まず第一に

これはジョアンナ-ゲインズのレシピです。

私のものではありません。

私は単にこのビスケットのレシピのamazingnessを共有しています（または私たちは素晴らしかったと思った;あなたはそうでなければ考えるかもしれません）

これらのビスケットの質感

彼らはフレーク状のビスケットではありません。

それらのテクスチャは柔らかく、より密で、中央に生地があります。,

あなたは薄片状のビスケットを期待している場合は、あなたの期待を飼いならしてください！

私たちが考えたこと

ジョアンナ-ゲインズは素晴らしいです。 “のんび信用のためにこれらのふわふわ、バッテリのビスケットもそして全ての信用います。

これらのビスケットは、私が今までビスケットから味わったものを超えていました。 実際、これらのビスケットでのオーラという言葉が定着したビスケットまでの南のカフェまたは唐揚げの高ます。

私はあなたがそれがファーストフードの場所に自家製のビスケットを比較するために屈辱的だと思うかもしれない知っているが、私はそれが彼女が,

彼女はあなたがあなた自身の家のファースト-フードの場所かレストランで右得るバターのような、柔らかく、柔らかいビスケットを作れるように望んだ。

これまでで最もふわふわでバターのようなビスケットについて！

Joanna Gainesは確かに彼女がやろうとしたことを達成しました。 これらのビスケットでお口の中でとろけしれませんでした。

最初は、私はこのレシピを半分にするつもりだと思った、それは20を作ったと言ったので、私はそれがひどい決定だっただろうので、私はしなかった

一座で、私は三つのビスケットを食べました。, 来てくれた人はみんな少なくとも二人は皿の上にいました。 私は夜の終わりに残っていた唯一の八つのビスケットを持っていた！

あなたはビスケットを提供することができます

すべてのビスケットは白いグレービー、ジャム、またはクロテッドクリームで提供する必要があるので、私はビスケットの上に行くために黒コショウソーセージグレービーを作りました。

イギリスの市場でさえ、この辺りでクロテッドクリームを見つけることができませんでした。 私はそれがすべてのクロテッドクリームが完売する原因となったハリーとメーガン妃の結婚式だったと思います！

これらのビスケットはどのように簡単ですか？,

ビスケットはかなり作りやすかったです。 標準的なバター、小麦粉、ペストリーカッター。

とができず少なくとも30分間の冷却時間に気をつけましょうばこの朝食にご利用いただけます。

事前に準備している場合は、一晩冷蔵庫に保管することもできます。

あなたは一晩冷蔵庫に入れている場合は、ちょうど彼らが通常ほど高く上昇しないかもしれない知っています。

あなたはそれらを凍結することはできますか？,

私はビスケットの形にそれらを切り取り、羊皮紙が並ぶ天板に置くか（大きい天板のためのフリーザースペースがあれば）またはビニール袋にそれらを置

これはふわふわのビスケットのレシピですか？

私は彼らがいると信じています。

私はすでにこのレシピを数え切れないほどの時間を作っていると私は上昇や毛羽立ちの問題を抱えていませんでした.

