この物語は、HOW TO L.A.、ロサンゼルスでの日々の生活のための実用的なガイドの私たちの継続的なシリーズ,

アメリカに住むタイ人の間では、”タイ料理”というフレーズは誇りを呼び起こすかもしれませんが、憧れを呼び起こすのは国の郷土料理です。 ありがたいことに、ロサンゼル つまり、通常のスープや炒め麺料理を超えた豊富なオプションがあることを意味します。 それらに何か問題があるとは限りません。 私たちはtom kha kaiのボウルやpad see ewのマウンドを縁石に蹴ることはありません。 おいしいですね。, 中央、南部、北部、イサーン（北東部）：しかし、彼らはタイの四つの主要な地域料理の唯一のスライバを表しています。

幸いなことに、イーストハリウッドのタイの町やサンフェルナンドバレーのノースハリウッドへの旅行（はい、新人、彼らはどこにもお互いの近くにいない

私たちがそれに入る前に、明確にしましょう：これは包括的なリストではありません。, 任意のリストは、ほとんどのタイのレストランが複数の地域からの食品を提供するという事実によって複雑になります,ラインコックは、メニューに家 このことを考え、次に繋げてみても北部チリディップ、スパイスの効い南魚類カレーもしくは一部の発酵酢豚肉でできています。

アメリカで最も人気のあるタイ料理—パッドタイ、トムヤム、赤/黄/緑のカレー—タイの中央地域、バンコクである料理の不思議の国に家に由来します。, ここの料理は、蒸しジャスミンライス、炒め野菜、シーフード、スープ、ココナッツミルクや他の甘い味の頻繁な使用だけでなく、前述の麺やカレーを備えています。,38fbadd5c0″>

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Sorayaが共有した投稿tantipipatpong(@soraya8888)on jul12,2015at11:57pm pdt

Yai on Hollywood

1970年代にオープンしたとき、yaiはタイの町になる近所で最初のタイレストランの一つであり、lで最も古い現存するタイレストランの一つであった。,A.ここでの中央のタイ料理は、炒め物やスープ、肉、野菜のバランスを備えている必要があります。 あなたの野菜として、サクサク豚肉や塩漬け魚のいずれかで、炒めた中国のブロッコリーを試してみてください。 アヒルやイノシシのレッドカレーと牛すじのスープまたは軽いgaeng jeudと一緒に、透明なスープでペアリングしてください。 お皿にたっぷりの蒸しジャスミンライスをすくってください。 ハリウッドブールバードのオフに位置。 101の出口、YaiはSoCalの料理の縮図である:ドーナツの店および7-Elevenとスペースを共有するストリップモールの宝石。
5757Hollywood Blvd.、タイタウン。 323-462-0292.,

ハリウッドタイ

ハリウッドタイ—タイでは、その名前は”カオトムハリウッド”別名”ハリウッドライススープ”です—若いタイのアメリカ人移民と人気 彼らのリードに従って、チャオム（アカシアの葉）オムレツカレースープ、保存カブオムレツ、アヒルのシチュー、またはクリスピーポークと朝顔の炒め物の側面と米スープ あなたが二日酔いを防ぐためにしようとしているかどうか,すでにいずれかを看護またはちょうどchowingダウン,ハリウッドタイは塩辛いです,スープ,炒め
5241Hollywood Blvd.、タイタウン。 323-467-0926.,

北部タイ料理

中部タイの甘くてマイルドでクリーミーな食べ物とは対照的に、北部タイ料理はハーブや臓物に見られる苦い味 これらの食材は、北部スタイルのlaab（ナツメグ、カルダモン、スターアニスなどのスパイスで豚肉のひき肉を味付けする）、ソーセージ、サラダ、チリペーストに反映され, もち米の特徴ははるかに顕著です。 また、北はビルマ（ミャンマー）と国境を接しており、カオソイなどのカレーのようなスープにゆで卵と揚げ卵の両方を入れた料理にその影響が見られます。

