Enchiladas Suizasレシピ:これらのクリーミーなチキンエンチラーダは、野菜が詰まったサルサベルデと豊かな絹のようなソースで大胆でピリッとしています!
エンチラーダスイザ対エンチラーダベルデ
チキンエンチラーダは、多くの形で来ます。
メキシコのレストランのメニューを読んでいるとき、私はしばしば驚いています。,
最も一般的な二つの品種は、エンチラーダベルデ(グリーンサルサとチキンエンチラーダ)とエンチラーダスイザ(グリーンサルサとクリームソースとチキンエンチ)
違いを参照してください?
エンチラーダスイザは、濃厚なクリーミーなソースで窒息しているので、彼らは彼らの相手よりも退廃的です。
エンチラーダスイザとは何ですか?
Suizasはスペイン語でスイスを意味します。 したがって、エンチラーダスイザは文字通りスイススタイルのエンチラーダです。,
このレシピは、スイスの移民がメキシコに移住し、彼らの料理技術をもたらしたときに始まりました。
トークンsuizasクリームソースは、サルサベルデと混合することができ、または別々に追加することができます。 それはまた、サワークリーム(またはクレマ)ベースで、または小麦粉と牛乳で厚くベシャメルソースとして作ることができます。
どんなにあなたがそれを作っても、豪華なクリームソースは活気に満ちたメキシコの快適な食べ物の興奮にヨーロッパの優雅さのタッチを追加します。
どのように本物の緑のエンチラーダを作るのですか?,
素晴らしいエンチラーダを作るための鍵は、サルサおよび/またはソースを右に取得することです。
あなたはキラーチキンエンチラーダを作りたいのであれば、あなたは最初のキラーサルサベルデを作る必要があります。
鶏肉をサルサとチーズと混ぜ、トルティーヤで巻きます。 かなり簡単、右か。
あなたはSuizasに古典的なエンチラーダベルデのレシピを変換したい場合は、ちょうどクリームソースに追加します。
どのようにクリーミーなトマティーロソースを作るのですか?,
- まず、ソースのために野菜をローストして、深い豊かな風味を与えなければなりません。
- その後、サルサに野菜をピューレ。li>
- 次に、クリームソースの成分を混ぜます。
- 最後にサルサをクリームソースに混ぜます。
以下の完全なエンチラーダスイザ(クリーミーチキンエンチラーダ)のレシピを参照してください!,
サルサが作られたら、それの一部を調理された細断された鶏肉と混ぜる。
PS…これは週の早い段階から残りの鶏肉を使い果たすのに最適な方法です。 または、市場でロティスリーチキンを購入することもできます。,
チーズを加え、トルティーヤの中にチキンフィリングを巻きます。
このレシピには小さな小麦やトウモロコシのトルティーヤを使うことができます。 場とトウモロコシのトルティーヤでブリトーのこのEnchiladas Suizasのレシピは完全にグルテンは無料です。
残りのサルサベルデをスイザソースベースと混ぜ、エンチラーダの上部を覆う。
ああ、余分なチーズに積み重ねることを忘れないでください!,
Now bake the creamy chicken enchiladas until the edges are bubbling and the cheese is all melted.
Then dive into international edible bliss!,
クリーミーチキンエンチラーダQ&A
はい、エンチラーダスイザは素晴らしい残り物です。 私たちは大きな鍋を作って、一週間の昼食のためにそれらを取るのが大好きです!
絶対に! ちょうどそれらを非常によく包み、オーブンで飛び出る前に室温で鍋を完全に解凍することを忘れないでください。
確かに!, 私は新鮮さを保障するためにより小さい合われた気密の容器にそれらを動かす。
はい。 あなたは簡単に豆腐、調理豆、またはローストサツマイモのために鶏肉を交換することができ
なぜですか! 細切り牛肉と豚肉の両方が良いオプションです。 私もカニ肉で食べました!,
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Enchiladas Suizas (Creamy Chicken Enchiladas)
½ cup cilantro
Instructions
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Preheat oven to 450 degrees F., 縁のベーキングシート上,ローストtomatillos,poblanos,タマネギ,ニンニクとセラーノコショウ15-20分,tomatillosがバブリングとジューシーになるまで.
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ピーマンから茎と種子を削除します。 その後のロースト野菜、果汁、食品プロセッサー クミン、塩、ほうれん草、およびコリアンダーを加えなさい。 よく組み合わせられるが、まだ分厚いまで混合物をパルス。,
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大きなボウルに新鮮なサルサヴェルデの半分と千切りチキンを組み合わせ、千切りチーズの半分。 よく混ぜてから、塩と胡椒で味をつけます。
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オーブンの温度を350度Fに変更します。9X13インチのベーキング皿を設定します。
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組み立てるために浅い鍋に残りのサルサヴェルデを注ぎます。 トルティーヤをサルサに浸し、両側にコーティングして柔らかくします。,
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各トルティーヤの上に千切りチキンの混合物のスクープを置きます。 フィリングの上にトルティーヤを折り、閉じるように転がす。 ベーキング皿にトルティーヤを置き、ダウン終了します。 あなたは二つの行にそれらを絞る必要があります。
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ミキシングボウルで、サワークリーム、半分&半分、およびサルサベルデの最後を組み合わせます。 滑らかになるまで混ぜる エンチラーダの上にクリーミーなトッピングを注ぎ、残りの細断されたチーズを上に置きます。,
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泡立つまで30分間焼きます。 チーズが茶色になり始めたら、ホイルで上をゆるやかに覆います。 コリアンダーとガーニッシュと暖かいサーブ.
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