2020年、EPAは無駄な食品測定方法を改訂し、追加の発電機および管理経路を含むように範囲を拡大しました。 EPAの2018見積もりは、強化された測定手法を利用する最初の見積もりセットです。,
EPAには、住宅、商業および制度的セクターからの無駄な食品生成の見積もりと、
- 動物飼料;
- バイオベースの材料/生化学的処理;
- 共消化/嫌気性消化;
- 堆肥化/好気性プロセス;
- 制御燃焼;
- 寄付;
- 土地適用;
- 埋立地;および
- 下水道/排水処理。
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産業部門によって生成された無駄な食品の推定値（すなわち, 食品および飲料製造および加工）は、都市固形廃棄物（MSW）の範囲外であると考えられるため、事実および数値報告書には含まれていません。 しかし、EPAは産業部門の無駄な食品の生成と管理を見積もっており、それらの推定値は2018無駄な食品報告書で別々に公表されています。
このウェブページは、食品素材固有のデータの簡単な要約です。 より包括的な情報については、前進する持続可能な材料管理：事実と数字レポートページの2018データテーブルを参照してください。,
このページでは：
- 概要
- 要約テーブルとグラフ
- 2018無駄な食品レポート
-
無駄な食品測定方法スコーピングメモ
概要
EPAは、MSWにおける無駄な食品の生成と管理を測定します。,スーパーマーケット、スーパーセンター、食品卸売業者を含む食品小売/卸売セクター、
病院、
病院、
病院、
病院、
米国全体からのカーブサイドサンプリング研究に基づいて、米国の人口に適用される全国の一人当たりの推定値を確立することによって、住宅 商業的および制度的に無駄にされた食糧生成推定値は、全国からの数十の業界固有の研究に基づいています。
この研究では、全国の業界固有のビジネス統計（米国など）と組み合わせた場合、世代別率を表す方程式が提供されています。, 国勢調査-報告された売上高、従業員の数、病院のベッドの数、学生の数）は、業界固有の全国の年間廃棄食品発生率をもたらします。 次に、各産業の平均生成率を計算し、これらの値を合計して、生成された無駄な食品の全体的な商業部門または制度部門の推定値を計算します。 事実および数字レポートにおける国家世代推定値は、住宅、商業および制度部門で計算された数値を追加することによって導出される。 EPAはその63を推定しています。,1の商業、制度的、および住宅部門で2018万トンの食品廃棄物が生成され、これはMSW総生成量の21.6％です。
各部門が無駄な食品をどのように管理するかを推定するために、EPAはさまざまな業界固有の研究、施設報告の嫌気性消化データおよび州報告の堆肥化データに頼っていた。
以下の図は、発電セクターから管理経路への無駄な食品の流れを示しています。,
無駄な食品の生成と管理フロー(2018)
以下の表は、各経路によってどのくらいの無駄な食品が管理されたかの推定値をまとめたものである。
無駄な食糧管理の見積もり(2018)
EPAの強化された方法論は、拡大された範囲（すなわち、商業および制度部門における追加の発電機および追加の管理経路）のために、前年の見積もりに比べてより高い無駄な食糧生成見積もりをもたらす。, しかし、商業、制度的、および住宅部門で埋め立てられた食品の割合は、55.9の2018パーセントと比較して、75.31の2017パーセントと比較して、前年の見積もりよりも低 推定35.3で埋立地に行った無駄な食糧の2018万トンは、埋立されたすべてのMSWの24.1パーセントを表しています。
食品廃棄物の発生および管理の見積もりに関する詳細は、2018廃棄物食品レポートおよび廃棄物食品測定方法論スコーピングメモ(2020)(PDF)(100pp,1.5MB)を参照してください。,
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サマリーテーブルとグラフ
以下のデータは、1960年から2018年までのデータであり、エネルギー回収によって生成され、リサイクルされ、堆肥化され、燃焼され、埋め立てられた食品の総トン数に関連するものである。
*2018年はEPAが新しい方法論を使用した最初の年であったため、新しい方法論の範囲の拡大により世代推定値が増加したことに注意してください。,
出典：EPAは、人口および全国、業界固有のビジネス統計に関する人口統計データと組み合わせて、国のさまざまな部分におけるサンプリング研究および業 管理経路の見積もりは、さまざまな業界固有の研究、ならびに施設報告された嫌気性消化データおよび状態報告された堆肥化データに依存していた。
テーブル内のダッシュは、データが利用できないことを意味します。,
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2018無駄な食品レポート
このレポートは、2018無駄な食品の推定値を計算するために使用される強化された測定方法論について説明し、セクター別の生成および管理の詳細な見積もりを提供します。 このレポートには、商業部門、住宅部門、機関部門（事実および数字レポートに含まれている）、および産業部門（食品および飲料製造および加工）の見積もりが含まれていますが、これは事実および数字レポートには含まれていませんが、食品システムの重要な部分です。,
- 2018Wasted Food Report
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Wasted Food Measurement Methodology Scoping Memo
2017年、EPAは、食品システム全体の過剰食品および食品廃棄物の流れをより完全に捉え、過剰食品および食品廃棄物の発生および管理に関するより詳細な年間推計を一般に提供するために、食品測定方法を改訂することに着手した。 このスコーピングメモは、EPAがこれまでに使用してきた測定方法論と、EPAが2017年から2019年の間に開発した強化された方法論について説明しています。, 強化された方法論は、大幅に食品廃棄物（すなわち、堆肥化、埋立地、および燃焼）のための管理経路のEPAの以前のセットを超えてスコープを拡大し、次の管理埋立地;および
この強化された方法論は、2016年の過剰食品および食品廃棄の発生に関するセクター固有の推定値、ならびに過剰食品および食品廃棄が各管理経路に送られた量の推定値を計算するために使用された。 このスコーピングメモは、使用された方法論と研究、その結果として得られる2016年の推定値に関する詳細を提供し、EPAが”持続可能な材料管理の推進：事実
- 無駄な食品測定方法論スコーピングメモ(2020)(PDF)(100pp,1.,5MB)
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