スパイシーバーベキュー

タイの町のわずか数ブロック南、スパイシーバーベキューは、あなたがバスルームを使用するためにレストラン, また、前菜として、または大きな食事の一部として食べることができる北部タイスタイルのナムプリックチリディップをサンプリングする場所です。 グリルグリーンチャイルドはナムプリックナムに入り、豚肉と赤チャイルドはナムプリックオンに入ります。 メニューには、それぞれ”グリルセラーノドレッシング”と”挽肉チリペースト”として記載されており、新鮮な緑の野菜と巨大な豚の皮を添えて提供されています。, スパイシーなバーベキューはまた、豚肉、エシャロット、チルとマクルットライムの葉とモルタルと乳棒で叩いたタムカヌン、スパイシーなジャックフルーツサラダ、レモングラス、チルとターメリックで味付けされた北部スタイルのハーブポークソーセージ、カオソイヌードル、パイナップルの甘さとタマリンドの酸味と明るくインドスタイルのスパイスのブレンドで煮込んだガエンハングレイカレーなど、タイ北部の最大のヒット曲を提供しています。
5101サンタモニカ-ブールバード、イーストハリウッド。 323-663-4211.,iv>

彼らは彼らのカオソイで知られています

felix fang(@felixfang217)によって共有された投稿sep30,2016at1:58pm pdt

pailin

西端にタイの町のうち、pailinは”シェフの推薦”セクションのいくつかのヒントを除いて、その北部の料理の秘密とオフメニューを保持します。, 丁寧に尋ねると、チリディップ、ジャックフルーツサラダ、北部スタイルのソーセージ、カオソイを提供していることがわかります。 彼らのkanom jeen nam ngiao、発酵米麺と香ばしい豚肉とトマトのスープ（発酵は食感にのみ影響します）は、ほとんどイタリアのパスタを連想させます—豚の血キューブ、フライドニンニク、マスタードグリーンを含むフレーバーボムが並んでいる場合。
5621Hollywood Blvd.、タイタウン。 323-467-6775.,

Night+Market

シェフクリス-イェンバムロンは、ロサンゼルスのネイティブ息子で、両親がレストランTalesaiを始めた第二世代のタイ系アメリカ人です。 2010年、シルバーレイク、ヴェネツィア、ウェストハリウッドのサンセットストリップの三つのロケーションを持つ独自のコンセプト”Night+Market”をスピンオフした（ロケーション名の”Song”と”Sahm”はタイ語で”two”と”three”を意味する）。, Yenbamroongは正式な料理の訓練を受けておらず、地域の純度の厳格な感覚を目指していませんが、彼のメニューは、特にWeHoの場所で、北部のタイ料理を出血させます。 彼の食べ物は多様な地域の影響を反映していますが、彼のチェンライスタイルのラーブランナー、サイuahソーセージ、カオソイ麺は典型的に北部です。 彼のサイuahにそれらのハービーの香りをかぐことができ、彼のラーブランナーに豚の血とスパイスミックスの微妙な苦味でそれを味わうことができます。
ナイト+マーケットWeHo:9043サンセットブールバード. ウェストハリウッド出身。 310-275-9724.
Night+Market Song:3322W.Sunset Blvd.,、シルバーレイク 323-665-5899.
ナイト+マーケットSahm:2533リンカーンブールバード.、ヴェネツィア。 310-301-0333.

南タイ料理

南タイ料理は、シーフード、タマリンド、ココナッツミルクだけでなく、そのカレーやシチューで一般的なスパイシーな”濡れた”熱を備えています。 それはまた、ターメリックのようなスパイスのおかげで金を輝かせ、南アジアから東に来て、現在タイの南半島沿いに住んでいるイスラム教徒のコミュ,

Jitlada

ロサンゼルスで最もよく知られているタイのスポットの一つジョナサン-ゴールドの崇拝レビューのおかげで、Jitladaは途方もなく深いメニューを持っています。ひき肉を使ったドライローストカレーであるクアクリン、タイのチキンビリヤニのバージョンであるカオモックガイ、乾燥エビ、マンゴー、細切りココナッツを混ぜたライスサラダであるカオヤムなど、タイ南部の古典に捧げられた長いセクションです。, 彼らはあなたの顔を溶かすかもしれないので、熱いですJitladaの恒星のカレーの少なくとも一つを注文します。 彼らの有名なジャングルカレーは、グラチャイ（生姜とガランガルに関連する根）とマクルットライムの葉を帯びた草本の醸造であり、魚の内臓で作られたカレーであるガエンタイプラは、タイのナスと長い豆で煮る前に魚を発酵させることから来る複雑な塩味と香ばしい風味を提供している。 カニカレーやサザンカレーもおすすめです。, 豚肉やウナギでお食事を締めくくりましょうサトール豆、また悪臭の豆、南タイ料理の署名成分として知られています。 ボーナスとして、レストランの周りを見て、あなたは別の主要なJitladaファンであるSimpsonsの作成者Matt Groeningによるスケッチを見つけるかもしれません。
5233サンセット-ブールバード、タイタウン。 323-667-9809.,2e5d6174d9″>

