢½小さじの純粋なバニラエキス
指示
-
中鍋 追加のコーンミール、牛乳、水、塩、シナモン茎.,
-
熱を中火にしてかき混ぜ続けます（泡立て器を使います）。
-
コーンミールが濃くなり、お粥の一貫性があるまで（約10分）調理します。 砂糖、ナツメグ、およびバニラエキスを加え、30秒の間より多く調理しなさい。 熱から削除し、フルーツとグランドシナモンの振りかけるをトッピングボウルにサーブ。,
ノート
- 計算された栄養事実は、コーンミール粥の無糖部分あたりの概算です。
- あなたのカロリーを見ている場合は、豆乳でココナッツミルクを置き換えます。