Surly Brewing Co. 創業者のオマール-アンサリは1994年以来自己ブルーイングしていました。 後apprenticingで新しいオランダの酒造会社ミシガン州及び現Todd Haugミネアポリスのゴルフ場近隣にあり,ゆ醸造を開始酒造りのブルックリンセンターです。

2011年、Surlyはレストランとビアガーデンをオープンする予定であることを発表し、20万ドルの費用がかかると予想されていた。, 新しい施設はまた、約100,000バレルに醸造能力を増加させるだろう。 しかし、このタイプの設置はミネソタ州の酒類法に沿ったものではなかった。 サーリー-ネイションの助けを借りて、醸造所のビールのファン、ミネソタ州議会の一部のメンバーは、それを可能にするために変更を提案することを確信していました。 ミネソタ州の三層の酒類販売システムは、醸造所が小売販売のために彼らのビールを配布し、醸造所の敷地内で販売することを許可しないだろう,brewpubがそうであるように., わずか数ヶ月後、サーリーが提案されたブルーパブでビールを消費するためにビールを販売することを可能にするミネソタ州の酒類法の変更は、上院議員ジェニファー-ルーン（R-エデン-プレーリー）と上院議員リンダ-シェイド（DFL-ブルックリン-パーク）によって導入されたオムニバス酒類法案で可決された。 “無愛想な法案”として知られているこの法案は、25May2011に知事マーク-デイトンによって法律に署名されました。

2012年、エスクァイア-マガジンはSurly Brewing CompanyのCynicAle16オンスを”今飲むべき最高の缶詰ビール”の一つとして選んだ。

Surlyは8.3エーカー（3.,4ヘクタール)プロスペクトパークの土地のプロット,そのためのミネアポリス20月に百万ドルの醸造所2013. Surlyは、サイトで蓄積された産業汚染の一世紀以上の価値に対処するために、ヘネピン郡からの環境調停助grantsで$2百万を確保しました。 2014年に新しい醸造所とタップルームがオープンした。

2020年、Surlyは150人の従業員を解雇し、350席のビアホール、ピッツェリア、イベントセンター、ミネアポリスの小売店を無期限に閉鎖すると発表した。, 同社は、この決定はCOVID-19のパンデミック中の制限による収入の減少の結果であると述べたが、従業員がレストランやホスピタリティの労働者を代表するUnite Here Local17の下で労働組合を結成する意向を発表したわずか数日後に発表された。 一部の労働指導者は、Surlyによる動きが報復的であると感じ、不当労働慣行の告発を提出した。 同社は、オンサイトの場所での売上高は前年から82％減少し、それはもはや収益性がなかったと述べました。