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抗酸化物質が豊富で、抹茶は多くの素晴らしい健康上の利点と落ち着かせる効果を提供しています。 飲みこの愛する日本茶のできる新しい朝日常的に見られる。 自宅で完璧な抹茶を作る方法を学びましょう！,
私はこの記事を書いていたとき、私は抹茶のための私の愛が八歳の若い頃から始まったことに気づきました。
私はおばあちゃんが日本の茶道–お茶会に連れて行ってくれたのを覚えています。 私はドレスアップするようになったと大人の”女性”のふりをしました。 私は儀式の完全な意味を理解するにはあまりにも若かったにもかかわらず、私はホストの優雅さと精巧なプレゼンテーションに魅了されました。, 最初の抹茶の味は、最初は強くて苦いと思っていましたが、口の中にコクが残るにつれて、その独特の土っぽさに感謝し始め、以来、抹茶が大好きでした。
今日私はリラックスするための方法として、その多くの健康上の利点のために自宅で抹茶を作ることを楽しんでいます。 この素晴らしい修復の日本茶をあなたと共有するために、私は有益なガイドと自宅で完璧な抹茶を作る方法についてのビデオをまとめました。,
抹茶の作り方を見る
自宅で本格的な抹茶でリラックスしてお楽しみください。 緑茶は抗酸化物質がいっぱいで、独特の素朴な抹茶の味はたまらないです。
抹茶について
抹茶とは何ですか？
抹茶（発音：”ma（t）-CHA”茶）は、細かく粉砕された緑茶粉末です。
抹茶と通常のルーズリーフ緑茶の違いは何ですか？,
抹茶のために指定されている茶園は、お茶が日光に直接さらされることなく成長するように、収穫前に約20日間完全に日陰になっています。 これにより茶葉でアミノ酸のテアニンおよびアルカロイドのカフェインに両方増加し、甘い味および明瞭な香りをもたらします。
抹茶はどのように作られていますか？
- 陰影：四月の初めから中旬にかけて、抹茶のために指定された茶葉は完全に陰影をつけられています。
- 収穫：月上旬頃に茶葉を慎重に摘み取ります。,
- 蒸し：葉が摘まれるとすぐに、それらが酸化されるのを防ぎ、自然な緑色、香り、栄養を保持するために蒸しプロセスを経ます。 日本の緑茶と他のお茶（中国の緑茶、紅茶など）の主な違いは、日本の茶葉が蒸していることです。
- 冷却/乾燥：葉を冷却して乾燥させるために空気機械の様々な段階を通過させる。
- 粉砕：茶葉を微粉末に粉砕します。 伝統的に、それは手動で石臼で粉砕されていますが、最近では機械で行われています。,
抹茶はなぜ健康に良いのですか？
それは酸化防止強力です。 酸化防止剤は私達に若見る皮を与え、記憶および集中を後押しし、エネルギー準位を高め、脂肪を燃やし、癌のようないくつかの生命にかかわる病気を防ぐために責任がある魔法の栄養素および酵素である。
抹茶にはカフェインが含まれていますか？
抹茶粉はコーヒーと同じくらいカフェインを持っていますが、体に吸収される速度は遅くなります。 それは抹茶にカフェインの副作用のより少しがあることを意味する。, より長く持続するエネルギーを与えることができる飲み物を捜せばmatchaはコーヒーをやめたいと思う人のための大きい選択である。
抹茶はどのくらい持続しますか？ どのように保管すればいいですか？
未開封のパッケージの保存期間は、パッケージの方法によって異なります。 一般に、高品質の（未開封の）緑茶粉末は6ヶ月間持続します。 パッケージを開けてから2-3週間以内に使用するのが最善です。 店舗、シールパッケージに強く、店内密閉できます。 直射日光の当たる場所や高温多湿の場所での保管は避けてください。, 抹茶をもっと飲んだり、美味しいデザートを作ったりすることで簡単にできます！
抹茶を作るために必要な3つのこと
抹茶は細かく粉砕された粉末の形をしているので、作り方はルーズリーフ緑茶の作り方とは大きく異なります。 日本では、抹茶を準備するために特別な茶道具が一般的に使用されています。, 抹茶を作るために必要な主な茶道具（および代替案）は次のとおりです。
茶碗▲
茶碗は、サイズやスタイルの広い範囲で利用でき、厚いお茶と薄いお茶にはさまざまなスタイルが使用されています。 茶をすばやく冷やす浅い茶碗は夏に使用され、深い茶碗は冬に長い時間のために茶を熱く保つために使用されます。
