ブーザンチラは、北インド料理からシンプルなタンパク質パック&芳香族スパイスグラム小麦粉パンケーキです。 ほんの一握りの食料貯蔵室のステープルおよび速いコックの時間はテーブルのこの多彩な朝食をすぐに得る。 さらに重要なのは、besan chillasは子供の承認されています！! だから私は頻繁にそれらを作る。 これらはまた、インドのお茶やチャツネと夜の軽食として提供することができます。,
このレシピは精巧な準備を必要としないので、事前に計画する必要はありません。 ただ、打者を作るために成分を一緒にかき混ぜるホットグリドルにそれを注ぎます&あなたの家族全員に愛される美味しいパンケーキ
チラとは何ですか？
チラは基本的に小麦粉の様々な種類で作られた甘いまたは香ばしいインドのパンケーキです。, 彼らは健康であると考えられているので、これらのパンケーキは主に種入れなしの打者で作ら
オート麦、セモリナ粉、キビ粉、さらには小麦粉のような小麦粉の様々な種類を使用して家庭で作られたチラスの多くの種類があります。 しかし、besan chillaは、これらが芳香で美味しいので、多くの人に愛されています。
このレシピについて
“Besan”はヒンディー語で”グラム粉”、チラはパンケーキです。 だから、ベサンチラはグラム粉のパンケーキです。 これらは自然にグルテンフリー、ビーガン、栄養価が高い。
レシピは、タマネギやトマトのような基本的な野菜だけを必要とします。, しかし示の栄養を追加することもできありおろしニンジンや刻みベビーほうれん草.
私は通常、基本に行く–玉ねぎ&このレシピは高速であることを意図しているので、トマト。 時にだけ使用の余剰を追加するホウレンソウやニンジン.
多くの人々はチャイのちょうどカップで自分でbesanチラを食べます。 しかし、自宅で、私たちはこのニンニクチャツネ、pudinaチャツネやココナッツチャツネのようなスパイシーなチャツネでこれらを愛しています。 彼らはまた、ピクルスとよく合います。,
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ブザンチラを作る方法（ステップワイズ写真）
1.すすぎ、細かいチョップ1小さなタマネギ、1グリーンチリペッパーと1小トマト。 1タマネギのみじん切り3杯まで来る&小さなトマト1杯まで来る3杯まで。 また、生姜（小さじ1）の半分インチの部分をすりおろします。, すすぎ、コリアンダーの葉の一握りをみじん切り。
2. ミキシングボウルにブザン1カップ、必要に応じて塩、小さじ半分ajwainと小さじ1/8ウコンを追加します。 すべての成分を混ぜる。
3. その後、細かく刻んだ玉ねぎ、トマト、おろし生姜と緑の唐辛子を追加します。 いくたまねぎ、トマトは非常に細かく刻んだ.
4. コリアンダーの葉を加え、3/4カップの水を注ぐ。,
4. 穏やかに混合し、厚いしかし注ぐ一貫性のねり粉を作りなさい。
5. 追加水が必要です。 私は1カップより少し少ない使用しました。 ねり粉が余りに厚ければチラはきちんと調理しないし、胃のむかつきを引き起こすかもしれない。 （一貫性のためのビデオを確認してください）
6. タワまたは鉄板を加熱する。, 非棒鍋を使用しなかったら、オイルの少数の低下とそれによくグリースを塗って下さい。 それが十分に熱いとき、中央に打者の完全な一つの取鍋を注ぎます。
7. できるだけ薄く広げてください。
8. 炎を中mediumに調節し、油またはギーの小さじ1/2から3/4を霧雨させる。,
9. 数分で、あなたはエッジがパンを残し始めるのがわかります。
10. それを反転し、徹底的な調理のためにヘラで押し下げて調理します。
11. 頬に茶色の斑点が見えたら、それをプレートに取り除くことができます。, 柔らかいチラが好きなら、すぐにそれらを覆いなさい。
マサラティー、ピクルスやチャツネとホットブザンチラを提供しています。
プロのヒント
グラム小麦粉はあまりにも速く悪臭になります&それは貯蔵寿命の内にある場合でも苦い味。 だから、常に使用する前に小麦粉（besan）をテストして味わいます。 Besanを保存する良い方法は、購入後に冷蔵することですので、より長く新鮮に保つことができます。,
野菜&野菜：すべての野菜がチラにうまくいくわけではありません。 だから、あなたが好む野菜だけを使用してください。 今回は玉ねぎ、トマト、コリアンダーの葉を使いました。 にも対応いたしますの使用おろしにんじん、ベビーほうれん草、微細なチョップドパプリカ、利用の剰余金に計上しています。-
スパイス：ajwainとしても知られているCarom種子は、besanとの素晴らしいコンボを作るので、ここで最も一般的に使用されています。 これらの種子はまた、消化を助け、チラに良い香りを与えます。 ジンジャーは別に偉大な香りを付与することから、消化に役立ちます。, ウコンはあなたのチラに非常に良い黄色を与えます。
膨張剤：チラは常に種入れなしの打者で作られています。 だから彼らは密に出てくる。 それらを軽くするには、½小さじEnoまたは1/8小さじ重曹を大さじ1レモン汁と加えます。 しかし、ちょうどチラを作る前に発酵成分を追加します。
幼児のためのBesan chilla
幼児のために作る場合は、約一時間グラムの小麦粉を浸します。 胃の不調の可能性を減らすために、このヘルプ&簡単に消化するのに役立ちます。, バッターを浸した後、厚くなるので、必要に応じてより多くの水を加えてから、ベザンチラを作ります。 また、チラは同じ理由でよく調理されていることを確認してください。
