あなたの食事療法に組み込むために緑の新しい陰を捜すか。 オクラを満たす：それは繊維が詰まっていて、それが加えられたものに風味豊かなクランチとポップを加える、より柔らかい糸豆です。
確かに、あなたがTom Colicchioと個人的な友人であれば、あなたはオクラの食感について懐疑的かもしれませんが、それを準備する方法を知っていれば、あなたはそれなしであまりにも長い間生きていたのだろうかと思うでしょう。,
オクラについてのあなたの燃える質問に答えるために読んでください（あなたのオクラを燃やさない方法を含む）そして、なぜその健康上の利点は、それが知っても価値があるようにする：
オクラとは何ですか？
卑劣なトマトや誤解されたアボカドのように、オクラはしばしば野菜のように偽装する果物です。 長い、緑の塊茎は、内部にいくつかの真剣にジューシーな種子が含まれており、素朴で新鮮な味を持っています。 “オクラはマロー科の植物の果実であり、マシュマロ根の植物のいとこです”と、新鮮なヘッド栄養士Brooke Scheller、DCN、CNSは言います。, 植物のこのグループは、粘液を生産するために知られています,またはゲルのようなテクスチャ,あなたが前にオクラを試してみました場合,あなたは少し滑りやぬるぬるとしてそれを覚えているかもしれません. その準備を適切にオクラで満足のい収縮.
あなたがジャンプする前にオクラの味がどのようなものか疑問に思っているなら、それは一般的に緑の豆と比較されます。 オクラは、他の人が一般的な緑豆やナスにそれを比較しながら、いくつかはわずかに草が茂ったとして記述する穏やかな風味を持っている傾向があ その食感は、これら二つの野菜と最も異なるところです。
オクラはどのように栄養価が高いですか？,
オクラの栄養事実は印象的ですが、この評価の低い果物の栄養価をすべて明らかにしないでください。 あなたはただ一つのカップで3g繊維を得るでしょう、これはわずか33カロリーを合計し しかし、この果物のビタミンとミネラルの含有量は本当に印象的です。 オクラの一杯は、あなたの毎日のビタミンAのニーズの14％、あなたの毎日のビタミンCの26％、あなたの毎日のビタミンKの26％、およびあなたの毎日のビタミンB6の14％を提供します。 また、あなたの毎日のマグネシウムの14％と同じワンカップサービングであなたの毎日の葉酸の15％を得るでしょう。, それはまたコップごとの2gを提供する植物基づかせていた蛋白質の卑劣な源である。 だからこそ、オクラは私たちの新鮮な食事にその方法を見つける：その低カロリーの内容で、それはあなたが感じ、あなたのベストを実行するのに役立つ
オクラの健康上の利点は何ですか？
オクラが小さなパッケージにたくさん詰め込まれていることは明らかです。 しかし、それはまた、オクラの特定の栄養素がとても印象的で重要である理由を強調する価値があります。 抗酸化物質から葉酸まで、オクラの栄養素が実際にあなたとあなたの体のためにやっていることはここにあります。,
戦闘フリーラジカルを助けることができます
オクラは抗酸化物質が満載されています。 もし一部の抗酸化物質の当然のことながら、必要となりの量をバランスフリーラジカルになります。 遊離基は私達の体でプロセスによって自然に作成されるが、それらのバランスをとる酸化防止剤なしで酸化損傷として知られている細胞損傷を 私たちの体の中で不均衡になっているこれら二つの状態は酸化ストレスと呼ばれます。, この条件は細胞に損傷を与え、糖尿病、心臓病、ある特定の癌およびneurodegenerative病気のような複数の慢性疾患につながりました（Alzheimer病およびパーキンソン病のような）。
酸化ストレスはまた、老化にリンクされています。 それは慢性疾患のリスクを減らすよりも重要ではありませんが、体内の酸化ストレスを低下させることは、小じわやしわとして現れる皮膚の早期老 この不均衡は、炎症と私たちの皮膚の老化を引き起こすのでそれを行います。, 幸いにも、私たちは抗酸化物質とフリーラジカルを抗酸化物質の食事摂取によって平衡に戻すことができます-そしてオクラはこれらの重要な栄養素
あなたの心の健康を改善することができます
あなたの心はあまりにも、酸化ストレスのこの減少の恩恵を受けることができます。 抗酸化物質の一種であるポリフェノールを多く含む食事を食べることは、血栓のリスクを低下させることによって心臓の健康を改善することが示 さらに、オクラは心臓病のリスクを下げる可能性があります。, 高コレステロールは心臓病のためのちょうど一つの危険因子ですが、オクラは助けるかもしれません：一部の人々は、この果実でとても不快見つけること きをお楽しみ下さいませる口当たりのこの物質が可能であり、これまでのように実際に結合コレステロール時の消化. 動物の研究によるとオクラの粉末でコレステロール低下レベルにより結合することによりこれらの脂肪の中で消化. 彼らがバインドされると、彼らは便を介して体から排除されます。
