ジャガイモとニンジンを組み合わせた柔らかくジューシーなポークテンダーロインとオールインワンディナー。 シート鍋または浅い皿で調理されて、あなたの容易な夕食は一時間の下でよくで行われる。 怠惰な料理人のための快適な食べ物と考えてください。
はじめにと私の評価
豚肉のテンダーロインは、小さな世帯のための素晴らしい肉であり、あなたがより多くを必要とする, いくつかの野菜を追加し、あなたはすべて一皿で完全な食事を持っています。
そこに一皿/シートパンのレシピがたくさんあります。 このようなレシピは肉を過剰調理する傾向がありますが、テンダーロインはスタイルでそれを取ることができます。 豚肉のテンダーロインは、使用するのに理想的な肉です。 それはあなたがそれにするほとんど何でも柔らかくとどまるので許している。
私はこのレシピのためのインスピレーションのレシピを持って を読んで多くのものが主だけでは想像いただけてよかったです。,
私たちはローストジャガイモとニンジンのものが好きで、私の妻は私がしばらくやっていなかったので、豚ヒレを求めていましたが、あなたが望むなら、他の野菜を使うことができます。
私の評価
高い4から低い5。 だから、非常に素敵な日常のレシピ。
►豚肉テンダーロイン
長年にわたってこのブログの多くのコメンターは、豚肉ロースと豚肉テンダーロインを混乱させているようです。
テンダーロインは、腰に沿った腰筋を指す。 それは動きのために使用されていないので、腰は一般的に最も柔らかいカットです。,
ポークテンダーロインは、通常、約1-1½ポンドの重さです。 非常に大きなものは2ポンドに向かって押すことができるので、それが大きい場合、それはテンダーロインではありません さすらを用い豚ロースこのようないものです。
豚ロースではなく、豚ロースを使用してください。
豚肉のヒレをどのくらい調理するのですか？
このレシピで最初に注意すべきことは、テンダーロインが一部の人々に”過度に調理される”ということです。 あなたのテンダーロイン140または145（ピンク）が必要な場合は、それではありません。 これは私の妻が”完了”と呼ぶのが好きなものです。,”彼女はピンクを望んでいない。
しかし、それはテンダーロインなので、それはまだしっとりとフォーク柔らかいです。 あなたはより低い温度をしたい場合は、野菜が調理を終了しながら、それが所望の内部温度に達し、箔で軽くテントときに早く5-8分肉を取り出します。
しかし、焼け付くようなことがなければ、テンダーロインの色は少し薄くなり、ジャガイモは行われていますが、私が愛する素敵な褐変はありません。 だから、所望の色に到達するために最後にブロイラーの下で数分をお勧めします。,
①野菜
野菜の調理時間は野菜の種類によって多少異なります。
根菜は、ジャガイモやニンジンのように、時間がかかります。 ジャガイモの約30分のための1インチの固まりおよびより薄いにんじんのための25分。
完了したジャガイモの内部温度は少なくとも190°ですが、200°-210°の方がはるかに優れていることに注意してください。
ブロッコリー、ピーマン、ズッキーニ、ピーマン、黄色のスカッシュのような柔らかい野菜は約15分かかります。
あなたが他の野菜を使用したい場合は、任意の野菜をローストする方法で焙煎時間をチェックしてください-キッチン。,
✔️Tips
あなたは準備をスピードアップすることができます。 買非常に小さなジャガイモ、”赤ちゃんのニンジン、ニンニク粉砕やニンニク粉末とネギの粉末です。 しかし、それは物事が正しい取得するために数分より多くの準備を取ります。
小さなジャガイモは素晴らしいですが、それらの”赤ちゃんのニンジン”は本当に大きな”木質”ニンジンから切り取られています。 彼らはいくつかの味を持っているが、私は大ファンではない。 しかし、彼らはかなりよく調理します。
パン
私は大きなベーキングディッシュを使用しましたが、小さなシートパンは大丈夫でしょう。 あなたのブこのレシピを使用するとともに、シートするものである。,
ストレージ
良い3-4日間冷蔵し、3-4ヶ月間良いはずの”冷凍庫の食事”を作ることができます。
►シートパンレシピ
簡単なシートパンチキンファヒータ
シートパンリンゴポークチョップ
►指示
オーブンを400°対流または慣習的な425°。
脂肪とシルバースキンの豚肉テンダーロインをトリミングします。,
皮をむき、½インチのメダリオンに3中型のニンジンをカットします。 きれいにし、約1インチの部分に赤いポテトの1ポンドを切りなさい。 大まかに中玉ねぎの半分をみじん切りにする。
すべての野菜を1ガロンのジップロックバッグに追加します。 トリミングされたテンダーロインをバッグに加えます。 小さじ1コーシャ塩、½小さじコショウ、つぶしたニンニクの2-4クローブ、および大さじ2オリーブオイルを 袋を密封し、よく混ぜる。