購入する場所：あなたはAmazonでchawansを購入するか、近くの日本の陶器の店が持っているかどうかを確認することができます。, また、同様のサイズのボウルを使用できます（直径は少なくとも4 3/4インチまたは12cmでなければなりません）。
清掃&保管：茶碗をよくすすぎ、野外で乾燥させて保管してください。 表面が乾燥した後、陶磁器が湿気を内部的に保ちがちであるので完全に乾燥するボールの付加的な時間を割り当てて下さい。
茶筅①
この竹の泡立て器は茶筅と呼ばれ、上の画像のものは80本の尖っています。 抹茶をじっくりと泡立てて、豊かな泡を作るのに最適です。,
購入する場所：あなたはAmazonで購入することができます。 電気泡立て器があれば、それを代りに使用できます。
クリーニング&保管：茶筅を洗剤を使わずによくすすぎ、乾燥させ、屋外で直立（尖叉）して保管してください。
茶杓茶杓
茶杓（ちゃしゃく）は、抹茶を計量するための日本の伝統的な茶道具です。 私の茶杓は竹で彫られていますが、珍しい森や象牙で作られているものもあります。,
一つの茶碗のために、あなたは緑茶粉末の1½山盛りスクープ（=約2g）とお湯の2-2.4オンス（60-70ml）が必要になります。
購入する場所：ここで茶杓を購入することができます。 代替方法として使用すること杯. 粉末マッチの小さじ1は2グラムであり、それはあなたが一つの茶碗を作るために必要なものです。
クリーニング&保管:柔らかい乾いた布やティッシュで茶杓を静かに拭いてください。 水を使用しないでください。,
オプションアイテム
余分な茶碗：お湯の正確な温度（185F/85C）を測定するのではなく、沸騰水を使用している場合は、余分な茶碗を準備し あなたはそれが泡立てる前に冷却されますので、最初に余分な茶碗に沸騰したお湯を注ぐ必要があります。
布:あなたの茶ボールを乾燥するのに100%の綿のような布を使用して下さい。
細かいふるい：細かいふるいは、粉末の塊を除去するのに役立ちます。, あなたがいずれかを所有していない場合は、ティーボウルに多くのお湯を注ぐ前に、緑茶の粉とお湯とよくブレンドするためにステップ8（レシピ）で余分な時間を費やすことを確認してください。
抹茶の2種類
作り方によっては、薄い薄茶と厚い濃茶の二つの種類があります。
Koichaは、日本の茶道や特別な茶会で選択される緑茶です。 薄茶よりもはるかに甘く、コクのある味わいです。
初心者や普段使いには、薄茶を作ることをお勧めします。,
日本の茶道に行かずに自宅で抹茶を楽しむ
日本の茶道（または茶道、茶道、茶の湯、お茶）は、抹茶を準備して提供する振り付け儀式です。 全体のプロセスはお茶を飲むことについてではありません;それは式のホストがあらゆる動きおよびジェスチャーのゲストのために持っている美学
ゲストとして、あなたが式典に出席するときに従うべきエチケットやルールがたくさんあります。, 例えば、ホストによって抹茶が提供されるとき、あなたは右手をその側に、左手をカップの下に持っています。 その後、飲む前にボウルを少し右に回転させる必要があります。
なぜ私たちはボウルを”回す”のですか？ ホストがあなたの前に茶碗を置くとき、あなたはボウルの最も美しい部分を見ています。 あなたがそれに直接口を入れた場合、それは失礼ですので、あなたはボウルを横に回して飲みます。,
あなたはいつでも茶室で日本の茶道を体験することができますが、私はまた、あなたが日本の茶道に出席せずに自宅で美味しい抹茶を準備し、それを楽しむことができる方法をお見せしたいと思いました。
抹茶を作る簡単な儀式は、常に一日のいつでも歓迎のリラクゼーションです。 私にとっては、エメラルドグリーンのお茶を泡立てて飲むという行為は、人生のペースを遅くし、シンプルさの美しさを感謝することを思い出させます。 私はそれがあなたにも同じ落ち着いた経験をもたらすことを願って,
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- 1tspmatcha（緑茶粉）（1½山盛り茶すくい/茶杓）
- 4tspboiling水（大さじ4+正確には小さじ2）
- 2tspmatcha（緑茶パウダー）（3山盛り茶すくい/茶杓）
- 2tbspboiling水（大さじ2+正確には小さじ2）
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お読みください：このレシピは、日本の茶道の適切な方法を教えるのではなく、家庭で美味しい抹茶を作るため,
