この伝統的なフランスのオニオンスープのレシピは、カラメル玉ねぎをロードし、みんなのお気に入りの部分をトッピング豊かな、退廃的なスープを持っています：トーストされたパンとメルティチーズ。

自家製フレンチオニオンスープ

私は絶対に抵抗することはできません一つのスープがあれば、それは自家製フレンチオニオンスープ それはF.O.S.に来るとき、私は俗物のビットだので、その水っぽいスープを気にしたり、玉ねぎとケチを取得しないでください。, そして、チーズが豊富で溶けやすく、深刻なチーズプルを作成することを確認してください。

専門家のフレンチオニオンスープテイスターとして、私は私の非常に最も好きなバージョンを絞り込みました。 サンフランシスコのフレンチビストロのものがあり、私がおそらく11歳か12歳のときに最初に食べたものは、トロリースクエアでお母さんと買い物をして、今ではデザートエッジブルワリーとして知られているパブで昼食を取っています。 私は真剣に私が私たちの特別なランチアウトで大人にヒットしたと思った。

が私の一番好きなフレンチオニオンスープから打カフェビストロ., 私たちが一緒に買い物に行くとき、私のお母さんと私は通常、一口のために停止するところです,正直なところ、実際にこのフランスのオニオンスープ 私はレシピのためにそれらを尋ねたので、何度もそれを食べた後、そんなにそれを愛し、驚き、驚き、彼らははいと言いました。 こうして交換私のオリジナリティ溢れるフランス葱のレシピはこちらのブログなんでもかなり良くなったと思います。,

クラシックフレンチオニオンスープ成分

この簡単なフレンチオニオンスープのレシピには、以下のもの以外にもいくつかの追加成分がありますが、この豊かなスープに入る主な風味ビルダーは次のとおりです。

トマトペーストは、スープを真に深める甘さのタッチのために追加されます。 な音珍しいこのスープがようなスキップします。

ニンニクのピューレは、新鮮なニンニクが注入することができる辛いoverwhemなしにニンニクの甘い味の別の層を追加します。, 好めば店買われた焼かれたニンニクののりを使用するか、またはニンニクの頭部の上1/3を離れてスライスによってあなた自身のpureeyを作り、小さいベーキング皿にそれを置きなさい。

または、皮をむいた新鮮なニンニク1カップを使用してください。 オリーブオイルを霧雨し、いくつかのコショウと鍋に1/2カップの水を追加,箔でカバーし、ニンニクが柔らかく柔らかくなるまで350°Fで焼く,約1時間. 頭全体を焙煎する場合は、紙からニンニクを取り除き、フォークまたはブレンダーでクローブをマッシュアップします。,

濃縮された牛肉のベース（私はこれが好きです）を鶏のスープに加えて、スープを作ります。 私はこのように混合する方法につbroths以上の全ての牛肉をより豊かな味になります。

新鮮なハーブブーケガルニは、調理が完了したら簡単に破棄するために少しモスリンパケットに香料を追加します。 花束ガルニを作る方法は次のとおりです。

フランスのオニオンスープに最適なタマネギは何ですか？

私はこのスープを作る際に甘いビダリアと黄色のタマネギの両方を試してみましたが、最終的に違いを見分けることができませんでした。,

フランスのオニオンスープのための最高のチーズ

チーズは偉大なF.O.Sの非常に、非常に重要なコンポーネントです。

フランスのオニオンスープにはどのようなチーズがあるのでしょうか？, ここでは、フランスのオニオンスープのための私のお気に入りのチーズです：

• プロヴォローネ：マイルドだが、最高のチーズプルネスと豊か
• グリュイエール：味で少しナッツと土
• フォンティーナ：よく溶ける別のマイルドな白いチーズ
• モッツァレラ：それが溶けるとき、それは水っぽくなるので、新鮮なモッツァレラを使用しないでください
• モントレージャック：それは穏やかである良い一般的なメルティチーズ
• モントレージャック：それは穏やかである良い一般的なメルティチーズflavor

私はこのバッチのためにプロヴォローネとグリュイエールのミックスを使用しました。 チーズ愛好家は喜ぶ！,

フランスのオニオンスープを作る方法

このレシピは、30分以内またはスロークッカーまたはインスタントポットで作ることができるものではありません。 いいえ。. このスープは、準備したり作ったりするのは難しいことではありませんが、味の深さをすべて作るのに少し時間がかかります。

私にとって、素晴らしいフレンチオニオンスープを作る三つのことがあります：

• それはその驚くべき深さを作成するために時間煮込まれている,
• たくさんのカラメル玉ねぎので、スープはその名前に住んでいます
• 誰もが好きな部分：浮遊パンのスライスをトップスし、剥がしてデザートとして食べるボウルの側面の下に溶ける超メルティチーズ。

最初からフランスのオニオンスープを作る方法についての詳細な手順とヒントについては読んでください。

玉ねぎを縦半分に切り、次に約1/4インチ以上の半分の月に切ります。

このスープの主なものは、味を作り出すためにタマネギをキャラメル化することです。, 私は私のフレンチオニオンチーズパンと私のフレンチオニオンディップのようなレシピのための私のキャラメル玉ねぎを愛し、調理方法はここで

タマネギは本当にそれらを軌道に乗せるために強火で始まり、その後に沿って煮ると豊かで香ばしい取得するために低に減少しています。 私はバターと油の両方を使用して玉ねぎを調理するので、バターが燃えないようにします。 タマネギは風味豊かなスープを作成するプロセスを開始するためにかなりの液体を放出します。 彼らの深い暗い着色を取得するために玉ねぎのための少なくとも時間を計画します。,

ワインが調理されると、風味の建物は、このスープをとても豊かで美味しくするうま味と香ばしい風味の建物を追加する二つの特別な成分

その後、ブーケガルニ、チキンストック、ビーフベースを攪拌し、スープを45分間煮るために残します。 自家製のフランスのオニオンスープがストーブの上でたくさんの時間を持っていたら、bouqet garniは捨てられ、スープはオーブンセーフボウルに入れられます。,

二、三のバゲットスライスと千切りチーズの寛大な助けで各ボウルをトップします。 そして、ポップ、フランスのオニオンスープに明らかに溶けるチーズ。

フランスのオニオンスープを凍らせることはできますか？

はい、この自家製のフランスのオニオンスープは最大3ヶ月間凍結することができます。 あなたはバゲットとチーズのトッピングなしでスープを凍結する必要がありますことに注意してください。

私はワインを省略することはできますか？

いいえ、シェリー酒および赤ワインはその古典的なフランスのオニオンスープの味を達成する絶対必要である。, アルコールは調理プロセスの間に調理し、極度の豊富な味を残す、従ってそれは私の本の絶対必要である。

最高のフランスのオニオンスープを作るためのヒント

タマネギを切るときは、薄すぎないように注意してください。 タマネギを余りに薄く切れば、煮る、だれもタマネギを逃しているフランスのタマネギスープがほしいと思わないと同時に溶ける。

このレシピは、玉ねぎが調理されたら、赤ワインとシェリーワインの両方が鍋をデグレーズするように呼び出します。 シェリー酒を持たなかったら、あなたの選択の別の乾燥した白ワインを代りに使用しなさい。,

ブロイラーの下にスープボウルを飛び出る前に、私はボウルの下に実行される任意の溶かしたチーズがあなたのオーブンの底に固執しないように、クッキーシート,

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