揚げコーンブレッドは、また、コーンミール鍬ケーキやコーンケーキとして知られており、時にはJohnnycakesは、揚げコーンミールフラットブレッドの一種である-あなたはコーンブレッドの打者を取った場合のようなものとフライパンケーキのようにそれを揚げました。 内側はコーンブレッドのようにパフアップしますが、外側は油で揚げることから素敵でサクサクになります。 それは混乱のo’greensへ、または朝食のためにまたはシロップのビットと霧雨が降ったとき甘い御馳走として完全な友達である。
私はhoecakesがおそらく明らかに暖炉の中の熱い岩の上でこれらを調理ネイティブアメリカンから始まったことを読んだ。, この方法は後に鍬の刃でパンを調理することによって適応され、それがその名前を得た方法ですが、一部の人々はそれに異議を唱えています。
これは私たちのFacebookの家族の一人からの読者の要求だったサラ、そしてケイジャンは私を家にコラードグリーンのリテラル腕ロードをもたらしたので、私は明らかに私の近い将来に緑を持っていたので、私は要求をぶつけるだろうと思った。.. そして、誰もが知っている、あなたはコーンブレッドや他のいくつかのhoecakesのいずれかを持って もちろん、これらの小さなhoecakesはすべて自分でもかなり良いです。,
{Southern Hissy Fit Warning}私がブログを書いて以来、南部の人々と会い、話をすることを学んだことの一つは、料理やレシピに関しては、南は誰もいないということです。 あなたは、彼らが育った方法が物事が行われる唯一の方法であることを主張したいいくつかのstodgy南部を持つことになります。 私を狂わせる！ それは真実ではありません。
レシピ（レシピ）や料理の仕方は、お母さんから学んだもので、お母さんから学んだ方法に影響を受けたものでしょう。, 地域の側面も考慮する必要があります私は海岸の人々が北アラバマ州の人々とはまったく異なる料理をしていることに気づいたので。 私たちは南ルイジアナ州に近接しており、私たちの料理はクレオール料理とケイジャン料理の影響を強く受けています。 私達にまたここに新しいシーフードの豊富な供給がある、従って私達の食事療法は新しい湾のシーフードで重い。 アラバマ州北部では起こってない
テキサス人はアパラチア山脈の人々と同じようにミシシッピ人とははるかに異なる料理をしている。 ジョージア州の海岸は、湾岸とは少し異なる良いビットを調理します。, だから、誰も南y’allはありませんが、それはすべて良いことですので、私たちが南部の食べ物や料理について正しいか間違っていると思うことについて {ソープボックス隠れて}
今それは言った。.. コーンミール鍬ケーキもお湯コーンブレッドではありません。
似てる？ はい、やや。 最も純粋な形態の熱湯のコーンブレッドは明白なol’黄色い万能コーンミール(ないコーンミールの組合せ、ない自己上昇のコーンミール)、塩のピンチ、および沸騰水単に, 沸騰水は食事の調理プロセスを始めるコーンミールに加えられます。 沸騰水が混合され、混合物が扱うには十分にちょうど涼しいがまだ非常に熱い、それはそれにそれがのために知られている古典的な楕円形の形を与える手のひらの小さいponeに手形作られる。 その後、通常は熱い油で揚げられますが、緑のようなものの上に加えて蒸します。
鍬ケーキは、このレシピのように、より多くのコーンブレッドの打者のようなものであり、それはパンケーキに似た小さなメダリオンに熱い油のフライパン リンゴとオレンジの人々！,
そして、私がそれにいる間、これは歴史的なページではないことも理解してください。 私達は人々が事の供給を限っていた前に大恐慌からの調理法を、ほぼ90年再作成することを試みていない。 このブログは私のレシピの現在のブログであり、このレシピは揚げコーンミール鍬ケーキの現代版であり、ポーラディーンのHoecakeレシピの適応は、パンのバスケットが他の場所で行うようにあなたのテーブルに来る彼女のサバンナレストランでの署名機能です。,
私はそれが緑の大きなoleポットからいくつかのポットlikkerをsoppingのためだけに完璧な車になると思います,いくつかのピントスやスープの大きなボウル
今だ.. 鍬ケーキを作ってみませんか？,

バッターは構成することができ、私達が冷却装置でセットアップされるそれらの緑としてすべて知っているので幾つかの日冷却装置で貯えられて、それらは何もよりよく得ない。 またはあなた自身を扱い、杖、ソルガムまたはメープルシロップのビットを一つの上に霧雨。 おいしい ちょうどそれの上にシロップの滴りとそのサクサク愛らしさを見て、yaはないでしょうか？

