バルベニーダブルウッド12年

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バルベニーダブルウッド12歳

私は紙にペン、またはコンピュータのキーボードにキーストロークを入れてきたので、それはしばらくされている、と私はbalvenie蒸留所のレビューのシリーズに飛び込む 六計レビからこのSpeyside地域蒸留所が計画されています。 ジェレミーと私は味わったし、それらすべての数回を個別に、私たちの適切な注ぐ泡立て器で再訪している(e)yクラブ., ここでは、次のいくつかの書き込みが伴うものです:バルヴェニーダブルウッド12歳-2014年のボトリングと新しい2017年のボトリング(興味深い比較),バルヴェニー12歳のファーストフィルシングルバレル,バルヴェニー14歳のカリブ樽,バルヴェニー14歳のピートウィーク(2002ヴィンテージ),バルヴェニー14歳のピートウィーク(2003ヴィンテージ),バルヴェニー15歳のシェリー樽シングルバレル.バックグラウンドで遊んでトムペティラジオで

だから、–（サイドバー）男彼の音楽は素晴らしいです–私の人生へのサウンドトラック。, “内訳は先に行くと私にそれを与える。 . .”

INTRODUCTION-蒸留所の説明

スコットランドのダフタウンにあるBalvenie蒸留所は、1892年にWilliam Grantによって設立され、今日はWilliam Grant&Sons–独立した家族経営の会社です。 1886年に設立されたGlenfiddichは、Balvenieの数年前にWilliam Grantによって作成され、William Grant&Sonsによっても所有されています。 二つの蒸留所は互いに隣に位置しています。, 私はすべての蒸留所をリストしませんWilliam Grant&息子がここに所有していますが、彼らはアイルランドのTullamore D.E.W.の所有者でもあります。

Balvenie蒸留所はBalvenie Mains1,000エーカーの農場で独自の大麦を栽培しており、それは彼らのニーズの小さな部分を占めています。 彼らはまだ彼らの年間麦芽大麦の要件（今日の蒸留所のための希少性）の最小限の部分を生産するために作業麦芽フロアを運営しています。 オンサイトcooperageに加えて、Balvenie蒸留所は、業界で最も長いサービングモルトマスター、デビッド*スチュワートを持っています。, 17歳の時に蒸留所で働き始めた。 バルヴェニーは、2016年現在、スコッチモルトウイスキーブランドの中で世界シェア第8位にランクされており、年間7,000,000リットルのアルコールを生産する能力を持っている。

二十から五年前、バルベニーはダブルウッド12歳をlauched。 私はこの12歳よりもBalvenieの範囲で始まるためにより良いシングルモルトを考えることはできません。, Balvenieのウェブサイトはこのびん詰めにすることのよい概観を提供する:

DoubleWood12は1993年に、私達のモルトのマスターデイヴィッドStewartによって設計されているプロセスを使用して1982年に、今一般に”木仕上げ”として知られている進水した。

バルベニー-ダブルウッドを作るために、David Stewart MBEは伝統的なウイスキー樽、アメリカンオーク元バーボン樽、ホグシードで少なくとも12年を費やしたウイスキーを取り、それをスペインオーク元オロローソシェリー樽に移した。,

ウイスキーは、個々の樽からのウイスキーが”結婚”できるようにするために、3-4ヶ月間”tuns”と呼ばれる大きなオークの船に移されます。

バルベニーダブルウッドシングルモルトウイスキーは、二つの異なる木材タイプで熟成されていることから、その独特の性格を得ています。 各段階は、結果として得られるシングルモルトウイスキーに異なる品質を貸す。,

伝統的な樽は柔らかく、繊細な文字を追加し、シェリー酒の木は味の深さと膨満感をもたらし、私たちのタンの最後の数ヶ月は、ウイスキーが調

STATS

THE BALVENIE DOUBLEWOOD 12 YEAR OLDMash Bill: 100% malted barleyCasks: ex-bourbon barrels for 12 years, then 9 months in Spanish Oloroso casksAge: 12 YearsABV: 43% (86 proof)Producer: The Balvenie DistilleryPrice: $50-65Availability: widely available

BACKSTORY

ジェレミーと私は二つの異なるバルベニーダブルウッド12歳のボトリングスを味わって得点しました–2014年から一つ
2017年から一つ。 私はそれがブランドの新しい2014ダブルウッド12歳のボトルにオープンボトリング（約3年半のために開いていた）のスコアを比較することは興味深いだろうと思いました。, 私たちは、適切な注ぐ泡立て器で私たちの間で2014ボトリング七つの異なる時間を獲得しています(e)yクラブ–二回私のために知られていると二回完全