先に作る
これらのブザンチラは、すぐに作った後、ホット務めていた場合、健康で最高です。 それらは密になります&冷却するにつれてより乾燥します。 しかし、それらを保存することを好む場合。 空気堅いガラス容器にそれらを置く前に調理されたチラを完全に冷却しなさい。
冷蔵庫で冷やして、弱火で鉄板（覆われた）で再加熱し、数分後に反転させます。, これらはまた、電子レンジ（高）で1分間加熱することができます。 もはやそれらを熱くされて得るために取るより多くの時間冷やす。
朝にこれらのブザンチラを作る時間があまりない場合は、前日の夜に打者を作ることができます&冷蔵。 しかしタマネギがチラのねり粉の味を変えるのでタマネギのようなveggiesを加えないで。
翌朝、玉ねぎのみじん切りを加え、打者を鉄板に注ぐ直前に良いかき混ぜを与えます。 冷凍の後でねり粉は液体のほとんどを浸し、より厚くなります。, だから右の一貫性にそれをもたらすために必要に応じて水を追加します。
打者が非常に非常に寒い場合、ブザンチラはうまく調理せずに茶色になります。 だから、チラを作る前に30-40分間冷蔵庫から打者を保つことは良いことです。
これらはあなたがそれらを先に作るのに役立ちます。 しかし、これは速いレシピなので、新鮮なものを作って新鮮なものを食べてみてください&ホット。
よくある質問
チラは、レンズ豆または全粒粉で作られた種入れなしのインドのパンケーキです。, 甘いバージョンにはジャガリーとカルダモンがあり、香ばしいバージョンにはスパイス、ハーブ、トマト、タマネギがあります。
はいbesan chillaは作られ、新しく食べられれば健康です。 ブサンチラの主成分であるグラム小麦粉は、タンパク質が豊富で、繊維が豊富です&健康な必須栄養素を持っています。
あなたは軽い夕食のためにそれらを持つことができますが、これらはあなたがサラダやスープのような側面に何かを持っていない限り、充填
はい。, Besanまたは全穀物の小麦粉と作られるチラはより長く空腹の苦しみを保つために完全保つ。 従って全穀物かbesanのチラは減量のためによいです。
Besan chillaは赤ちゃんの疝痛を増やすことができます。 だから、浸した&赤ちゃんに適しているmoong dalのような地面のレンズ豆を作ってください。,
レシピカード
Instructions
Preparation
- ▢
Add besan, ajwain, turmeric and salt to a mixing bowl., すべてをよく混ぜる。
- √
生姜、トマト、タマネギ、コリアンダーの葉と唐辛子を追加します。 十分な水を注ぎ、厚いが注ぎやすい一貫性の打者を作る。 必要に応じて、必要に応じて水を追加します。
besan chillaの作り方
- ÷
鍋を熱し、数滴のオイルで軽くグリースを塗ります。
- ←
それが熱く回り、媒体に炎を減らすようにして下さい。,
- ↑
下からよく混ぜます。 打者の取鍋を取り、中央に注ぎます。 すぐにそれを丸いチーラに広げる。
- ÷
エッジと中央の周りにいくつかのオイルを霧雨。
- √
エッジが鍋を離れるまで調理することができます。 反対側にそれを反転します。
- √
ヘラでエッジを押し下げます。, それが完全に調理され、黄金の斑点が得られるまで炒める。
- √
サービングプレートに取り外します。 次のものを確認するには、パンが十分に熱く、非常に暑くないことを確認します。
- ►
いくつかのお茶やチャツネとブザンcheelaを提供しています。
注意事項
- グラム粉：使用する前にグラム粉を味わってください。, ほとんどの場合、それは悪臭を放つ傾向があります&棚の期間にあっても苦味があります。 パックを開けた後冷却装置で未使用の小麦粉を貯えて下さい。
- スパイス：キャロムの種子と生姜は一緒にブザンチラに素晴らしい香りを与えます。 これらの代替はありませんが、持っていない場合はスキップすることができます。 しかし、あなたはあなたのチラの味を見逃すでしょう。
- ターメリックはあなたのチラに素敵な色を与えます。 赤唐辛子の粉を使用しなかったら。 必要に応じて½ティースプーンについて追加することができますが、緑の唐辛子は熱に最適です。,
- 野菜&葉野菜：離れて玉ねぎやトマトから、ニンジン、ピーマン、赤ちゃんほうれん草のような野菜は、これらのチラにうまくいきます。 キーは、お気に入りの野菜を使用することです（あなたがそれらを好きな場合にのみ）。
- 膨張剤：チラは常に種入れなしですが、軽くするために、½小さじプレーンイーノまたは1/8小さじ重曹を大さじ1レモン汁と加えます。 ちょうどチラを作る前に発酵成分を追加します。
レシピカードで提供される代替数量は、1xのみ、オリジナルレシピ用です。,
最良の結果を得るには、レシピカードの上にある私の詳細なステップバイステップの写真の指示とヒントに従ってください。,”2d732d24ad”>
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi’s Recipes
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Recipe first published in November 2017. Updated & republished in February 2021.,