砂糖はオプションです。, そしてこれらが残しがないかのどちらかになります。 さあ、いやすく味付け鋳鉄製のフレームをスキップすることができ油やバター茶色くんがカサクサク以外のいずれかでんしょうにする。
私のPinterestのページで私の南部のお気に入りの詳細をチェック！
あなたがこれまたは私のレシピのいずれかを作るなら、私はあなたの結果を見たいと思います！ ちょうど写真をスナップし、ソーシャルメディア上でそれを#DeepSouthDishをハッシュタグやInstagramの上で@deepsouthdish私にタグを付けます！,td>準備時間:10分|クック時間:20分| 収量:約10(5人前)

成分:

• 1カップ自己上昇の小麦粉
• 1カップ万能コーンミール
• 小さじ2ベーキングパウダー

塩小さじ1/2

• 砂糖大さじ1、オプション
• 3/4カップバターミルク
• 1/3カップ水
• 2大きな卵、殴ら
• 1/4カップ食用油またはベーコンの滴り
• 大さじ1バター

指示:
ペーパータオルで縁のベーキングシートを並べ、上にラックを置きます。, ミディアムボウルに、小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒に泡立て器。 バターミルク、水、卵を加え、よく混ぜる。 中highから中highの高さの鋳鉄フライパンで油とバターを熱し、小さなメダリオンを形成するために熱いフライパンに1/8カップの測定によって打者をドロップします。
茶色とカリカリになるまで炒め、反対側を回して茶色にする。 棚の下水管を取除き、許可して下さい。 朝食のためのまたは軽食として暖かいシロップか蜂蜜のバターとすぐに役立つか、または混乱のo’の緑のその鍋のlikker(緑からのジュース)の上でsopに’日を浸,
バリエーション：トウモロコシがピークとシーズンになったら、コブを切って削り取ったトウモロコシを1カップくらい加える。 あなたはトウモロコシの約1大きな耳が必要です。 また、パンhoecakeにこれを作ることができます。 堅いねり粉を作るために十分なバターミルクだけを加えなさい。 追加の水は必要ないかもしれません。 中highの強火で叫んで熱い、よく油を塗った8インチの鋳鉄のフライパンに注ぎます。 熱を減らし、約10-15分の下に茶色にしましょう。 金属の卵のターナーを下に動かし、反対側を茶色に回しなさい。 またよく予熱された425の摂氏温度のオーブンで約15から20分（必要とされる回転無し）焼くことができます。,
ヒント：すくう前に計量カップに少しノンスティックスプレーをスプレーすると、打者はすぐに滑り出します。 あなたはその1/8カップの尺度を持っていることが起こらない場合は、ちょうど一つの山に打者の約2杯を行い、メダリオンを形成するためにそれ
ハラペーニョチーズ揚げコーンブレッド：上記のように準備し、1カップの千切りチェダーチーズと1/4カップのみじん切りピクルスハラペーニョを加える。 ピクルスハラペーニョの全体のスライスをトッピング、鍋に打者をスプーン。 セットして回しましょう。
お湯コーンブレッド：小麦粉、卵、バターミルクを省略します。 コーンミールを2カップに増やし、塩とベーキングパウダーを加, 砂糖はオプションです。 水のために、2カップの水を急速に沸騰させ、混合物が一緒に集まるまで少しずつ乾燥混mixにかき混ぜ始める。 コーンミールの穀物によって、水すべてを必要としない場合があります。 ぬれた手を使用して、あなたの手のやしのponeに形作るためにコーンミールの十分をすくいなさい。 熱い油のフライパンに追加します。 ペーパータオルにドレイン。
ソース：http://deepsouthdish.com

印刷にはAdobe Readerが必要です-無料でダウンロードしてください！
これを印刷

ポーラディーンレシピから適応

あまりにもY’allこれらのレシピをチェックしてください！,
南フライパンコーンブレッド
基本的なHushpuppies
パルメザンガーリックトースト

画像とレシピ©Deep South Dishを含む完全なポストコンテンツ。 レシピは、あなた自身の個人的な使用のためにのみ提供されており、ピン留めと共有リンクが歓迎され、奨励されている間、明示的な事前の許可なしに、他のFacebook すべての権利を保有します。,

。