オムライスレシピ(オムライス)日本のオムライス

オムライスとは何ですか

オムライス、またはオムライスは、日本で発音されているように、”オムレツ”と”ライス”のポルトマントーです。”どこに由来するのかは不明ですが、日本ではオムライスは洋食とされており、洋食カフェが普及した前世紀の変わり目頃に作られたのではないでしょうか。, オムライス専門のお店もありますが、家庭料理でもお気に入りです。

誰もが少し違う作りですが、オムレツは通常、鶏肉で作られ、ケチャップで味付けしたチャーハンであるチキンライスを詰め込んでいます。これはそれに鮮やかな赤い色と香ばしい甘い味を与えます、それはこの料理のトレードマークの味です。,

卵については、古典的なスタイルのオムライスは楕円形に作られ、卵の薄い層で包まれていましたが、最近では、薄い紙の卵を捨てて、柔らかいスクランブルエッグの甘美な毛布を上に置く人が多くなっています。

オムライスコンポーネント

オムライスは二つの主要なコンポーネントで構成され、また、ソースすることができます。ここにそれらのそれぞれの内部にあるものです。,

チキンライス

“チキンライス”と呼ばれていますが、ここでの主な味はケチャップであり、上のクリーミーな卵とは完璧な甘さとピリッとしたコントラストになります。私のオムライスのために,スパイスは、より興味深い味のプロファイルのために作るので、私は自家製ケチャップを使用するのが好き,そしてそれは店で買ったものよりも少し甘いです. それは言われて、その古典的な好みを捜せば、びん詰めにされた原料は行く方法である。ケチャップがお茶でない場合は、心配しないで、あなたはチャーハンの任意の種類を使用してオムライスを作ることができます。,

私はほとんど常に胸肉の上に鶏の太ももを使用して提唱していますが、これは私が胸肉がより良く働くように感じるまれな例外の一つです。に注意してくださいな軽なりますので苦労しました。

それ以外は、私はご飯にもう少し味を得るためにいくつかの玉ねぎを茶色にするのが好きです。また、醤油の代わりにオイスターソースを加えることで、ケチャップの甘さとうま味をたっぷりとバランスよくしてくれます。, ニンジンやエンドウ豆のようなチキンライスに他の野菜を加えるのも好きな人もいますが、これは問題ありませんが、子供に野菜をもっと食べさせようとしていない限り、不要だと思います。私は通常、サイドサラダでこれを提供しています。

オムレツ

オムレツは、食材よりも調理技術についての詳細ですが、私はオムレツが素敵で金色になるように、非常に鮮やかな卵黄と卵を使私はまた、米の酸味のバランスをとるために豊かさを上げるクリームのビットを追加します。, あなたが本当に上に何かを探しているなら、卵にいくつかの粉チーズを加えてみてください。

ソース

オムライスは通常ケチャップでソースするだけですが、ハヤシライス（オムハヤシ）や日本のカレー（オムカレー）、ミートソース（オムメアト）など、より風味豊かなソースで提供されることもあります。最後は、ご飯を捨ててスパゲッティを加えることもでき、オムスパに変えることもできます。あなたが見ることができるように、ここで創造的になる機会がたくさんあります。,

オムライスを作る方法

チキンライスを作ることはかなり簡単です。私はそれがよく味付けだことを確認するために醤油のビットで鶏肉をマリネすることから始めます。それから私は鶏を投げ、それを炒める前にいくつかのタマネギを茶色にします。あなたのオムライスで歯ごたえのある鶏を持っていないことへのトリックは、鶏が完全に調理される前にご飯を追加することです。私は通常、鶏の生の側面が見えなくなるとすぐにご飯と一緒に行きます。, これはブーツの革に鶏を回さないで米を素晴らしく、caramelized得る沢山の時間を与える。ご飯がIを通して加熱されたら、ケチャップとオイスターソースを加え、ソースがご飯の周りにキャラメル化し始めるまで炒める。その後、米を型に積み込み、それをプレートに反転させることができます。私は通常、私の卵が完了するまで、米を暖かく保つのを助けるために、プレートの上に金型を残します。

トリッキーな部分はオムレツですが、この技術を使用すると、誰もがほとんど一緒に保持されている大きなふわふわの凝乳と卵の素晴らしいクリーミーな毛布を得ることができるはずです。, 最初の事は焦げ付き防止の鍋を使用することである;これは鍋から卵をきれいに得る絶対必要である。

あなたは鍋にバターを溶かしたら、卵を追加し、それらを底に設定するために数秒を与えます。その後、あなただけの優しくあなたが凝乳を分割するように調理されていない卵を再分配鍋を振っている間、それらをスクランブル。私は通常、卵の大きなプールが残っていないと、キャリーオーバー料理は豊かな、クリーミーなソースに残りの卵を厚くしますので、熱を離れてオムレツを取ります。, しかしストーブを離れて鍋を取る前に、卵を鍋から容易に滑らせる卵と鍋間の液体を蒸発させる数秒間の熱とのそれを送風して下さい。

オムライスを飾る

柔らかいスクランブルエッグは、ペイントするキャンバスのように滑らかではありませんが、スクイーズボトルにケチャップを使って、ストライプ、ハート、星、顔などの楽しい形を作ることができます。,

チャーハンレシピ

焼きめし
キムチチャーハン
Sinangag(フィリピンのガーリックチャーハン)
アボカドカニチャーハン