彼らはいつもふわふわで柔らかく出てきます。

ベーキングは科学であり、それはfinnickyすることができます。,

あなたのビスケットがふわふわ出てこない場合、これが起こっている可能性がある理由はたくさんあります。

私は以下のそれに対処しようとすると、私はあなたのビスケットがふわふわ出てくることを願って

高層！

彼らは本当に高く上昇します。 私はキーが自己上昇の小麦粉および付加的なベーキングパウダーおよび重曹を使用することだと思う。

しかし、彼らはまだ信じられないほど柔らかくふわふわでした。

私はこれらの夢を見るのを止めることはできません。

私はあなたのように高くは上がらなかった。 私のは平らです！

理由を言うのは難しいです。 非常に多くの要因があります。,

あなたはバターミルクを使いましたか？ それは上昇と助けるために重曹およびベーキングパウダーに反応します。

あなたの重曹とベーキングパウダーは何歳ですか？

ベーキングパウダーの詳細については、以下を参照してください。

あなたは自己育ちまたは通常の小麦粉を使用しましたか？

本当にすべてのオーブンは、あまりにも、異なっています。 それは上昇に影響する可能性があります。

さらに、生地を過度に働かせることは上昇にも影響を与える可能性があります。

あなたのビスケットは、ふわふわであるか、高層を持っていないかもしれないもう一つの理由。 ベーキングパウダーの後ろの科学。

ベーキングパウダーの種類は、ふわふわのビスケットに大きな違いをもたらします。,

Shirley Corriherによると、ベーキングパウダーは、それらが含む酸または酸に応じて、速効性、遅効性、または二重作用型であり得る。

“いくつかの酸は液体と反応し、他の酸は熱と反応する。 複動式粉末は、通常、二つの酸を含んでいます—液体のための一つ、熱のための他の。”

そして、そこに我々はそれを持っています。

どのようなベーキングパウダーを使用しましたか？

私は複動式、アルミニウムなしのベーキングパウダーを使用します（アルミニウムなしの多くを次参照して下さい）。

アルミニウムを含まないベーキングパウダーは、熱ではなく液体と反応します。,

これは、液体を追加するとすぐに（バターミルク、それに酸を持っているので、それは一種のあなたが一緒に重曹と酢を混ぜるときのように反応する）、あな

ただし、アルミニウムでベーキングパウダーを使用すると、オーブンに入れるまでその動作が遅れます。

だから、間違いなくトレードオフがあります。,

あなたのビスケットが平らであるか、私のようにふわふわまたは高層でない場合、私は非常にあなたのベーキングパウダーを見てみることをお勧め

私は金属の味を持っています

私は非常にアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用することをお勧めします。

あなたはこれでそんなにベーキングパウダーを使用しているので、あなたはアルミフリーを購入していない場合（私は彼らがほとんどすべてがこれらの日

これらには十分な塩がありません

正直なところ、これは私のレシピではありません。 彼らはジョアンナ-ゲインズのものだ, って書いたりしなかったと思うのは必要ありました。

すでに塩バターがたくさん入っているので、もっと塩を加えればまっすぐな塩を食べることになると感じています。

みんなの塩の好みも違います。 より高いナトリウムの食糧を食べることに使用されれば、あなたのtastebudsは自動的により少なく塩辛い何かが当たり障りのない

あなたはこれらがそれらを味わった後、より多くの塩が必要だと思う場合は、私はあなたが一口を取るか、バターやジャムの上にそれを振りかける前,

私はそれがクックブッククラブのためにされていなかった自分自身のためにトレイ全体を保持しているだろう;)

あなたはその決定を後悔しません。 ちょっとだけ

これらのふわふわのビスケットと一緒に行くために他のレシピ！

これらのビスケットの上にブラックベリーレモンジャムやブルーベリーラベンダージャムは、いくつかの塩漬けバターやクロテッドクリームとの完璧な

ハラペーニョマンゴージャムは、スパイシーで甘くて風味豊かなキックになります！,

バニラハニーピーチバターはとても退廃的で良い音。

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これまでで最もふわふわとバターのビスケット

これらのビスケットは、任意のレストランやファーストフードの関節に匹敵します。 彼らはとても柔らかく、ふわふわ、そしてバターです。 彼らは私が今まで家で作った中で最高のビスケットです！,16cf”>

Prep Time: 25 mins

Cook Time: 20 mins

Chill time:: 30 mins

Total Time: 45 mins

Course: Breakfast/Brunch

Cuisine: American

Servings: 20 biscuits

Servings are adjustable but please note that results, timing, and cookware may vary when adjusting servings., 詳細については、複動式、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用してください）

≤1ティースプーンベーキングソーダ

≤3/4ポンド（3スティック）塩漬けバター、冷たい、1/2インチのキューブにカット

≤2大きな卵、殴らプラス1ブラッシングのための大きな卵

№1 1/2カップバターミルク、プラス必要に応じて、ブラッシングのためのより多くの

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