- 共有
- 電子メール
ゆでた鶏の胸肉は、それを必要とするレシピの何百ものいずれかのため キャセロールからエンチラーダ、チキンサラダまで、あなたが作っているものは何でも柔らかく、ジューシーでちょうどいい鶏の胸肉を沸騰させる方法を学び
レシピにジャンプ
茹でた鶏肉がいつ終わるかどうかをどのように知っていますか？,
あなたのチキンはしっかりしているときに行われ、ピンクは中央に残っておらず、（必要な場合は）肉温度計が165を登録します。 それを水から引っ張って開いて切るのは大丈夫です。 それがまだピンクならちょうど調理するためにそれを戻しなさい。
茹でた鶏肉を乾燥させないようにするにはどうすればよいですか？
165に調理する限り、それは乾燥しません。 水は212で沸騰するので、あまりにも長い間水の中に残すと、最終的にそれを煮過ぎて乾燥させますが、12-15分のマークでそれをチェックし始めると、うまくいくはずです。, また、私は（ちょうどあなたが焙煎や他の方法で同じように）調理後にその鶏の休息をさせる場合、私の鶏はあまり乾燥していないことがわかります。 な切り開くようにおっぱり冷ましていきます。 これにより、天然果汁を再配布.
水に浮かぶ白いものは何ですか？
肉が調理され、繊維が収縮するにつれて、鶏肉からのタンパク質が表面に強制されるだけです。 鮭のような脂肪の多い魚もこれを行います。 それは心配することは何もなく、正常です。, 外側へのどの棒でもちょうどそれを擦ることができます。
茹でた鶏肉を凍らせるにはどうすればいいですか？
凍結するには、肉を室温にしてから、調理した鶏肉を切ったり、立方体にしたり、細断したりします。 気密容器またはジップトップフリーザーバッグに移し、最大6ヶ月間凍結してください。 冷蔵庫で解凍する。
冷凍鶏の胸肉を沸騰させることはできますか？
あなたはベッチャ。, それは少し時間がかかりますが、私はこれをいつも行います。 同じプロセスに従ってくださいが、約20分で鶏肉をチェックし始め、ピンクが残らず、内部温度が165になるまで調理を続けます。
茹でた鶏肉をどのようなレシピで使うことができますか？
空は限界です！, 試してみてください：
- 南チキンサラダ
- 地中海オーブンチキンリゾット
- チキンポットパイ
- 30分グリーンチリチキンエンチラーダ
あなたが沸騰したくない, 私はYouTubeでどのようにあなたを見ます：
鶏の胸肉を細断処理する方法
印刷ピン保存レシピ保存！,div>
成分
- 2骨なしスキンレス鶏の胸
- 塩小さじ1
- 鶏を覆う水
指示
-
鶏の胸を保持するのに十分な大きさの鍋に置きますそれらとポット内のスペースの少なくともインチの水。,
-
塩を追加します。
-
バーナーの上に鍋を置き、低沸騰させます。 あなたはそれがより速く沸騰に来るようにしたい場合は、それ以外の場合は問題ではありません上に蓋を置きます。
-
鶏肉が調理され、肉温度計が165を記録するまで沸騰させます。 約12-15分は鶏の大きさに依存する。
-
鶏肉をまな板に移し、レシピのために細断またはダイシングする前に少し冷ましてください。,
凍結するには
-
鶏が室温になるようにします。 気密容器またはフリーザー袋への好みそして移動に従って切れ、細断処理するか、または切り刻み（空気を絞って下さい）および6か月まで凍らせて下さい。