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抹茶とティーセットを準備します。
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ボウルに沸騰したお湯を注ぎます。
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茶筅の先端をお湯で優しく泡立てます。 これにより、ボウルを温め、竹の尖叉を柔らかくし、茶筅を柔軟で弾力のあるものにし、効果的な泡立て作用を発揮します。,
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ボウルからお湯を捨て、きれいな乾いた布でボウルの内側を乾燥させます。
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薄茶は、茶碗の上に細かいメッシュストレーナーに小さじ1（または1½山盛りの茶すくい）抹茶をすくいます。 小さじ2（または山盛り3）の抹茶を茶碗の上に細かいメッシュのストレーナーにすくいます。, 茶杓や茶杓を使う場合は、茶杓が曲がり始めるところまで丸めておく必要があります。
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あなたの乾燥した空のボウルにあなたの抹茶をふるいにかけます。 これは塊がなく、あなたのお茶が滑らかになることを保証します。
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沸騰したお湯を茶碗に注ぎ、分間冷却します（温度は約185ºF（85ºC）でなければなりません。,
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抹茶を入れたボウルに少量のお湯を静かに加えます。
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片手で泡立て器を取り、もう一方の手で茶碗の縁を持ちます。 それがよくブレンドするまで抹茶とお湯を組み合わせます。
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ボウルにお湯を静かに注ぎ、薄茶は約70ml（½フル）、こい茶は40mlです。,
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あなたの手首（腕ではなく）を使って、”W”（または”M”）の動きを素早く前後になでるように、抹茶とお湯を活発に泡立てます。 お茶に小さな泡があるときは、お茶の表面を泡立て始め、抹茶の表面に多くの尖叉の泡が付いた厚い泡があるまで続けます。
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最後に、一つの円を描き、抹茶の中心にある泡立て器を拾います。, これにより、中央にわずかに高いふわふわの泡が作成されます。
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あなたは速い泡立てアクションで泡立ちの一貫性を作っていません。 その代り、遅い練る行為は泡なしで厚く、滑らかの、および一貫性を作る左から右へ、上下に、および穏やかな360度の回転行為。
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和菓子とすぐに抹茶を提供しています。, 重要：抹茶は粉末の葉であるため、実際には微粒子が泡立て中にお湯に懸濁するようになる”溶解”しません。 したがって、粒子がボウルの底に落ち着く前に抹茶をお楽しみください。
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使用するたびにぬるま湯で十分にすすぎ、尖叉が空気中に付着するように、そのベースに立ってください。 ボウルをすすぎ、乾燥させます。,
レシピビデオ
必要な機器：
- 茶筅
- 茶杓
- 茶碗
- 小さな細かいメッシュストレーナー
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
- 茶碗
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