それはコレステロールを下げるのに役立つ唯一の方法ではありません。, オクラは可溶性繊維で特に高いです。 この特定のファイバに示されている低血中コレステロール. 唯一の問題があります：ほとんどのアメリカ人は、一般的に繊維の推奨食事手当（RDA）をヒットしないでください。 あなたの食事を一括したり、サラダに別のテクスチャを追加するレシピにオクラを追加することは、あなたの毎日の繊維のニーズを満たすことに近 19と50の年齢の間の男性のために、それは一日の繊維の38gです。 同じ年齢層の女性のために、それは一日あたり25グラムです。,
あなたの腸を健康に保つのに役立つかもしれません
腸の健康の科学は流行っていますが、研究者はまだ知らない人がたくさんいます。 何が明らかになっていると腸の健康影響の広い範囲のシステム私たちの体の中から健康のために当社の代謝。 しかし、私たちの根性は”良い”と”悪い”の両方の細菌を含んでいます。 重要なのは、腸内細菌叢と呼ばれる腸内の細菌のバランスが健康上の利益を支えるものになるように、善玉菌に餌を与えることです。, オクラはprebiotic、あなたの”よい”細菌のためのタイプの食糧として考慮されるべき繊維の右の種類そして右の量があるためにあった。
妊娠中の女性に利益をもたらす可能性があります
妊娠中および授乳中の女性は、平均的な成人よりも葉酸のニーズが高い。 葉酸は皆のために重要です;この重大な栄養素の不足はある特定のタイプの大腸癌、前立腺および乳癌を含む癌の高いレートと、関連付けられます。 しかし、葉酸は必須アミノ酸の形成に不可欠であるため、胎児の発育に重要であるため、妊娠中の女性はより多くを必要とします。, 妊娠中に十分な葉酸を得ることは、神経管欠損（二分脊椎など）や先天性心不全や口唇裂などの先天性問題などの発達上の問題のリスクを減らすのに
どこでオクラを見つけることができますか？
あなたは、ほとんどの品揃えの豊富な食料品の物語でオクラを購入することができます。 大きい箱の店は缶詰にされるか、または瓶詰めされたオクラを貯蔵しておく、Schellerが缶詰にされるか、または瓶詰めされたオクラが化学防腐剤を使用し、隠 また、冷凍オクラを購入することができます,これは、時間の長い期間のためにそれを保存するのに最適な方法です.,
オクラを調理する方法
オクラは、茹でたり、湯通ししたり、揚げたり、ソテーしたり、蒸したりすることができ、生でもおいしいです。 あなたはそれを全体に準備することができます,内部の素朴なシロップを維持したり、ディスクにそれをスライス,あなたの料理に多くの質感と厚 テクスチャにあまり熱心でない場合は、オクラを3-4分間蒸したり湯通ししたりしてから、スライムを最小限に抑えるために食事に加える前に乾かしてください。
また、揚げたオクラを作ることによってぬるぬる食感を軽減することができます。, フラッシュ揚げオクラは、ぬるぬるよりもクランチになりますが、あなたが自宅でそれを行うために装備されていない場合は、また、空気フライヤーオクラやオーブン揚げオクラを作ることができます。 鍋でオクラを調理している場合は、強火を使用することがトリックです。 より長い時間のための低温でポッドを調理することはぬるぬる要因を引き出す。 あなたは熱いパンを使用してクランチでわずかにアルデンテオクラを取得する可能性が高いです。 当社の出来立ての料理人がこの様な技術を必ず取得しているオクラで最も美味しい食事の
どのように健康的な食事を作るためにオクラを使用することができますか？,
あなたはすでにオクラの栄養が印象的であることを見てきました—それは一つの健康な果物です。 しかし、健康的な食事にそれを組み込むための鍵は、カロリーと砂糖を含んだソースとトッピングでそのすべての利点に対抗しないことです。 また食事に重量を量らないで時間完全保つ重さ、低カロリーの計算および高い繊維の内容のおかげで与えるのにオクラを使用できる。
炒め物を試してみてください
オクラは、アジアスタイルの炒め物にクランチを追加します。 そしてボーナス:スライスされる、それに皿を少なくとも15パーセント手の込んだように見せる星のような形がある。, レシピの終わりに向かってポッドを加えて、それらを調理し過ぎ、ぬるぬるを活性化させないようにします。
それを簡単に保って下さい
それを未加工食べれば、オクラはveggieの大皿の皿にぱりっとした付加を作り、前菜からの会話の始動機にあなたの皿 ペアでのギリシャヨーグルトに基づくディップのためのタンパク質のパンチ。 また、それをスライスし、余分な繊維と質感のためにあなたのサラダに追加することができますあなたはそれをソロでnoshingの懐疑的なら。,
あなたのスープゲームをアップ
その粘性のテクスチャと高い繊維content有量のために、それは私たちのアンドゥイユのように、スープやシチューを肥厚させるための驚異を行います&汚れた米とチキンガンボ&野菜。 私たちはオクラを使って（通常は脂肪の多いルーの代わりに）ソースを濃くし、栄養素を詰め込みます。