2014年のダブルウッドボトルは、2014年（既知）、2015年（ブラインド–ランダムに選択）、2015年（ブラインド–ランダムに選択）、2018年の新しい2017年のボトリングに対して両方が知られていた。,

2014年のボトリングの上記の最初の三つの試飲のために、それは味わったとクラブで10の異なる人々によって7回を獲得しました（私は例えば、それ これらの10のスコアの平均は87.7ポイントでした（87.67から四捨五入–あなたは後でここで詳細の理由を理解するでしょう）。 クラブのメンバーは、2014年のボトルと相互作用していませんでした28私たちは再びこの過去の月のボトルの最後の第三から味わった前にヶ月. グループ内の誰も以前のグループ平均を知らなかった（あなたがほぼ200得点ウイスキーから覚えているだろうだけではない何か）。, 今回は2014年のボトルを獲得した（そのうちの二つは前回のテイスティング以来の新しいメンバーであった）。 シックスは87.67–冗談ではない三年のために開いていたボトルを与えました。 したがっっと前のスコア、またはやや衝撃を受けました。 ボトルの一貫性について話す。 2017年の新しいボトリングは、同じ六つのテイスターによって得点し、夜のために87.83で入ってきました。 これら二つのボトルは、九つのウイスキーのうち、その夜の試飲のために第二と第三を終えました（ナンバーワンは後で見直されます）。,

私はバルベニーダブルウッド12歳は88–B+定格ウイスキーの縮図であり、これら二つのbottlingsは、その感情を変更していないことをウイスキーについての人々と話 のDoubleWood平野および簡易に測定コースティックで書きたいの88得点辺にあります。 戻る平均に-ちょうどジェレミーと私のために2014ボトリング–四つの試飲から、それは私のために88.1とジェレミーのために87.8で入ってきました。 2017年の得点（試飲後）はmeから88.0、Jeremyから88.5であった。, したがって、この場合、3年以上のオープンボトルと新しいボトルの違いは、評価において無視できるほどでした。

私たちは、通常、テイスティングノートの後までレビューにスコアを入れていませんが、私たちはこのウイスキーのためのスコアに得た方法の背景にこの ノートに。

スコアリングノート

ジェレミーと私のためのノートは、識別子（JR）または（WJ）によって以下に注釈が付けられています。,

いつものように–あなたが下に見るノートは書かれており、ボトルは、私たちが考慮してdramについて鼻、味わった、または全体的に感じたものについて、Jeremyと私による議論の前に採点されました。 2014年および2017年のボトリングの詳細は、必要に応じて以下に注釈を付けます。,

鼻

ハニー-バニラ、”クラシック”スペイサイドスコッチノート、麦芽の甘さ、シェリー樽の影響からピックアップされていない–より多くの大麦の砂糖、蜂蜜、わずかにearthier（12歳のシングルバレルを試飲した後、シェリーの影響なしで、その後、シェリーを返すことは、2017年のボトリングでより多くのタッチが出てくる）（WJ）;バニラ、スパイス、フルーツ–梨、いくつかの花のノート、シェリー、蜂蜜、ブラウンシュガーキャラメル-蜂蜜、梨、リンゴ、スパイス、何か緑–松？,/h3>スパイスのタッチ–私のためのバルベニー特性,シナモン,キャラメルとタフィー糖,わずかなシェリーノート,軽いリンゴの皮,レーズンの色合い–快適なスパイス,柑橘類のわずかなタッチ(オレンジ),2014と比較して,同様の甘いノート(WJ);口当たりに薄い,赤いリンゴの皮,タッチ苦い,シナモン,キャラメル砂糖,ベリー,ダークチョコレート,コショウ–素敵な暗いフルーツ–梅,ベリー,コショウ(JR)

FINISH

SYNOPSIS

バルベニーダブルウッド12歳：私の初めてのスコッチの一つであり、まだ周りに保つために一つ-スペイサイド地域からの古典的なシングルモルト。, あるブロー場が徒歩圏内にあり、オーディオビジュアル開始のコレクションにチャレンジまたは追加す。 あなたが得るもののために合理的な価格。 （WJ）。 過度に複雑または印象的ではありませんが、価格のために楽しいです。 新しいボトル（JR）にわずかなワンポイントエッジ。

ModernThirst.com スコア：88（組み合わせ）;88（WJ）と88（JR）

次はバルベニー12歳のシングルバレルです–そして、私はそれが短いレビューになることを約束します。, 以前のこの記事で私はトム–ペティとハートブレイカーズに触れたので、彼の歌詞のいくつかのより多くのよりも、このレビューを終了するためのより良い方 そして、あなたが探している間、素敵なドラムとの旅を楽しむために時間がかかる–多分Balvenie DoubleWood12歳。 乾杯！.