Luv2eat

シェフファーンKaewtathipとLuv2eatのNoree Plaは、プーケットからの雹の両方,これは別として観光地とpunny tシャツの飼料としての役割 プーケットスタイルのカニカレー（ライスヌードル添え）とハットヤイスタイルのフライドチキン（揚げたエシャロットの山の下で提供）。 それはあなたが半ばハリウッドにしていると、あなたはタイの町に東以外の方向に向かう必要がある場合に行くのに最適な場所です。,
6660サンセット-ブールバード、ハリウッド。 323-498-5835.

ISAAN FOOD(NORTHEAST)

タイ北東部のIsaan地域は、ラオスとの国境、言語、文化を共有しています。 Laabやパパイヤサラダのような料理で、両国がお互いに影響を与える方法を見ることができます。 発酵ソーセージ、焼き肉、もち米はすべて典型的なIsaan食品です。 ここでの辛さは、乾燥したローストされ、粉砕されたチリから派生した乾燥した熱の多くです。, 発酵した魚のペーストからの強く、ファンキーで香ばしい味は、ライムの酸味でカットされ、イサーン料理の中心にある塩辛い/酸っぱい/スパイシーなシンフォニー

Isaan Station

コリアタウンの北東端に位置するIsaan駅は、Isaanスタイルのグリル肉の最高の選択の一つを提供しています。, 彼らのグリルチキン、お父さんdiewスタイルのジャーキーと泣いているタイガーグリルビーフは、魚醤、ライム、タマリンド、パームシュガー、エシャロット、トーストライスとチリフレークで作られたタルトと塩辛いナムジムジェウディッピングソースとよく合います。 イサーンポークソーセージ、発酵ポークスペアリブ、ナムトックビーフや豚肉は、それらの酸っぱくて塩辛い味で飽和してきます。 Isaan駅では、残りのライムと魚のソースを浸したガラス麺を添えたlaabも提供しています。 古典的なIsaanの食事のための餅米そしてパパイヤサラダと彼らの肉を組み合わせなさい。 共有ロットには係員付き駐車場があり、近くには路上駐車場がたくさんあります。, 月曜日とそれ以外の日の午後3時から5時の間に休館しています。
125N.Western Ave.、#111-112、コリアタウン。 323-380-5126.,34d9″>

Som tum pla duk fu

A post shared by Quincy (@quincetessence) on Jan 16, 2017 at 12:50pm PST

Lacha Somtum

Som tum is Thai papaya salad and, as the name Lacha Somtum suggests, it’s their speciality., 塩漬けのカニの春雨、鮮明な豚肉、塩漬けのアヒルの卵など、あらゆる種類のアドインで得ることができるパパイヤサラダは、ショーのスターです。 揚げたパパイヤサラダは、ピーナッツ、長い豆、ソースを添えた大きな金色の塊として到着する退廃的なパパイヤハッシュブラウンであるので、皿は鮮明なままである。 また、ナムカオトッド（サワーソーセージをさわやかな、チャーハンで投げ）やヤムプラドックフー（ライムと魚醤で味付け揚げグランドナマズ）とソムタムを試すことができます。 運転している場合は、路上駐車を見つけるのに十分な時間を与えてください。, 隣接するタイの町の多くは、そこにいるべきではない人を牽引するために迅速です。
5171Hollywood Blvd.、タイタウン。 323-486-7380.

Kim Thai Food

レストランのタイ名であるSong Fung Khongは、おおよそ”メコン川の両側”に翻訳され、タイのイサーン地域と隣接するラオスが共有する言語、文化、料理を暗示している。, キムタイでは、淡水魚から作られた発酵魚醤であるパデックの香ばしいファンクと、ドライローストチリのスパイシーな熱に傾いていることを意味します。 彼らのラオススタイルのパパイヤサラダは、魚醤の代わりに暗い塩水の魚のペーストを組み込んでいます。 を超えて目立つ中で、食品はほぼ無限のメニュー筍、香ばしいスープでもアリの卵。 その内のトラフィエスタ-スワップ。
12727シャーマン-ウェイ、スティー B-07、ノースハリウッド。 818-765-5584.