暗い、葉の多い緑は、ビタミンAとC、鉄、葉酸を含む必須栄養素が詰まった栄養強国である、ケイトは言います。
しかし、いくつかの–すなわちほうれん草、ビートグリーン、およびスイスチャードは–シュウ酸、心のこもった緑に彼らの署名の素朴な、わずかに苦い味を与える,
あまりにも多くを消費し、あなたは、このような腎臓結石、腹痛、低血圧、振戦や痙攣、嘔吐、および弱いパルスなどの不快な症状のためにあるかもしれ
しかし、これは暗い、緑豊かな緑が健康的な食事の一部ではないことを意味するとは思わないでください。 適度に、彼らは完全に大丈夫です。
いくつかの研究は、それがほうれん草の約25ポンドに相当するだろう145ポンドの人で死を引き起こすためにシュウ酸の約7.3グラムを取るだろう,
ブラジルナッツ
あまりにも多くのブラジルナッツを食べると、セレノーシス、またはミネラルセレンの過剰摂取
症状には、胃のむかつき、脱毛、疲労、過敏性、下痢、脆い髪や爪、変色した歯、神経系の問題、口の中の金属味、息の中のニンニクのような臭いが含まれます。
未治療の場合、セレノーシスは呼吸困難、振戦、腎不全、心臓発作、または心不全につながることさえあります。,
seleniumを完全に避けることはできませんが、Kateは書いています。
セレンは酸化防止剤として作用するselenoproteinsを作り出すのに必要とされる必要な鉱物です。
それはまた、生殖、甲状腺機能、およびDNA産生において重要な役割を果たす。
だから、どれだけ多くのブラジルナッツが多すぎるのですか?
一つのブラジルナッツは、セレンの68–91マイクログラムが含まれており、大人のための消費の上限は400マイクログラムです-ので、四、五ナッツにあなた
このレベルの下であなたの取入口を保ち、問題を有するべきではないです。,
缶詰マグロ
マグロは、他の多くの魚よりも多くの水銀が含まれており、過度の水銀は、視覚、聴覚、言語の問題、調整の欠如、筋力低下など、いくつかの驚くべき副作用を引き起こす可能性があります。
だから、水銀はどのように魚を汚染するのですか?
まず、発電所などの産業源は水銀を環境に放出します。 その後、分子は雲の中に入り、雨が降ったときに地面に戻るまで留まります。,
缶詰のマグロはまだ健康的な食事の一部になることができます。
通常、大きなアルバコアマグロよりも水銀のレベルが低い小さなカツオマグロから作られ、週に三から五缶以下の消費を維持し、あなたは安全でなければならない”軽い”品種に固執してください。
トマト植物
トマト自体は食べても完全に安全です。
しかし、葉や茎から離れて滞在してください。
トマトの葉にはトマチンと呼ばれるアルカロイド毒素が含まれています。,
研究ではヒトに対する明らかな毒性作用は示されていませんが、化合物の多すぎると消化器系の問題につながる可能性があります。
そして間違いなくトマト植物のすべての部分をペットから遠ざけてください。
トマチンは犬にはるかに強い影響を与え、消化器系や神経系の問題を含む危険な副作用のホストにつながる可能性があります。
ナツメグ
ナツメグにはミリスチンと呼ばれる化合物が含まれており、大量にミリスチン中毒につながる可能性があるとKateは説明する。,
それは人間が病気にするのに十分なナツメグを消費するためにコミットメントを取るだろう。
キッシュや焼き菓子にピンチを投げることは傷つくことはありませんが、あまりにも多くの(大さじを考える)を消費すると、頭痛、吐き気、めまい、さらに
大黄
大黄が葉のない食料品店の棚に向かう理由があります。,
大黄の茎は食べても大丈夫ですが、葉には漂白剤や防錆製品に使用されている化合物であるシュウ酸が含まれています。
大黄の葉を食べると、口や喉に灼熱感を引き起こし、嘔吐、吐き気、痙攣、さらには死に至る可能性があります、とケイトは言います。
あなたは病気になるために何枚の葉を食べなければならないでしょうか?
ある研究では、130ポンドの女性は、シュウ酸中毒の症状を示すために大黄の葉の約10ポンドを食べなければならないと判断しました。,
ジャガイモ
ケイトは、緑のジャガイモ、特に発芽し始めたジャガイモに遭遇した場合は、それを投げると言います。
緑のジャガイモはソラニン、たくさん消費されたとき人間に有毒である自然な殺虫剤を含んでいます。
この化合物の多すぎると、嘔吐、下痢、および心停止を引き起こす可能性があります。
幸いなことに、大人が病気になるのに十分な緑のジャガイモを消費することはほぼ不可能です。,
100ポンドの大人は徴候を示す前に完全に緑のポテトの完全なポンドを食べなければならない。
赤インゲン豆
生の赤インゲン豆には、phytohaemagglutininと呼ばれる毒素が含まれているとKateは説明しています。
それを取り除くには、豆を消費する前に少なくとも10分間煮沸する必要があります。
そして沸騰の代わりに長い一定期間の間それらを沸かすことを試みないで下さい。
沸騰以下の温度で豆を調理すると、その毒性が増します。,
食べる前に毒素を除去できず、症状には重度の吐き気や嘔吐が含まれる可能性があります。
水
確かにそうではありませんか?
しかし、それを信じるかどうか、あまりにも多くの水を消費するようなものがある、ケイトは書いています。
過剰消費は、水中毒、極端な水の摂取が血液中のナトリウムを希釈するときに起こる状態につながり、脳機能の障害や死に至る可能性があります。
これを毎日十分な水を飲むことの抑止力にしないでください。,
低ナトリウム血症は、通常、ウルトラマラソンランナーやあまりにも多くの水を飲むために自分自身を強制する人々のための唯一の問題です。
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