大きなベーキングディッシュまたは小さなシートパンをPAMのスプレーで準備します。, テンダーロインと野菜をダンプし、均等に広げます。
テンダーロインがあなたの好みごとに150°-160°になるまで焼き、ジャガイモが柔らかくなります。 約30-35分。 最後の数分で、肉焼き器をつけ、あなたがほしい色を得なさい。 あなたの調理時間は、テンダーロインのサイズ、野菜、およびあなたのオーブンに応じて少し長くなることがあります。
あなたは最後により多くの褐変をしたい場合は、分か二のためにブロイラーを使用することができます。 テンダーロインを切断する前に少なくとも5分間休ませる。,
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♥レシピ
ジャガイモとニンジンとワンパンローストポークテンダーロイン
Ingredients
- ▢ 1 – 1 ½ pound pork tenderloin
- ▢ ½ medium onion – or one small
- ▢ 3 medium carrots
- ▢ 1 pound small potatoes
- ▢ 2 tablespoons olive oil
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ ½ teaspoon pepper
- ▢ 2-4 cloves crushed garlic – 2 for most people., 4 for my wife.
Instructions
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Preheat oven to 400° convection or 425° conventional.
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Trim a pork tenderloin of fat and silverskin.
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Peel and cut 3 medium carrots into ½ inch medallions., きれいにし、約1インチの部分に赤いポテトの1ポンドを切りなさい。 大まかに中玉ねぎの半分をみじん切りにする。
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すべての野菜を1ガロンのジップロックバッグに追加します。 トリミングされたテンダーロインをバッグに加えます。 小さじ1コーシャ塩、½小さじコショウ、つぶしたニンニクの2-4クローブ、および大さじ2オリーブオイルを 袋を密封し、よく混ぜる。,
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大きなベーキングディッシュまたは小さなシートパンをPAMのスプレーで準備します。 テンダーロインと野菜をダンプし、均等に広げます。
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テンダーロインがあなたの好みに応じて150°-160°になるまで焼くと、ジャガイモは柔らかくなります。 約30-35分。 最後の数分は、ブロイラーをオンにして、あなたが望む色を得る。, あなたの調理時間は、テンダーロインのサイズ、野菜、およびあなたのオーブンに応じて少し長くなるかもしれません。
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テンダーロインを切る前に少なくとも5分間休ませます。
レシピノート
Pro Tips:
- ポークテンダーロインをよくトリミングし、可能であればシルバースキンをオフにします。
- 浅いベーキング皿またはシートパンを使用してください。,
- フル½シートパンで倍増するのは簡単です。
- 赤ちゃんのニンジンと小さなジャガイモを使って時間を節約します。
- あなたは約1インチのチャンク以下にカット薄い皮のジャガイモを使用する必要があります。 Russetsを使用したら、最初に皮をむいて下さい。
- 豚肉はいくつかの基準によって”煮過ぎ”されています（私たちの家ではありません）。 あなたの豚肉にピンクが必要な場合は、野菜が終わっている間に145°とテントのときに豚肉を取り除きます。
- 良い3-4日間冷蔵または3-4ヶ月のための”冷凍庫の食事”として凍結しました。
栄養
編集者注：もともと公開されたDecember17,2017。 更新と拡張オプション、リフレッシュ写真、テーブルのコンテンツナビゲーション
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