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“これはとても間違っている感じ”私は私の口にサンドイッチを持ち上げるように思います。 私の手が震えていると疑いが忍び寄る開始します。 私はためらいを撃退し、一口を取る。,

最初は”肉”を味わうのは難しいです。 味はbanh miのにんじん、きゅうりおよびコリアンダーのそれらと結合する。 私はそれを単独で味わうために塊を壊し、汚染されていません。 それは、より香ばしい、スモーキーなエッセンスのビットとはいえ、チキンのそれに似た歯ごたえのある一貫性と風味を持っています。

“だから、これは豚肉の味です”と思います。 私は刺されのカップルの後にサンドイッチを置き、一日それを呼び出します。 “私は十分なダメージを与えたと思います。”

生涯練習しているイスラム教徒として、私は豚肉を食べたことがありません。, それはイスラム教、ユダヤ教、ヒンドゥー教やキリスト教のいくつかの宗派を含む信仰の解釈で禁止されているように、世界中の何十億人もの人々はまた、 しかし、私が今食べているのは、人気のある肉の新しい植物ベースの代替品です。 それはImpossible Foods、Impossible Burgerのような実験室で育てられた”肉”プロダクトへのカリフォルニアベースの会社の家からの最も最近の作成である。

その最新の調合、Impossible Porkは、今週の月曜日にラスベガスのCES2020でデビューしました。,

Impossible Foodsは、グルテンフリーで、コーシャとハラール認証のために設計された豚肉の作成は、どのレシピでも挽肉の代わりに使用できると述べています。 それは動物ホルモンや抗生物質を含んでおらず、同社は豚の挽肉と同じ”香ばしい中立性”を提供すると言います。 （私は明らかにこれを証明することはできませんが、私の豚肉を食べるCNETの同僚は同意します。,）

この植物ベースの代替品を豚由来のものから精神的に分離するのは難しいかもしれません。 この下振れをも密接emulatesリアルポークだと思います。

確かに、私はこっそりチーズの下に置かペパロニを発見するためにピザのスライスにかまれた時間があった、または慎重に私のサラダに振りかけベーコ しかし、それらは事故であり、彼らは私がすぐに肉を吐き出すことになりました。 今回は意図的に私の人生を避けるために教えられてきたものを模倣するように設計されたものを食べています。,

“私は豚肉が嫌いで育ったので、それは私が実際に誇りに思っているものです”と、カリフォルニア州アナハイムに拠点を置くイマーム、Mustafa Umarは言いました。 “人々が来て、私に尋ねるなら、”あなたはどう思いますか？ やってみようか?”私はノーと言うでしょう。 すでに豚肉を食べていて、やめようとしていない限り、それをしないでください。”

それでも、Impossible Foodsは、これを人々がそうでなければ味わうことができないかもしれない何かを試す機会と見なしています。,

“この製品は、豚を食べることに宗教的な異議を持っている人々をターゲットに特別に設計されていませんが、それは私たちのために重要ですので、私た “いつも豚を食べたいと思っていたユダヤ人やイスラム教徒のために-私は多くがあるとは思わないが、もしあれば-これは機会です。,”

未知の領域

不可能な豚肉を試してみるのがどれほど奇妙に感じたにもかかわらず、それは私が渡すことができなかった機会でした。 これは私が前に食べられなかった何かを味わうチャンスだった。 ありえないポークパテを使って作られたbanh miに加えて、私は挽肉の代わりに作られた餃子をサンプリングしました。 どちらの場合も、私は立ち入り禁止のものを食べているという直感と戦わなければなりませんでした。 それは宗教的な理由で肉を誓った他の人に来るかもしれない感じです。,

イスラム教やユダヤ教を含む多くの宗教は、豚肉が汚れていると考えられているため、豚肉を禁じています。 両方の宗教には、豚肉を避けることは単に神からの戒めであるという概念もあります。

ウマル氏は、”豚肉”製品のハラール認証を求めるImpossible Foodsに反対しており、イスラム教徒の組織がこの努力を支援することを奨励しないと述べた。

“それは正当化とその製品のプロモーションのようなものです”と彼は言った、”これは私がコミュニティで宣伝したい製品ではありません。,”

イリノイ州シャンペーンのラビであるAlan Cookは、豚肉は彼が逃している肉ではないので、不可能な豚肉を試すことに特に惹かれていないと言います。 彼は、多くのユダヤ人の間で共通の態度を指摘しています”もし人がコーシャ（またはハラル）のライフスタイルを生きることを選んでいるなら、神はそれを それはこれらの回避策および代理を見つけることについてでないし、私達は私達に利用できる持っている食糧の恵みと幸せであるべきである。,”

それでも、ユダヤ人の信者の中には、私たちが私たちの体に入れたものを意識していることを意味するコーシャ法を解釈する人もいるかもしれません。

ニューヨークに拠点を置くラビMordechai Lightstone、Tech Tribe、技術とデジタルメディアのユダヤ人のためのコミュニティの創設者は、製品は、それがコーシャ成分から作られ、コーシャ認定されている場合は、製品が食べても安全であると述べた”それは非コーシャ製品の味と香りに近づいている場合でも。,”コーシャの世界をより多くの人々に開放し、より多くの人々にアクセスできるようにすれば、それは素晴らしいことです。”

私がブラウンに尋ねたところ、不可能な豚肉に対する宗教コミュニティや指導者からのプッシュバックを期待しているかどうかは、彼は物思いにふけっていた。

“それは私にも起こったことはありません”と彼は言いました。 “宗教的禁止は、動物に非常に固有のものであり、風味のプロファイルには固有のものではありません。 それは植物から完全になされるプロダクトである。…,それだけで豚肉と呼ばれる問題を提起した場合、それは私を驚かせるだろう。”

不可能な豚肉の許容性に関するコンセンサスが何であれ、一つのことは確かです：私の脳と私の胃は、処理に苦労しました。 製品をサンプリングしてから約15分後、私は少し気分が悪くなったので、数時間後まで適切な食事を食べることができませんでした。

私は数ヶ月前にImpossible Burgerを試したときにも同様の方法を感じましたが、この躊躇と不快感の多くはおそらく私の頭の中にあったことを十分に認識, 私は私の体が慣れていない何かを消費することから生じた不快感を想像してください。 しかし、今回は立ち入り禁止のものを食べたという要素が加わり、最終的には私と一緒にうまく座っていませんでした。

罪悪感の痛みを伴わない他の食品のオプションの過多を考えると、何かが私はレストランに歩いて、いつでもすぐに不可能なポークサンドイッチを注文することはありません私に伝えてくれます。 少なくとも私の脳と胃がつかまるまでは

もともと月に公開されました。 6.,