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アボカドは、健康な不飽和脂肪を含む数少ない果物の一つです（はい、技術的には果物ではなく野菜です）。 これらの脂肪を少望ましくないLDLコレステロールが食べられるの飽和脂肪.

カリフォルニア州では、濃い緑色の肌を持つ人気のあるハースアボカドが一年中成長しています。 より滑らかで明るい緑色の肌を持つより大きな品種がフロリダで成長する。, SlimCadoとして販売されて、それはHaasのアボカドより脂肪そして三番目の少数のカロリーについて半分を含んでいる。

アボカドは収穫された後に熟すか、または”柔らかくする”。 プロセスをスピードアップするには、二から三日間リンゴやバナナと紙袋にアボカドを置きます。 果実は、茎が簡単に出てくるときに食べる準備ができています（または、茎がなくなっている場合は、果実がわずかに穏やかな圧力で得られるとき）。,

栄養情報：一つのサービング（媒体ハースアボカドの約三分の一）は、不飽和脂肪、繊維、ビタミンK、ビタミンE、およびカリウムを含む、心臓の健康と考えられているその多くは、約80カロリーとほぼ20の異なる栄養素を提供します。

簡単レシピ：半分に熟したアボカドをカットし、ピットを削除します。 フォークでボウルとマッシュに肉をすくいます,新鮮なライムやレモン汁のいくつかのティースプーンと塩とコショウの振りかけると一緒に. オプション：赤唐辛子フレークのピンチとみじん切りコリアンダーの大さじ1を追加します。 トーストされた全粒パンの上に広げる。,

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